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Le Physalis peruviana, aussi appelé Coqueret du Pérou, groseille du Cap ou Alkekenge, est une plante vivace cultivée essentiellement en annuelle sous nos climats. Elle produit de petites baies orange enfermées dans un calice en forme de lanterne. Ces fruits décoratifs et comestibles sont un peu plus gros que ceux de l'amour en cage. Plantation, au soleil, en mai et juin pour une récolte d'août à octobre.
Le Coqueret du Pérou appartient à la famille des Solanacées et au genre des Physalis, comme l'amour en cage ou les tomatillos. Originaire d'Amérique du Sud, cette plante vivace craint le gel et se cultive essentiellement en annuelle sous nos climats. Installez le Coqueret du Pérou dans un endroit très ensoleillé car il a besoin de chaleur pour que les fruits puissent arriver à maturité. Avec ses fruits à la fois décoratifs et comestibles, il peut se cultiver au potager ou au jardin d'ornement. Prévoyez un espace suffisamment grand car le Coqueret du Pérou se développera sur 80 cm de hauteur et de largeur. Il présente un port buissonnant, avec de grandes feuilles velues. En été, des fleurs jaunes au cœur noir apparaîtront puis laisseront la place aux fruits. Ce sont de petites baies de couleur jaune orangé, contenues dans un calice en forme de lanterne. D'abord vert, le calice va se dessécher et prendra une teinte beige lorsque les fruits seront mûrs.
Côté cuisine, les fruits à la saveur sucrée et acidulée se consomment crus, à l'apéritif ou au dessert. Une petite gourmandise : trempez les baies dans du chocolat fondu et laissez refroidir avant de croquer ! Les fruits peuvent aussi être cuits, pour réaliser confitures, compotes ou gelées. Vous pouvez aussi tout simplement décorer vos plats en y posant la 'lanterne' légèrement entrouverte.
La récolte : elle s'effectue d'août à octobre. Le calice en forme de lampion se dessèche et prend une teinte beige. Cueillez les fruits avec leur enveloppe, 2 à 3 fois par semaine. Récoltez uniquement les fruits bien mûrs car, comme toutes les Solanacées, la plante et les fruits non matures sont toxiques.
La conservation : laissez l'enveloppe autour des fruits. Conservez-les plusieurs semaines, étalés dans des cagettes sans contact les uns avec les autres, à température ambiante.
Le petit truc du jardinier : afin de garder la fraîcheur du sol en été, nous vous conseillons d'installer un paillis avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage.
Le Coqueret du Pérou se plaît dans la plupart des types de sols, avec une préférence pour les sols drainés, frais et riches. Si besoin, apportez du compost bien mûr à l'automne précédent. Prévoyez un emplacement suffisamment grand et installez-le en plein soleil, dans un endroit abrité. Le Coqueret du Pérou va prendre assez rapidement de l'ampleur et atteindra 80 cm de hauteur et de largeur.
Dans un premier temps, faites grossir les mini-mottes en les repiquant en caissettes ou en godets de 8 à 13 cm de diamètre, remplis de terreau. Placez-les dans un endroit chaud et lumineux. Arrosez régulièrement.
La plantation en pleine terre s'effectue lorsque le risque de gelées est écarté. Espacez les plants de 70 cm en tous sens. Creusez un trou, placez la motte et recouvrez de terre fine. Tassez bien et arrosez pour maintenir la terre humide.
Binez et sarclez, surtout au début de la culture. Arrosez régulièrement. Si besoin, installez des tuteurs.
Si vos hivers sont très doux, apportez une épaisse couche de paillis aux pieds. Au printemps, vous aurez peut-être la chance de voir quelques pousses réapparaître ! Elles seront toutefois moins vigoureuses.
AMIENS
Très content, les plants sont beau et en pleine santé, mis dans la véranda en attendant ils prospèrent vite, je recommande à tous.Occitanie
Les plantes que j'ai reçues sont extrêmement petites mais ont l'ai d'aller, sauf les 2 coquerets du Pérou qui sont 2 tiges complètement sèches et qui, à mon avis, le resteront car elles semblent bien desséchées. Elles repartiront peut-être du bas mais vu l'état apparent c'est loin d'être sûr car elles sont au soleil depuis que je les ai reçues et à la chaleur et rien ne se passe pour le moment.Dommartin-Lès-Cuiseaux
jolis plants bien vigoureuxProductif
Croissance et floraison rapides avec un arrosage quotidien cet été caniculaire. Production de petits fruits acidulés sans excès. Hivernage en véranda non chauffée. Continue à produire quand même. A recommander.Saintes
Plant qui s'est admirablement bien développé car ça fait maintenant 3 ans que je l'ai et que je me régale des fruits. Il est planté en pleine terre, exposé à l'est le long d'un mur qui le protège donc il ne souffre pas du froid. Dès le 2ème printemps, je l'ai taillé à 40cm du sol pour le booster et il est effectivement bien vigoureux car il fait 1,5m de haut pour 1,5 de largeur. La douceur 2020 m'a donné des fruits jusqu'à mi novembre. Côté esthétique, les calices des fruits sont très jolies, je vais donc essayer d'en faire quelques bouquets..Pas encore de photos client disponibles.