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  • Céleri-Rave Alba AB - Ferme de Ste Marthe
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Céleri rave Alba Bio - Ferme de Sainte Marthe

Céleri-navet - Céleri pansu

5
Note moyenne des clients 5/5
  • Fév. à Mai
  • Août à Déc.
Céleri rave Alba Bio - Ferme de Sainte Marthe (plante reçue)
3,90 € le sachet de 500 graines. Réf 3058

9 en stock

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  • Livraison 1,90€ sur l'ensemble de notre gamme graines, offerte à partir de 15€
  • Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante
  • [+ d'infos]
À propos de Céleri rave Alba Bio - Ferme de Sainte Marthe

Plante potagère herbacée haute de 60 à 80 cm. C'est une variété résistante au froid et bien parfumée. Elle est cultivée pour sa grosse racine charnue régulière au goût très fin et ne creusant pas. Clle-ci est arrondie, garnie de radicelles et surmontée d'une rosette de feuilles. Odorantes et très découpées, les feuilles sont moins hautes que le céleri à côtes et ont un goût amer. Période de semis s'étalant de février à la fin du mois de mai pour une récolte 6 à 7 mois plus tard.


 



  • Légume racine
  • Période de semis Fév. à Mai
  • Récolte: Août à Déc.
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur
  • Livré en sachet de 500 graines
  • Issu de l'agriculture biologique
Description

Le Céleri-Rave Alba AB est une plante potagère herbacée haute de 60 à 80 cm. C'est une variété résistante au froid et bien parfumée. Elle est cultivée pour sa grosse racine charnue régulière au goût très fin et ne creusant pas. Clle-ci est arrondie, garnie de radicelles et surmontée d'une rosette de feuilles. Odorantes et très découpées, les feuilles sont moins hautes que le céleri à côtes et ont un goût amer. Période de semis s'étalant de février à la fin du mois de mai pour une récolte 6 à 7 mois plus tard.

Le céleri est un légume de la famille des Apiacées (anciennement Ombellifères) et se présente sous des formes variées. Les plus courantes sont le céleri rave, le céleri branche et le céleri à couper. Ces trois types de céleri ont pour origine la même plante, l'ache des marais. Cette dernière est une plante vivace rustique, originaire des pays méditerranéens, et porte aussi le nom de céleri perpétuel.

Côté cuisine, le céleri rave est cultivé pour sa grosse racine ronde, à la saveur piquante. Il se consomme cru (râpé, en rémoulade…) ou cuit (en purée, gratin ou sauté). Le céleri branche est cultivé pour ses côtes, c’est-à-dire la nervure principale de ses feuilles. Celles-ci se consomment crues à la croque au sel par exemple ou cuites pour parfumer les potages ou les sauces. Les feuilles du céleri à couper sont similaires à celles du persil et aromatisent parfaitement les potages ou plats mijotés. Le céleri est riche en vitamines, sels minéraux et est peu calorique.

Au potager, installez le céleri dans un endroit ensoleillé ou à mi- ombre. C'est une plante rustique pouvant atteindre 50 à 70 cm de haut pour les céleris raves et à branches. Seul le céleri à couper est plus bas et permet une culture en pot.  

Le céleri apprécie les sols frais, légers et riches. Apportez à l'automne précédent du compost mûr après avoir bien décompacté le sol. Pendant la culture, prévoyez un apport d'engrais potager car le céleri est gourmand en termes de fertilisation. Ce sont d'excellents légumes d'automne hiver, à semer sous abri au printemps.

La récolte : Pour le céleri branche et le céleri à couper, cueillez les feuilles à la base selon vos besoins, à partir de 5 à 6 mois après les semis. Avant les gelées hivernales, vous pouvez enlever entièrement la motte pour la stocker en cave pendant plusieurs semaines. Quant au céleri rave, il se récolte à l’automne et avant les premières gelées. Arrachez les boules, laissez-les ressuyer une journée sur le sol et coupez les feuilles au-dessus du collet ainsi que les radicelles.

La conservation : Les feuilles du céleri branche et du céleri à couper sont à consommer fraîches pour profiter pleinement de leur arôme. Cependant, elles peuvent être séchées et utilisées comme plante aromatique ou bien congelées. Les céleris raves sont à stocker dans un endroit frais et humide, à l’abri de la lumière et se conservent plusieurs mois.

Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons, à partir de fin mai, de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage.

Récolte
  • Légume racine

  • Légume de couleur blanche
  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 50 cm
  • Envergure à maturité 20 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Apium

  • Espèce

    graveolens

  • Cultivar

    Alba AB

  • Famille

    Apiaceae

  • Autres noms communs

    Céleri-navet - Céleri pansu

  • Origine

    Horticole

  • Plante Bisannuelle
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Fév. à Mai
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
    • Semis sous abri
  • Levée 15 jours
Culture
  • Période de récolte Août à Déc.
  • Semis

    De février à avril

    On peut semer sur couche chaude ou en caissettes, en serre ou dans un local clair et chauffé.

    De mi-avril à la fin mai.

    On peut semer dans un jardin bien exposé.

    La terre ou le terreau doit être maintenu humide en permanence, on peut couvrir les semis jusqu'à la levée avec plusieurs couches de papier journal mouillé. La croissance est très lente au début. La température doit être supérieure à 15°C. La levée se fait en 12 à 15 jours.

    Avant la mise en place, généralement en mai-juin, repiquer les plants une fois en pépinière lorsqu'ils ont 3 feuilles. Les espacer de 5 à 10 cm en tous sens. Prendre soin de supprimer l'extrémité des radicelles et de la racine principale. Lors de la mise en place définitive, planter en espaçant de 35 cm en tous sens.

     

    Entretien

    Pour éviter les maladies qui attaquent le céleri comme le mildiou ou la rouille, il est important de procéder à des binages et des sarclages réguliers. Un traitement préventif à la bouillie Bordelaise est efficace contre les maladies cryptogamiques.

    Les arrosages doivent être copieux et fréquent. Un paillage est bénéfique.

Soins
  • Humidité du sol Humide
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol léger
  • Exposition Soleil
  • pH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Utilisations

Nos conseils associés à Céleri rave Alba Bio - Ferme de Sainte Marthe

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