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Grenadier à fruits - Punica granatum Malisi (=Malissi)

Punica granatum Malisi
Grenadier, Balaustier, Grenadier commun, Pommier de Carthage

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Une variété à gros fruit sans pépins, faciles à manger, de saveur douce et sucrée. Ce cultivar qui vient d'Israël résiste moins bien au froid (-10/-12°C) et demande beaucoup de chaleur pour que ses fruits puissent mûrir. Ils se dégustent tels quels, en jus, dans les plats sucrés ou salée. Arbuste typique du pourtour méditerranéen, le grenadier à fruits charme aussi par sa longue et magnifique floraison estivale d'un orange éclatant. Plantation toute l'année (hors gel), de préférence à l'automne, pour une récolte d'octobre à décembre à partir de la 4e ou 5e année.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
3 m
Largeur à maturité
2 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Mars à Novembre
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Période de floraison Mai à Septembre
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Période de récolte Octobre à Décembre
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Description

Le Punica granatum 'Malisi' (synonyme Malissi) est une variété de grenadier israélienne rare en culture, à découvrir pour ses fruits de belle taille, à graines très tendres, qualifiés de sans pépins, très agréables à déguster. Ce sont de belles grenades colorées de rouge à maturité, qui renferment des grains de saveur douce et sucrée. Les fleurs chiffonnées de ce petit arbre, d'un bel orange vif, sont également très décoratives en été, tout comme son feuillage doré en automne. Il s'agit d'un cultivar sensible au froid (-10/-12°C), qui exige un été à la fois long et chaud pour mûrir ses fruits, fin octobre ou début novembre dans nos régions méditerranéennes. Ce fruitier se plante toute l'année (hors gel), mais de préférence à l'automne, dans toute terre profonde et drainante, même relativement sèche.

Le grenadier à fruits Malisi est un cultivar autofertile cultivé en Israël. Son ancêtre le Punica granatum est un petit arbre ou un grand arbuste de la famille des Lythracées, curieusement apparenté à la salicaire (Lythrum salicaria) si répandue près de nos cours d'eau. Il est originaire d'une vaste région qui couvre tout le sud-est de l'Europe et s'étend vers l'est jusqu'à l'Himalaya. C'est une essence d'une grande longévité, pouvant vivre jusqu’à 200 ans.

'Malisi' forme d'abord une touffe de rameaux épineux et enchevêtrés dans sa jeunesse, montrant une croissance assez rapide jusqu'à la maturité, qui n'apparait pas avant l'âge de 5-6 ans. La plante adulte se développe à un rythme beaucoup plus lent, formant au bout de quelques années un petit arbre de 3 m de hauteur pour 2.50 m d'envergure au minimum, au port étalé et arrondi. D'une touffe, elle devient, si on prend soin d'élaguer les branches basses, un arbre campé sur un tronc aux allures torturées, dont le charme n'est pas sans rappeler celui des oliviers.

La floraison a lieu en masse, en juin-juillet, puis plus sporadiquement durant tout l'été. Les fleurs mesurent environ 4 cm de diamètre. Elles sont composées de pétales chiffonnés d'un bel orange tirant sur le rouge, émergeant d'un calice épais de texture cireuse qui évoque déjà la future grenade. Les grenades produites par cette variété sont teintées de rouge-rose saumoné à maturité.  Ce sont des fruits ronds, de la taille d'une pomme. L'intérieur est constitué de membranes blanches épaisses, contenant de multiples petits pépins très tendres entourés d'une pulpe rouge très juteuse. Ce sont ces grains charnus, appelés arilles, que l'on consomme. La grenade sert bien sûr à réaliser le célèbre sirop de grenadine, mais elle se consomme aussi en jus, en sorbet, dans les pâtisseries, salades de fruits, salades composées ou en accompagnement de volailles par exemple. Riche en antioxydants et en vitamines, la grenade est un fruit rafraîchissant, à la saveur aigrelette et sucrée. Elle se récolte à l'automne, environ 4 à 5 mois après la floraison. Cueillez les fruits lorsque la peau devient bien colorée et qu'elle commence à peine à se fendre. La grenade ne mûrit plus après la récolte mais se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec. Les premiers fruits apparaissent sur le grenadier à partir de la quatrième ou cinquième année de culture.

Le feuillage, caduc, est composé de petites feuilles ovales, épaisses, luisantes, d'un vert très vif. Elles naissent bronze à pourpre au printemps et deviennent jaune d'or avant de tomber en automne. 

Symbole d'abondance comme son ancêtre emblématique des civilisations antiques, le grenadier est un magnifique sujet à planter en isolé en situation chaude. Rustique jusqu'à -13 /-15°C, il poussera sans problème partout où l'olivier et le figuier arrivent à se maintenir, voire même jusqu'en Anjou ou en région parisienne en situation bien abritée. Mais ses fruits superbes ne parviennent généralement à maturité que dans nos régions les plus méridionales. On peut également l'utiliser dans une grande haie fruitière méditerranéenne, associé à l'oranger des Osages, à l'oranger amer, à un petit figuier (Dalmatie, Dorée), un néflier du Japon ... 

La ville de Grenade, carrefour des civilisations arabes et andalouses, située dans le sud de l'Espagne, doit son nom à la présence du grenadier, apporté par les Maures et très planté dans les jardins mythiques du palais de l'Alhambra. Cet arbre ornait également les jardins suspendus de Babylone et les Romains le découvrirent à Carthage, le baptisant Pomme de Carthage.

Grenadier à fleurs : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 10 min.
Grenadier à fleurs : planter, tailler et entretenir
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Port

Hauteur à maturité 3 m
Largeur à maturité 2 m
Croissance lente

Fruit

Fruit de couleur rouge, -rose saumoné à maturité
Diamètre du fruit 12 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie
Période de récolte Octobre à Décembre

Floraison

Fleur de couleur rouge, - orangé vif
Période de floraison Mai à Septembre
Inflorescence Solitaire
Fleur de 3 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte, vif, finissant jaune

Botanique

Genre

Punica

Espèce

granatum

Cultivar

Malisi

Famille

Punicaceae

Autres noms communs

Grenadier, Balaustier, Grenadier commun, Pommier de Carthage

Origine

Horticole

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Plantations et soins

Nous vous conseillons de planter le Punica granatum Malisi au printemps, lorsque les gelées ne sont plus à craindre, en région fraîche, mais de préférence en automne en climat chaud et sec. La rusticité de cette variété n'excède pas -10/-12°C, elle est à réserver à nos régions chaudes du sud de la France. Installez-le en situation très ensoleillée et abritée, ou de mi-ombre, dans un sol profond, meuble, même calcaire.  S'il résiste très bien à la sécheresse une fois installé et s'accommode des situations arides, il ne prendra sa pleine mesure et ne fructifiera en abondance que dans un sol suffisamment frais en profondeur. Il supporte également bien les embruns. Surveillez les arrosages en été les deux premières années. Il appréciera un apport de compost et une couche épaisse de feuilles mortes, notamment les deux premiers hivers en régions un peu froides. La taille en début de printemps n'est pas indispensable, mais elle peut aider à former plus rapidement un petit arbre à tronc unique ou joliment porté par 3 ou 4 troncs : gardez la (les) tige(s) la plus vigoureuse(s)  chez un jeune plant, éliminez les autres. Les années suivantes, éliminez systématiquement les rameaux qui naissent sur le ou les petit(s) tronc(s), jusqu'à la hauteur souhaitée. Attention : seules les branches âgées de 3 ans et plus fleurissent et fructifient, généralement à l'extérieur de la couronne. 

Le grenadier n'a pas d'ennemi spécifique ; il s'agit d'une espèce très robuste. Quelques cochenilles à bouclier peuvent s'y installer, sans grands dommages pour l'arbre (traitez en hiver aux huiles blanches dans ce cas).

Multiplication par boutures de bois sec en hiver ou par boutures herbacées au printemps.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Mars à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Massif, Isolé, Bac, Haie
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -12°C (zone USDA 8a) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant), Profond, meuble, fertile

Soins

Descriptif taille La taille du Grenadier n'est pas indispensable mais permet de conserver un joli port. Supprimez les branches mortes et celles qui se croisent. Supprimez également les rejets qui se forment au pied de l'arbre. Attention, ne taillez pas trop sévèrement car la fructification a lieu sur le vieux bois, sur les branches extérieures des années précédentes.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Mars
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

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