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Laitue Feuille de chêne blonde Panisse

Lactuca sativa Panisse
Laitue Feuille de chêne

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Livraison très rapide et les paquets de graines sont bien enveloppé

JEAN D., 03/03/2017

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Variété de laitue pommée à cœur serré et port compact. Ses feuilles épaisses et larges, non cassantes, d'un vert blond brillant, sont d'excellente qualité gustative. Elle est résistante à la chaleur (lente à montée en graine) et  aux maladies. Semis de février à juillet. Récolte de mai à novembre.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
25 cm
Largeur à maturité
25 cm
Humidité du sol
sol humide
Levée
8 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
Période de semis Février à Juillet
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Période de récolte Mai à Novembre
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Description

La Laitue type Feuille de chêne pommée Panisse est une variété de laitue à cœur serré et port compact. Ses feuilles épaisses et larges, non cassantes, d'un vert blond brillant, sont d'excellente qualité gustative. Elle est résistante à la chaleur (lente à montée en graine) et  aux maladies. Semis de février à juillet. Récolte de mai à Novembre.

Si la Laitue fait partie des légumes les plus appréciés (il s’en consomme 4,2 kilos par personne et par an), c’est autant pour sa fraîcheur, son croquant que pour ses qualités gustatives et nutritionnelles. Elle se consomme crue en salade mais aussi cuite, pour accompagner les petits pois, par exemple.
Légume feuille par excellence, la Laitue est une plante annuelle qui appartient à la grande famille des Astéracées. Son nom latin, Lactuca sativa, fait référence à la fois à la sève blanche (lactuca) qui s’écoule lorsqu’on la coupe et au fait qu’elle soit cultivée (sativa).
C’est un légume incontournable dans tout potager qui se respecte et il en existe tant de variétés qu’il est possible de la cultiver presque toute l’année. La culture de la Laitue est facile dès lors qu’on respecte le calendrier de culture de chaque variété. Sa croissance est rapide et elle se plaît en tout sol, à condition qu’il soit riche et qu’il reste frais.

Récolte : Elle s’effectue tout simplement au couteau lorsque qu'elle arrive à maturité.

Conservation : la Laitue se conserve quelques jours au réfrigérateur mais, pour profiter au maximum de sa fraîcheur, nous vous conseillons de la consommer juste après l’avoir récoltée.

Le petit truc du jardinier : Lors des fortes chaleurs estivales, les laitues exposées en plein soleil ont tendance à se ratatiner. Pour éviter ce phénomène, pensez à les protéger des rayons trop ardents à l’aide de cagettes retournées. Chez nous, les laitues d’été ne sont pas cultivées en rangs mais intercalées un peu partout : au pied des haricots grimpants, au beau milieu des concombres et des courges dont le feuillage fourni une ombre bienfaisante.

Récolte

Période de récolte Mai à Novembre
Type de légume Légume feuille
Légume de couleur verte
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Productif
Saveur douce
Utilisation Table, Cuisine

Port

Hauteur à maturité 25 cm
Largeur à maturité 25 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte

Botanique

Genre

Lactuca

Espèce

sativa

Cultivar

Panisse

Famille

Asteraceae

Autres noms communs

Laitue Feuille de chêne

Origine

Europe centrale

Annuelle / Vivace

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Plantations et soins

Semis : la germination de la Laitue intervient à une température d’environ 18° et prend en moyenne 8 jours.

Le semis s’effectue de février à août pour une récolte de mai à novembre.
Sur sol décompacté et bien préparé, tracez des sillons espacés de 40 cm, d’une profondeur de 0,5 cm centimètres. Semez en ligne en espaçant les graines de 4 cm et recouvrez. Après la levée, lorsque les plants sont bien développés, effectuez un éclaircissage afin de ne laisser qu’un plant tous les 40 cm.

Si votre potager est souvent la proie des limaces et escargots, nous vous conseillons d’effectuer vos semis sous abri, en petites mottes, et de les installer au jardin lorsque les plants seront bien développés.

Culture : la Laitue est n’est pas un légume très gourmand mais elle réclame néanmoins une terre humifère,  faute de quoi elle a tendance à monter en graine prématurément. Il convient d’effectuer, de préférence à l’automne, un apport modéré de compost mûr par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. Elle apprécie les sols légèrement acides à neutres (PH compris entre 5,5 et 7,5).

Pendant la culture, souvenez-vous que la Laitue apprécie les sols frais, pensez à pailler autour des pieds. La laitue est bonne voisine, c’est une culture qui s’intercale facilement entre d’autres légumes à croissance plus lente comme les haricots, les tomates, les concombres… Evitez simplement le voisinage avec le maïs.

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Semis

Période de semis Février à Juillet
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 8 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Bac, Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 192

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