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Calendrier potager - Janvier

semis et plantations

En janvier, le potager est généralement au repos, contrairement aux jardiniers qui préparent déjà les récoltes d’été. En effet, à partir du 15 janvier, les premiers semis peuvent commencer, principalement au chaud, à la maison ou sous abri chauffé. Ces semis précoces concernent surtout les légumes du soleil qui pourront être plantés assez tôt, sous abri (serre non chauffée) ou directement au jardin, dès avril, dans les régions les plus chaudes comme le sud de la France.

Les légumes à semer au chaud, à la maison ou sous abri chauffé

On réalise, à partir de la mi-janvier, les premiers légumes qui ont besoin de chaleur pour lever et se développer :

Le semis se fait en caissette et il est suivi d’un repiquage dès que les plantes sont assez développées pour être manipulées sans risque.

Attention : installez vos semis dans une pièce lumineuse afin d’éviter qu’ils filent. Découvrez notre fiche conseil : Mes semis filent, pourquoi ?

quoi semer en janvier ?

Les légumes à semer en serre ou sous abri non chauffé

D’autres légumes ont besoin d’être protégés, sans pour autant exiger de la chaleur. C’est le cas pour :

Semez ces légumes en godet ou terrine, remplis de terreau, sous abri non chauffé ou en pleine terre sous une couche abritée de voile d’hivernage. Les petites graines telles que celles de la laitue sont à semer en surface et sont recouvert d’une fine couche de terreau, les autres plus imposantes comme la fève demandent une profondeur de semis plus importante (environ 5 cm).

Pour éviter de se faire surprendre par une gelée tardive, transplantez après les Saints de Glace (du 11 au 13 mai) pour une meilleure acclimatation.

Enfin, découvrez nos conseils pour protéger vos semis et culture du froid au potager ou encore notre article sur les avantages et l’utilité d’une serre pour vos cultures potagères : Une serre au potager, pour quoi faire ?

Les légumes à planter au potager

Pour les premières plantations de l’année au potager, l’ail ouvre le bal.

Nous vous conseillons particulièrement l’ail Rose Flavor Bio, réputé pour sa bonne conservation. Il se sème dès maintenant et on s’en régale dès la fin de l’été.

L’important étant de planter dans une terre bien drainée et ressuyée pour éviter tout risque de pourriture qui nuirait à sa bonne conservation.

Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur l’ail : le planter, le cultiver, le récolter au potager.

quoi semer en janvier ?

Le semis de caïeux d’ail au potager peut se faire dès janvier !

En Janvier au potager, c’est aussi le bon moment pour :

  • Continuer les récoltes des légumes d’hiver semés l’année précédente, comme les choux, la mâche, les panais, les poireaux, les salsifis et les topinambours,
  • Récupérer les cendres de bois de votre cheminée et les épandre sur le jardin en fin d’hiver,
  • Décompacter les parcelles inoccupées de votre jardin, pour cela la grelinette est bien pratique et y incorporer un fertilisant (compost maison, fumier…) pour booster sa productivité,
  • Aérer les espaces confinés (serres, abris…) dès que le temps le permet,
  • Si cela n’a pas été fait, faites un plan, même sommaire, de ce que vous avez cultivé l’an dernier afin de vous permettre de prévoir la rotation des cultures. Découvrez notre article Planifier son potager : rotation et associations en 5 étapes.

A savoir

Ce calendrier de semis est donné à titre indicatif. Les périodes de semis et plantation recommandées sont déterminées par rapport à des valeurs moyennes et peuvent varier. Si vous habitez en climat plus chaud ou plus froid que la moyenne, consultez notre carte et ajoutez, à la date de semis théorique, le nombre de jours correspondant à votre zone.

Avant de semer ou planter vos légumes et plantes aromatiques, tenez compte de la météo et renseignez-vous sur les prévisions des jours à venir. En effet, aucun jardin n’est à l’abri d’une gelée tardive qui pourrait compromettre la levée ou la survie de jeunes plantules. De la même façon, évaluez l’état de votre sol… s’il est gorgé d’eau ou particulièrement froid, patientez un peu !

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