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Poirée Lucullus NT - Ferme de Sainte Marthe
Poirée Lucullus NT - Ferme de Sainte Marthe
Beta vulgaris Lucullus
Lisette, Nisette, Racine rouge, Blète-rave
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Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante
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Nous garantissons la qualité de nos plantes durant un cycle végétatif complet.
Nous remplaçons à nos frais toute plante n'ayant pas repris dans des conditions climatiques et de plantation normales.
Les commandes comportant uniquement des graines sont livrées sous enveloppe, par courrier, pour un coût de 3,90 €.
Description
La Poirée Lucullus est une variété tardive plutôt adaptée aux cultures d'automne et d'hiver. Elle offre des feuilles vert clair et des cardes blanches qui se cuisinent juste cuites au beurre ou en gratin. Cette Poirée se récolte de novembre jusqu'à mai.
La Poirée tire son nom d'une soupe populaire, la "porée" consommée au Moyen-Âge et dont elle était l'ingrédient principal. Elle est aussi connue sous de nombreux autres noms : la Joutte, la Bette, la Blette, la Bette à carde, les côtes de Blette.
Les jeunes feuilles de la Poirée verte à carde blanc Lucullus peuvent se consommer crue environ 2 mois après la semis. Plus tard, elles sont délicieuses en tourte, en potage ou cuisinées comme des épinards. Les cotes se préparent en gratin avec de la béchamel ou à la vapeur. Bien que peu calorique et riche en fibres, vitamines et minéraux, la Poirée est à consommer modérément pour les personnes souffrant d'arthrites et de rhumatismes, car elle contient des oxalates.
Récolte : les feuilles et cotes se récoltent au fur et à mesure des besoins en sélectionnant les plus grandes.
Conservation : se conserve quelques jours au frais après la récolte.
Le petit truc du jardinier : Procéder à des binages et des sarclages réguliers et un paillage est conseillé en cas de sécheresse.
Les semences non traitées ou « NT » sont issues de plantes cultivées de façon conventionnelle (avec usage le plus souvent de produits phytosanitaires), toutefois elles ne subissent aucun traitement après récolte. Ces graines sont autorisées en maraîchage biologique lorsque les semences bios sont en rupture de stock.
Récolte
Port
Feuillage
Botanique
Beta
vulgaris
Lucullus
Chenopodiaceae
Lisette, Nisette, Racine rouge, Blète-rave
Horticole
Bisannuelle
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Plantations et soins
Semis
Le semis s'effectue de mai à juillet.
Dans un sol préalablement amendé (riche mais sans fumure fraiche) et préparé très finement au râteau.
Directement en place, car le repiquage provoque parfois une montée à graines prématurée.
Soit en poquet de 3 graines tous les 40 cm recouvertes d'un petit centimètre de terre fine. Puis arrosage régulier jusqu'à la levée. Conserver le plus beau plant au stade 3-4 feuilles.
Soit dans un sillon peu profond, en lignes distantes de 40 cm recouvertes d'un petit centimètre de terre fine. Puis arrosage régulier jusqu'à la levée. Au stade 3-4 feuilles, éclaircir pour ne laisser qu'un plant tous les 40 cm.
Pour une production de poirée à couper, vous pouvez garder un plant tous les 25 cm lors de l'éclaircissage, et espacer les lignes d'autant.
Entretien
Procéder à des binages et des sarclages réguliers.
Les arrosages doivent être copieux et fréquent. Une couverture végétale du sol est bénéfique.
Les poirées peuvent sous certains climats (au dessus de -6°C) passer l'hiver en terre en prenant soin de les pailler généreusement.
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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