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Anthriscus sylvestris Ravenswing - Cerfeuil sauvage

Anthriscus sylvestris Ravenswing
Cerfeuil des prés, Cerfeuil des bois, Anthrisque sauvage, Chérophylle sauvage, Cerfeuil d'âne, Persil sauvage

4,5/5
19 avis
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2 avis
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Plantes assez frêles, il faudra attendre l'an prochain pour voir comment elles évoluent.

Marie-Hélène, 04/06/2022

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La forme la plus élégante du cerfeuil sauvage, avec son feuillage de fougère d'un pourpre foncé presque noir et ses ombelles de fleurs blanches en début d'été. Plus bisannuelle que vivace, cette plante robuste en dépit de son aspect délicat se ressème très facilement dans le jardin en terre ordinaire. Offrez-lui une exposition plutôt ensoleillée.
Fleur de
8 cm
Hauteur à maturité
80 cm
Largeur à maturité
60 cm
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Rusticité
Jusqu'à -29°C
Humidité du sol
sol frais
plantfit-full

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Meilleure période de plantation Mars
Période raisonnable de plantation Mars à Mai
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Période de floraison Mai à Juillet
J
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Description

L'Anthriscus sylvestris 'Ravenswing' est une surprenante forme à feuillage très sombre d'une plante très répandue en France que l'on appelle le Cerfeuil sauvage ou encore le Cerfeuil des bois. Son feuillage finement découpé d'un pourpre très foncé lui confère une allure de fougère noire, superbe dans un jardin sauvage ou de curé. Sa floraison blanche, faite de délicates ombelles, forme avec son feuillage un très beau contraste en clair-obscur dont on profitera dès la fin du printemps. Souvent bisannuelle, cette plante sans souci se ressème abondamment où bon lui semble: les plantules se repiquent facilement au gré des envies du jardinier.

L'Anthriscus sylvestris, parfois nommé Persil sauvage, appartient à la famille des Apiacées, tout comme la carotte sauvage, le persil et la ciguë avec laquelle il est assez facile de le confondre. C'est une plante pionnière, qui colonise facilement les décombres, le bord des chemine, les friches et le voisinage des habitations. Originaire d'Europe, d'Asie boréale et occidentale et d'Afrique du Nord, le cerfeuil sauvage est répandu sur la majorité de notre territoire métropolitain, du Nord au Sud et de l'Est à l'Ouest. On le retrouve poussant dans des espaces ouverts, le plus souvent sur sol argileux, légèrement calcaire, pas trop sec.  Son cycle de végétation peut être annuel, bisannuel ou vivace de courte vie selon le climat.

'Ravenswing' possède une souche épaisse et allongée. Cette variété forme très rapidement une touffe buissonnante de 80 cm à 1 m de hauteur selon la richesse du sol, pour 70 cm d'envergure.  Les tiges sont creuses, cannelées, elles montrent des nœuds légèrement renflés et sont dépourvues de poils vers leur partie supérieure. La plante développe des feuilles luisantes, tripennées, dentelées, d'un pourpre très foncé, de 15 à 30cm de long. Le coloris brun-pourpre aura tendance à devenir bronze en été, en particulier si la plante est exposée à mi-ombre. De mai à juillet, selon le climat, éclosent en partie terminale des tiges dressées des ombelles de 5 à 7cm de diamètre organisées en ombellules plus petites: l'ombelle montre 7 à 16 rayons presque égaux portant chacun une ombellule de 8 à 12 rayons secondairesElles sont composées de minuscules fleurs blanches à bractées roses, mellifères et nectarifères. Le feuillage disparaîtra plus ou moins en hiver, selon le climat.

L'Anthriscus sylvestris 'Ravenswing' s'accommode de toute bonne terre de jardin, c'est une plante sans exigence, qui s'harmonise avec toutes ses voisines, parfaite pour la conception d'un jardin tout neuf ou sauvage, de curé ou d'inspiration naturaliste. Il est précieux pour apporter de la légèreté et de la couleur aux massifs, tout comme les ancolies, les gauras ou les graminées. Dans une prairie fleurie, il accompagnera les centaurées, pavots annuels, nigelles, cosmos, Ammi visnaga, la carotte d'ornement Dara ou les chardons. On peut également le marier avec bonheur aux rosiers, tulipes, Iris des jardins, aux armoises arbustives et aux cinéraires maritimes, à feuillages blancs ou argentés. Le feuillage et les ombelles de fleurs sont aussi parfaits en bouquet.

Cerfeuil : semis, culture, récolte
Fiche famille
par Virginie T. 11 min.
Cerfeuil : semis, culture, récolte
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Anthriscus sylvestris Ravenswing - Cerfeuil sauvage en images...

Anthriscus sylvestris Ravenswing - Cerfeuil sauvage (Floraison) Floraison
Anthriscus sylvestris Ravenswing - Cerfeuil sauvage (Feuillage) Feuillage

Floraison

Fleur de couleur blanche, , bractées roses
Période de floraison Mai à Juillet
Inflorescence Ombelle
Fleur de 8 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs
Fleur à bouquet Fleur à bouquets

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur bronze, pourpré

Port

Hauteur à maturité 80 cm
Largeur à maturité 60 cm
Croissance rapide

Botanique

Genre

Anthriscus

Espèce

sylvestris

Cultivar

Ravenswing

Famille

Apiaceae

Autres noms communs

Cerfeuil des prés, Cerfeuil des bois, Anthrisque sauvage, Chérophylle sauvage, Cerfeuil d'âne, Persil sauvage

Origine

Horticole

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Plantations et soins

L'Anthriscus sylvestris Ravenswing se plante en automne ou au printemps dans toute bonne terre de jardin bien travaillée et bien drainée, pas trop sèche en été. Installez-le en plein soleil ou à mi-ombre l'après-midi, espacé de 40 cm en tout sens. Arrosez régulièrement en exposition ensoleillée par temps sec. Paillez le sol pour garder la fraîcheur. Arrachez tous les semis non conformes en couleur pour ne conserver que les plus foncés. Vous pouvez facilement transplanter les jeunes plantules dès qu'elles sont manipulables pour les repiquer aux endroits qui vous conviennent. Attention aux attaques d'escargots, limaces et chenilles sur les jeunes pousses et à l'oïdium.
  1. 17,90 € Flacon
  2. 14,50 € Pièce
  3. 19,50 €

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars
Période raisonnable de plantation Mars à Mai

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Massif
Climat de préférence Continental
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 5 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger)
Humidité du sol sol frais, Sol ordinaire bien travaillé, fertile.

Soins

Descriptif taille Conservez toutes les hampes florales durant les premières années de culture, ensuite supprimez quelques hampes en fin de floraison afin de limiter la prolifération de la plante. Arrachez tous les semis non conformes en couleur pour ne conserver que les plus foncés.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Août à Septembre
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre
4,5/5

Vivaces à floraison estivale