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La Roquette Discovery (en latin, Eruca sativa Discovery) est une herbe potagère, à mi-chemin entre la salade et l'aromatique, qui fournit des feuilles à la saveur relevée, elle est idéale dans les plats italiens et le mesclun. Elle se sème sous abri d'octobre à mars et en pleine terre d'avril à septembre pour une récolte de mai à octobre.
Ses feuilles tendres à la saveur puissante sont utilisées en salades, seules ou en mélange (mesclun) et parfument plats italiens comme les lasagnes et les pizzas. C’est une plante riche en vitamine C et en fer.
La Roquette Discovery n’est pas exigeante, elle se cultive idéalement en sol humifère, frais et drainant mais accepte tout à fait bien les sols ordinaires.
Récolte : la récole de la Roquette Discovery s’étale de mai à octobre. Il est conseillé d’étaler les semis pour en disposer sur une longue période. Elle se coupe simplement au ras du sol.
Conservation : les feuilles de Roquette se conservent quelques jours au réfrigérateur. Pour profiter de l’intégralité de son parfum, nous vous recommandons de la consommer fraîchement cueillie.
Le petit truc du jardinier : Les altises, minuscules coléoptères, sont friands des feuilles de Roquette qu’ils poinçonnent méticuleusement par temps sec et chaud. Si la pulvérisation de purin de Tanaisie peut limiter les dégâts, l’installation d’un voile anti-insecte dès le semis reste le moyen de lutte le plus efficace tout en évitant l’usage d’insecticide qui, même d’origine naturelle, n’est pas sans conséquence sur l’équilibre du jardin.
Semis :
La température de germination de la Roquette Discovery se situe autour de 12° et prend environ 15 jours. La Roquette Discovery se sème sous abri (serre froide ou châssis) ou à l’extérieur, sans protection.
Période de semis : sous abri d'octobre à mars et en pleine terre d'avril à septembre
Période de récolte : de mai à octobre
En terre correctement amendée et ameublie, semez les graines à une profondeur d’un petit centimètre, sur les rangs espacées de 45 cm. Lorsque les plants sont bien développés, effectuez un éclaircissage en ne conservant qu’un plant tous les 25 cm. Les semis de fin d’été produiront l’hiver à condition qu’être protégés par un châssis ou un voile d’hivernage.
Culture :
La Roquette se plaît au soleil (en début d’été) ou à mi-ombre (en plein été), idéalement en sol humifère, frais et drainant.
Si un apport de compost est nécessaire, il sera effectué de préférence à l’automne, sous la forme de de compost bien mûr par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol.
C’est une plante qui monte assez facilement en graine (sauf pour certaines variétés particulièrement résistantes à ce phénomène), pensez à procéder à des arrosages réguliers et à pailler le sol pour conserver une bonne humidité. Il est également conseillé d’étaler les semis pour allonger la période de récolte.
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