Phyllostachys vivax Aureocaulis - Bambou géant

Le Phyllostachys vivax Aureocaulis est un bambou géant d'exception, très cultivé en Europe, y compris en climat froid où il se montre aussi spectaculaire que plus au sud. Doté d'une vigueur remarquable, très résistant au froid, il séduit par ses ses chaumes larges comme des poteaux arborant une couleur jaune d'ocre très chaude, parfois rayée de vert, qui met parfaitement en valeur un superbe feuillage persistant vert foncé assez plumeux. Cette variété très traçante permet de constituer rapidement une forêt de bambous ou une haie tout à fait remarquables. Ce merveilleux bambou s'épanouit en sol frais, au soleil, en exposition abritée des vents violents car ses chaumes à paroi fine sont cassants. 

Originaire de l’est de la Chine, dans les provinces du Henan et de Zhejiang, mais aussi du Japon, le Phyllostachys vivax est un vigoureux bambou à souche très traçante et à croissance fulgurante même en climat froid. Il appartient à la famille des poacées (ou graminées), il s'agit d'une sorte de graminée géante à tiges ligneuses.

Le cultivar Aureocaulis montre un port érigé, et porte des ramifications feuillées joliment retombantes. La souche émet de nombreux chaumes ou cannes de 8 à 10 cm de diamètre munis d'une paroi assez mince, peu résistante face aux vents violents. Ils sont capables de grandir de plusieurs centimètres par jour pour atteindre 7, 12 voire 15 m de hauteur. Chaque chaume est cannelé, de couleur jaune foncé, certains entre noeuds sont traversés sur toute leur hauteur par de fines rayures vertes du plus bel effet. Le feuillage, persistant, est composé de feuilles d'un vert foncé, de taille moyenne. Elles sont étroites et lancéolées, effilées à leur extrémité. Parfaitement rustique, ce bambou résiste au moins jusqu’à -20°C. Pensez néanmoins, en cas de chute de neige, à dégager ses chaumes en les secouant, le poids pourrait les coucher et les briser au ras du sol. 

Vedette incontestée des jardins d’inspiration asiatique, le bambou géant sied à de nombreux styles, du plus contemporain au plus exotique, en passant par les jardins naturels ou les jardins d'eau. Planté en masse, il permet de créer rapidement des forêts très dépaysantes, son graphisme apporte de la verticalité au décor. Sa croissance rapide fait de lui un excellent candidat pour gommer un vis-à-vis génant, d'autant plus qu'il est installé dans un sol fertile et frais. Sa présence est telle que vous pourrez le planter en touffe isolée. En revanche, en massif, son style unique est parfois difficile à marier. Essayez par exemple de l’associer dans un décor exotique et en sol très frais à d'autres géantes comme la Gunnera manicata ou l'Hosta Big Daddy, ou certains palmiers en sol plus drainé. Les bambous se marient très bien entre-eux, choisissez des variétés à chaumes diversement colorés. Ils sont toujours parfaits aux abords des points d'eau dont ils recherchent la fraîcheur. Une grande allée bordée de part et d'autre de bambous géants Aureocaulis deviendra tout simplement une avenue royale.

Les jeunes pousses de ce bambou sont comestibles et même très prisées par les gastronomes. Il est cependant nécessaire de les faire bouillir un long moment pour enlever l'amertume avant de les déguster.