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Stachys officinalis - Bétoine officinale

Stachys officinalis
Bétoine officinale, Epiaire officinale, Stachys officinal

5,0/5
12 avis
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Très bonne plante solide qui a résisté à l’été caniculaire

Mi , 18/03/2024

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Valeur sûre
Commune dans nos près, cette vivace herbacée montre en été des épis rose pourpre violacé très vifs sur un feuillage basal rugueux, formé de grandes feuilles vert- grisâtre un peu argenté et dentelées. Connue depuis l'antiquité pour ses propriétés médicinales, c'est aussi une plante décorative et facile à vivre, idéale pour les jardins naturels ou sauvages.
Fleur de
1 cm
Hauteur à maturité
50 cm
Largeur à maturité
40 cm
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Rusticité
Jusqu'à -29°C
Humidité du sol
sol frais
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Meilleure période de plantation Février à Mars, Septembre à Octobre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Novembre
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Période de floraison Juillet à Octobre
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Description

Le Stachys officinalis, également appelé Bétoine ou épiaire officinale, est une vivace herbacée de taille moyenne, facile à vivre, à floraison estivale en épis rose pourpre très vif, sur un feuillage basal rugueux, formé de grandes feuilles vert- grisâtre argenté et dentelées. Connue depuis l'antiquité pour ses propriétés médicinales, c'est aussi une plante décorative et facile à cultiver en sol ordinaire, pas trop sec à frais, mais drainé, idéale pour les jardins naturels ou sauvages.

 

La Bétoine appartient à la famille des Lamiaceae. Elles fait partie des simples. Connue et cultivée depuis fort longtemps, elle trouve ses origines dans nos régions tempérées de France et d'Angleterre, dans les prairies, les landes, les bords de chemins ou dans les sous- bois clairs et secs. C'est une plante herbacée de taille moyenne, d'aspect variable dans la nature, mesurant de 15 à plus de 60 cm de hauteur, présentant un feuillage en rosette basale. Les feuilles sont opposées et crénelées sur le bord du limbe, cordiformes, vert un peu grisâtre et rugueuses. De juillet à octobre, elle montre des fleurs groupées en épis denses à l'extrémité de tiges garnies de rares petites feuilles. Les fleurs sont bilabiés, munies d'un lobe, elles mesurent 1 cm et sont vivement colorées de rose pourpré violacé. Cette forme lentement de belles touffes, s'accroissant depuis son système racinaire qui forme une souche épaisse d'où partent des racines charnues et claires. 

 

L'épaire officinale trouvera naturellement sa place au jardins des herbes, en compagnie du thym, de la sariette, de l'hysope et de la lavande qui sont toutes des proche- parentes. Elle se plaira aussi dans des massifs champêtres, en compagnie de plantes à l'aspect sauvage comme la Grande consoude, la bourrache, les centaurées, népétas et des asters (Aster cordifolius, Aster turbinellus...). Il s'adapte à de nombreuses situations, plantez-le en bordure de massif, au pied de rosiers arbustifs ou en compagnie de géranium vivaces.

 

Son nom bétoine est, semble-t-il, dérivé de celui d'un peuple ibérique que l'on appelait les Vettones, qui faisaient une large usage de cette plante. Sa réputation était telle qu'elle s'est maintenue durant le Moyen Âge, et bien plus. On utilisait parfois les feuilles séchées comme du tabac à priser, ou comme substitut du thé. Les jeunes pousses peuvent être consommées en salade, avec modération.

 

 

 

 

Oreille d'ours, Stachys : plantation, culture et entretien
Fiche famille
par Virginie T. 14 min.
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Stachys officinalis - Bétoine officinale en images...

Stachys officinalis - Bétoine officinale (Floraison) Floraison
Stachys officinalis - Bétoine officinale (Feuillage) Feuillage
Stachys officinalis - Bétoine officinale (Port) Port

Floraison

Fleur de couleur rose, pourpre violacé
Période de floraison Juillet à Octobre
Inflorescence Épis
Fleur de 1 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte, argenté

Port

Hauteur à maturité 50 cm
Largeur à maturité 40 cm
Croissance normale

Botanique

Genre

Stachys

Espèce

officinalis

Famille

Lamiaceae

Autres noms communs

Bétoine officinale, Epiaire officinale, Stachys officinal

Origine

Europe du nord

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Plantations et soins

La culture du Stachys officinalis est facile. C'est une vivace peu exigeante. Plantez-le dans toute terre pas trop sèche, légère ou lourde, au soleil ou à mi-ombre. Elle se multiplie de façon spontanée et se naturalise par ses nombreuses graines. Taillez la plante après la fliraison si vous préférez éviter qu'elle se ressème, en terrain léger.
  1. 19,50 €
  2. 14,50 € Pièce
  3. 17,50 €
  4. 17,90 € Flacon

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Février à Mars, Septembre à Octobre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Rocaille
Type d'utilisation Massif, Talus
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 5 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Neutre
Type de sol Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant)
Humidité du sol sol frais, frais, riche et léger

Soins

Taille La taille n'est pas nécessaire
Résistance aux maladies Très bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

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