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Valeur sûre

Houblon - Humulus lupulus

Humulus lupulus
Houblon, Houblon grimpant

5,0/5
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Bonjour , peut on le mettre dans un grand pot ? Merci

patrick, 11/04/2023

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Valeur sûre
Une plante vivace et grimpante très vigoureuse, au développement important et de croissance rapide. Le houblon est apprécié pour ses belles et grandes feuilles, dont la forme rappelle celles de la vigne, mais aussi pour ses fruits, les cônes, dont on se sert pour aromatiser la bière. Il est nécessaire de planter à la fois des pieds mâles et des pieds femelles pour obtenir des fruits. Idéal pour couvrir rapidement une pergola, en particulier à mi-ombre.
Fleur de
3 cm
Hauteur à maturité
12 m
Largeur à maturité
1.50 m
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Rusticité
Jusqu'à -29°C
Humidité du sol
sol frais
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Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Mars à Mai
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Période de floraison Juillet à Août
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Description

L'Humulus lupulus, plus connu sous son appellation de houblon, est une grande plante grimpante exubérante et décorative par ses grandes feuilles vert clair, à installer en situation claire.  Livrée en pot, bien enracinée, cette plante s'installe vite au jardin. Elle accepte bien toutes les expositions tout en préférant une situation mi-ombragée où elle fait merveille. Il s'agit d'une liane herbacée vivace par sa grosse racine charnue qui régénère chaque année toute sa végétation aérienne et passe l'hiver au repos sous terre. Le Houblon est une plante dioïque, c’est-à-dire qu'il existe des pieds mâles et des pieds femelles. Ce sont les cônes qui se forment en été sur les pieds femelles que l'on utilise pour aromatiser la bière.

Humulus lupulus est une plante rhizomateuse de la famille des Cannabacées originaire des lieux humides de l'hémisphère Nord (Europe, Amérique). Ses tiges herbacées, rugueuses et volubiles, émergent de la souche au printemps, enlaçant rapidement tout support mis à leur disposition. Leur croissance est très rapide, elles poussent de plusieurs centimètres par jour et atteignent plus de 10 m en une saison. Leur section est quadrangulaire, elles portent des feuilles mesurant jusqu'à 15 cm de diamètre, joliment découpés en 3 à 5 lobes ovales, pointus et crénelés. Les inflorescences mâles ou femelles, présentes sur des pieds distincts, apparaissent en été, de juin à août selon le climat. Les fleurs femelles sont globuleuses, tandis que les fleurs mâles sont en forme de panicules larges. Ce sont les fleurs femelles qui deviendront, sur les pieds femelles et après pollinisation par un pied mâle, des fruits appelés cônes. De forme ovoïde, les cônes ont un aspect écailleux, sont de couleur dorée à maturité et couverts d'une résine odorante et poudreuse appelée lupuline. Ils sont généralement récoltés en septembre. Toute la végétation aérienne sèche en automne.

Au jardin d'ornement, le houblon offre un excellent complément à un rosier grimpant, et s'associe bien avec une solide clématite à fleurs bleues comme 'Blue Angel'. Il donne une seconde vie à un vieil arbre, dissimule un abri de jardin fatigué ou une construction inesthétique et nimbe de couleur dorée le treillage ou la tonnelle d'une terrasse. Sa végétation luxuriante, d'un vert assez clair, anime  les zones mi-ombragées et leur apportent une autre dimension. Pensez par exemple à planter ce houblon en arrière-plan des hortensias, ou encore à le marier dans une haie libre avec un houblon doré, un Akebia quinata 'Cream Form'. Vous pouvez également le faire grimper sur une arche, ou sur un grand tipi, un vilain pylône qui défigure le jardin... Les fleurs, cueillies en septembre, font de beaux bouquets secs.

Les inflorescences femelles, les cônes, sont utilisées pour aromatiser la bière depuis le VIIIe siècle. Auparavant, le houblon n'était utilisé que pour assurer la conservation de la bière. Actuellement (et malgré les technologies modernes de conservation), cette tradition est restée pour la légère amertume et la saveur qu'apporte le houblon. Autrefois, on remplissait des oreillers avec des cônes secs, afin de faciliter l'endormissement.

Houblon, humulus lupulus : plantation, culture et utilisation
Fiche famille
par Olivier 11 min.
Houblon, humulus lupulus : plantation, culture et utilisation
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Houblon - Humulus lupulus en images...

Houblon - Humulus lupulus (Floraison) Floraison
Houblon - Humulus lupulus (Feuillage) Feuillage

Port

Hauteur à maturité 12 m
Largeur à maturité 1.50 m
Croissance rapide

Floraison

Fleur de couleur verte
Période de floraison Juillet à Août
Fleur de 3 cm
Fruit de couleur jaune, -vert

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert tendre

Botanique

Genre

Humulus

Espèce

lupulus

Famille

Cannabinaceae

Autres noms communs

Houblon, Houblon grimpant

Origine

Europe de l'ouest

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Plantations et soins

Le houblon est de culture facile en sol profond et frais, et supporte toutes les expositions avec une préférence pour la mi-ombre. Plantez le Houblon dans toute bonne terre de jardin ne séchant pas, voire humide, et apportez-lui un bon engrais de fond à la plantation. Il s'accroche tout seul grâce aux petits crochets sur les tiges. Retaillez votre plante chaque année à 25 cm de haut, en février ou mars ; pensez à arracher (et éventuellement replanter) les rejets qui sinon deviendront envahissants.

  1. 17,90 € Flacon
  2. 19,50 €
  3. 14,50 € Pièce

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Mars à Mai
Type de support Arbre, Arche, Tonnelle, Treillage

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Grimpant
Climat de préférence Océanique
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Humidité du sol sol frais, riche, profond et argileux

Soins

Descriptif taille Taillez à ras en fin d'hiver.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars
Humidité du sol sol frais
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 02:48

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