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Pommier Blush rosette - pomme sanguine

Malus domestica Blush rosette
Pommier domestique, Pommier commun

5,0/5
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Très beau sujet

PHILIPPE, 28/01/2024

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Valeur sûre
Cette variété de pommes sanguines, assez rare, produit des fruits très colorés, à la peau rouge cerise et à la chair rouge marbrée de blanc, contenant peu de pépins. En octobre, c’est un fruit croquant, riche en saveurs, qu’il est agréable de déguster cru ou de savourer cuit. Pommier autofertile, qui n’a pas besoin d’un partenaire pollinisateur à proximité.
Saveur
sucrée
Hauteur à maturité
4 m
Largeur à maturité
3.50 m
Exposition
Soleil
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Février, Octobre à Décembre
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Période de floraison Avril
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Période de récolte Octobre
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Description

Le pommier Blush rosette est une variété de forte croissance, produisant de belles pommes, de forme arrondie, assez régulière, d’un calibre moyen à gros, à la peau lisse, d'un rouge brillant. Sa chair rose marbrée de blanc crème est croquante, semi-ferme, juteuse, sucrée et acidulée. En octobre, les fruits se consomment dès la récolte. Une pomme tonifiante et rafraichissante, délicieuse à croquer dès la cueillette ou à cuire en pâtisseries, compotes ou en jus. Comme toutes les pommes, elle possède de très bonnes qualités nutritionnelles avec une teneur élevée en antioxydants. C’est une variété autofertile (diploïde) fécondant assez bien, mais la présence d’autres variétés de pommiers à proximité va améliorer la production.

Le Malus domestica, nommé également Malus communis ou Malus pumila, est communément dénommé Pommier commun ou domestique. Il appartient à la famille des Rosacées. Présent en France et Europe depuis l’antiquité, c’est un arbre fruitier originaire des forêts d'Asie centrale. Sa rusticité est excellente, il s'agit sans doute du fruitier le plus cultivé en Europe du Nord. Il existe environ 20 000 variétés dont 10 000 environ d'origine américaine, 2 000 d'origine anglaise et 2 000 d'origine chinoise. Le Pommier Blush rosette a été sélectionné aux États-Unis par Albert Etter (1872-1950), un obtenteur américain. Vers 1944, il a utilisé la variété ‘Surprise’ comme base génétique, pour créer cette nouvelle gamme de pommes de table à chair rose de haute qualité. Puis, un peu oubliée, elle a été diffusée par Greenmantle Nursery, une pépinière située à Garberville, en Californie, dans les années 1970.

Le Pommier Blush rosette est un arbre vigoureux, à mise à fruits rapide, productif, résistant à la tavelure. Il peut atteindre, à l’âge adulte, approximativement 4 m de hauteur pour 3 m d’envergure. Son port étalé convient bien aux formes basses ou hautes tiges et aux formes palissées. Son feuillage est composé de grandes feuilles, ovales, vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, profondément dentées. La floraison rose survient vers mi-avril, ce qui peut la rendre sensible aux gelées printanières. Les fleurs sont détruites par le gel à partir de -2 à -3 °C. Le Pommier Blush rosette est une plante rustique qui supporte des températures avoisinant les -20 °C, il est adapté à la culture dans toutes les régions de France. Sa floraison très abondante, remarquablement décorative au printemps, est particulièrement mellifère et nectarifère. C’est une variété partiellement autofertile (diploïde) fécondant assez bien, mais la présence d’autres variétés de pommiers à proximité va améliorer la pollinisation et donc la production. Les variétés Golden DeliciousGranny SmithReine des ReinettesTranparente de CroncelsWinter Banana ou toute autre variété à floraison précoce sont adaptées pour croiser la pollinisation. 

Une pomme acidulée et colorée qui se consomme aussi bien crue que cuite, en compotes, dans les pâtisseries ou en accompagnement de plats salés. Elle est parfaite également pour la confection de jus très coloré. Elle possède une teneur élevée en anthocyanes, pigments naturels, qui lui donnent sa couleur rouge, et qui possèdent des propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires reconnues. De plus, sa contenance en vitamines A, B, C et E, en minéraux et en fibre fait de cette pomme un atout santé. De faible conservation, c’est une variété qu’il est préférable de récolter et de consommer dès la maturité des fruits.

Très populaire, grâce à ses fruits, le pommier trouve toute sa place au jardin pour le plaisir des petits et des grands. Parmi une vaste gamme de pommiers, il est facile de dénicher la variété qui correspond le mieux à ses envies.

Pommier : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 15 min.
Pommier : planter, tailler et entretenir
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Port

Hauteur à maturité 4 m
Largeur à maturité 3.50 m
Croissance rapide

Fruit

Fruit de couleur rouge, brillant
Diamètre du fruit 8 cm
Saveur sucrée
Utilisation Table, Compote, Pâtisserie, Cuisine
Période de récolte Octobre

Floraison

Fleur de couleur rose
Période de floraison Avril
Inflorescence Ombelle
Fleur de 3 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Malus

Espèce

domestica

Cultivar

Blush rosette

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Pommier domestique, Pommier commun

Origine

Horticole

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Plantations et soins

Choisissez pour votre Pommier Blush rosette un endroit bien ensoleillé, le sol peut être légèrement calcaire ou acide, mais sans excès. Creusez une large fosse de plantation d'au moins 3 fois le volume de la motte. Apportez simultanément de la matière organique (terreau, compost...) et un engrais de fond comme la corne broyée. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tuteurez si nécessaire. Pour les pommiers implantés en isolé et en plein vent, il peut être intéressant de les tuteurer en installant un système de haubanage : plantez 3 tuteurs en triangle à 50 cm autour du tronc, reliez-les entre eux avec des bouts de bois. Protégez l'écorce par un morceau de caoutchouc par exemple et attachez les tuteurs au tronc avec des fils métalliques. Arrosez abondamment, même en hiver, même s'il pleut. Les arbres fruitiers se plantent idéalement entre octobre et mars, hors période de gel. Les plantes proposées en conteneurs peuvent être plantées toute l'année à l'exception des périodes de fortes chaleurs ou de gelées.

En hiver, au pied de l’arbre et légèrement incorporé à la surface du sol, vous pouvez apporter une petite pelletée de cendre de bois, riche en potasse, cela améliorera la fructification. Le Pommier peut être sujet à différentes maladies et ravageurs. Afin de limiter les risques, espacez suffisamment les arbres, installez des haies multi-espèces, des nichoirs ou des hôtels à insectes, pour attirer les auxiliaires. En résumé : privilégier la diversité. Les principales maladies du Pommier sont la tavelure (tâches brunes sur les feuilles), la moniliose (dessèchement des fleurs et pourriture des fruits sur l'arbre) et l'oïdium (feutrage blanc sur les feuilles). Pour ces trois cas, l’action préventive est à privilégier en pulvérisant une décoction de prêle, en dernier recours et lors de fortes attaques, en action curative, vous pouvez appliquer un traitement à base de bouillie bordelaise. Coté ravageurs, le carpocapse (ou ver des fruits), est une petite chenille, issue de la ponte d’un papillon, qui provoque des galeries à l’intérieur du fruit. Pour y remédier, il est préférable d’agir préventivement en favorisant l'installation des mésanges et des chauves-souris, par la pose de nichoirs. En cas d'attaque de pucerons, pulvérisez une solution à base de savon noir.

Lors de la récolte, ne conservez que les fruits cueillis. Pour une bonne conservation, il est souhaitable de mettre la pomme avec son pédoncule vers le bas, en clayettes ou en cageots. Choisissez un endroit de préférence totalement obscur, sec et frais, mais hors gel.

  1. 13,90 € Boîte
  2. 13,90 € Boîte
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  4. 17,50 €

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Février, Octobre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Isolé, Verger
Climat de préférence Océanique
Région d'intérêt Centre, Grand Est, Massif armoricain, Massif Central, Nord et Bassin Parisien
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), profond, pas trop sec

Soins

Descriptif taille La taille de votre pommier peut se limiter à un simple éclaircissage des branches mortes ou gênantes à la fin de l’hiver, en mars. Pendant les 3 oui 4 premières années, vous pouvez aussi favoriser la formation de 4 ou 5 charpentières donnant alors un port en gobelet, traditionnel dans la culture des fruitiers. Quoi qu’il en soit, faites-en sorte de laisser quelques espaces dans la structure de l’arbre pour que l’air circule bien ainsi que la lumière. Taillez les rameaux en surnombre en mars. N’hésitez pas non plus à procéder à un bon éclaircissage des bouquets de fruits au mois de juin. Supprimer quelques fruits soulage les branches fragiles et aide à obtenir un meilleur calibre.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:25

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