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Concombre des Antilles Bio - Ferme de Sainte Marthe

Cucumis anguria
Concombre des Antilles, Gherkin

5,0/5
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Les graines ont bien germées . Bon produit . Cordialement .

Denis, 25/05/2021

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Valeur sûre
Une plante potagère exotique qui produit de petits fruits oblongs et épineux, verts devenant jaunes pâles à maturité. Son goût s’approche fortement de celui du concombre, il est doux et sans amertume. Il se consomme jeune, cru en salade, poêlé ou en tant que condiment, confit dans le vinaigre, comme les cornichons. Ce petit légume se sème au chaud en avril pour une récolte en de juillet septembre.
Difficulté de culture
Amateur
Hauteur à maturité
1.50 m
Largeur à maturité
50 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
10 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Période de semis Avril à Mai
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Période de floraison Mai à Juin
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Période de récolte Juillet à Septembre
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Description

Le Concombre des Antilles, Cucumis anguria en latin, est une plante potagère exotique qui produit de petits fruits oblongs et épineux, verts devenant jaunes pâles à maturité. Son goût s’approche fortement de celui du concombre, il est doux et sans amertume. Il se consomme jeune, cru en salade, poêlé ou en tant que condiment, confit dans le vinaigre, comme les cornichons. Ce petit légume se sème au chaud en avril pour une récolte en de juillet septembre.

Originaire d’Afrique et appartenant à la famille des Cucurbitacées, le Concombre des Antilles est une plante potagère vivace cultivée en annuelle sous nos climats. Il est parfois appelé Concombre Gherkin. Il porte des feuilles vertes lobées et produit de petits fruits oblongs et épineux, verts devenant jaunes pâles à maturité. Le Cucumis anguria peut être cultivé aussi bien à l’horizontale, en le laissant ramper à son aise, ou à la verticale, palissé sur un grillage solide.

De ses origines africaines, ce légume a conservé une certaine exigence en chaleur, sa culture sous serre est fortement recommandée dans les régions où l’été reste tempéré. Il se plaît au soleil en sol riche et bien drainé.

Récolte : la récolte se fait de juillet à septembre, elle intervient lorsque les fruits virent au jaune.

Conservation : les Concombres des Antilles fraîchement récoltés se conservent quelques jours au réfrigérateur avant d’être confits au vinaigre.


Le petit truc du jardinier : Comme toutes les cucurbitacées, ce petit concombre peut être sujet à l’oïdium : feutrage blanc apparaît alors sur le feuillage. Il convient d’éliminer les feuilles trop atteintes et d’effectuer une pulvérisation de soufre mouillable toutes les 2 semaines. En cas d’attaque mineure, vous pouvez également traiter les pieds avec du lait écrémé, dilué à 10 à 20 % dans de l’eau de pluie. A titre préventif, évitez d’arroser le feuillage et pensez à bien ventiler votre serre si la culture a lieu sous abri. Une pulvérisation de décoction de prêle peut également être effectuée afin de renforcer la résistance du feuillage.

 

Les semences bios ou « AB » sont issues de plantes cultivées sans produits phytosanitaires (insecticides, désherbants). Ces semences ne subissent pas non plus de traitement après récolte. Elles portent le label AB et sont certifiées par Ecocert qui est un organisme indépendant.

Récolte

Période de récolte Juillet à Septembre
Type de légume Légume fruit
Légume de couleur verte, devenant jaune à maturité
Taille de légume Petit
Intérêt Couleur, Productif
Saveur douce
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 1.50 m
Largeur à maturité 50 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Annuel
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Cucumis

Espèce

anguria

Famille

Cucurbitaceae

Autres noms communs

Concombre des Antilles, Gherkin

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

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Plantations et soins

Semis :

La germination du Concombre des Antilles intervient à une température d'environ 20°. La levée prend généralement 8 à 10 jours.

Le semis s’effectue, en avril, en godet ou en pleine terre :

En godet, un mois avant la date prévue de mise en terre, placez 2 ou 3 graines dans un terreau spécial semis et arrosez en pluie très fine. Lorsque les deux vraies feuilles apparaissent, ne conservez qu’un plant par godet. Maintenez le jeune plant à une température douce en veillant à ce que le substrat reste humide mais non détrempé.

Le semis en pleine terre s’effectue plus tardivement, en terre bien réchauffée : semez alors en poquet de 2 ou 3 graines et procédez comme pour un semis en godet.

Lors de la plantation ou le semis direct, respectez une distance d’un mètre entre chaque rang et 50 à 60 cm entre chaque plant.

Culture :

De ses origines africaines, ce légume a conservé une certaine exigence en chaleur, sa culture sous serre est fortement recommandée dans les régions où l’été reste tempéré. Il se plaît au soleil en sol riche et bien drainé.

Le concombre est un légume assez gourmand, qui réclame une terre bien fumée. Il convient d’effectuer, de préférence à l’automne, un apport de compost mûr (environ 3 kg par m2), par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. Il apprécie les sols neutres ( PH 7) mais réussira très bien également en sol légèrement acide ou alcalin (PH compris entre 5,5 et 7,5).

Le concombre peut se cultiver à plat mais, pour gagner de la place, n’hésitez pas exploiter son côté liane en le palissant : sur un cadre garni de grillage, incliné à 45 %, il offrira une ombre bienfaitrice aux laitues ou encore en tipi pour apporter de la fantaisie au potager.

  1. 13,90 € Boîte
  2. 14,50 € Pièce
  3. 14,90 € Boîte

Semis

Période de semis Avril à Mai
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Levée 10 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Sol riche
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 02:38

Semer des graines de plantes condimentaires

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