Pommier Antares
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Malus domestica Antares
Pommier domestique, Pommier commun
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Description
Le Pommier Antares® est une variété séduisante. Les fruits ont l’allure de la pomme d’antan mais l’arbre bénéficie des avancées modernes en termes de sélection. La récolte à lieu début septembre et les fruits se conservent bien durant l’hiver. Ils arborent de jolies couleurs : le jaune et l’orange se mélangent et produisent une fine marbrure appétissante. La chair quant à elle est juteuse croquante et non grumeleuse, la saveur bien parfumée joue sur un bon équilibre entre le sucré et l’acidulé.
Le pommier est un arbre de la famille des rosacées, sa présence est attestée en France et en Europe depuis l’antiquité. Le Pommier Antares® est une création de l'INRA d'Angers commercialisée depuis peu. Les croisements qui ont abouti à cette variété avaient pour objectif de rendre Antares résistante à la tavelure et de resituer à la pomme un goût authentique. Le Pommier Antares n'est pas autofertile, il est pollinisé par les variétés ‘Golden Delicious’, ‘Idared’, ‘Granny Smith’ ou ‘Reine des Reinettes’ par exemple.
La pomme avec sa peau joliment colorée et sa chair parfumée qui croque sous la dent, est une vraie réussite, délicieuse au couteau, elle est aussi parfaitement adaptée à la cuisine. Récoltée bien mure et entreposée convenablement, elle se conservera jusqu’à 7 mois au frais. Concrètement, récoltez les pommes lorsque, bien en main, elles se détachent facilement après une légère torsion du poignet, vérifiez sur un échantillon que les pépins soient bien noirs à l’intérieur, s’ils sont clairs et bien attachés, il faudra attendre encore. Pour les stocker, posez-les à plat une à une la queue vers le bas sur des caisses en bois bien propres, le local idéal aura une température de 8 à 10°C.
Malgré la grande qualité de ses pommes, cette variété ne produit pas beaucoup de fleurs et donc de fruits. L’éclaircissage ne sera donc pas nécessaire. La floraison survient en avril et est assez étendue, elle ne craint pas les gelées printanières. Cette variété supportera d’ailleurs mieux les rigueurs de l’hiver dans un sol correctement drainé que les étés trop chauds.
Pommier Antares en images...
Port
Fruit
Floraison
Feuillage
Botanique
Malus
domestica
Antares
Rosaceae
Pommier domestique, Pommier commun
Horticole
Autres Pommier
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Plantations et soins
Choisissez pour votre Pommier Antares® un endroit ensoleillé, le sol peut être légèrement calcaire ou acide mais sans excès. Creusez une large fosse de plantation d'au moins 3 fois le volume de la motte. Apportez simultanément de la matière organique (terreau, compost...) et un engrais de fond comme la corne broyée. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tuteurez si nécessaire. Arrosez abondamment juste après la plantation, même en hiver, même s'il pleut. Les arbres fruitiers se plantent idéalement entre octobre et novembre pour favoriser l'enracinement durant l'hiver, procédez hors période de gel. Les plantes proposées en conteneurs peuvent être plantées toute l'année à l'exception des périodes de fortes chaleurs ou de gelées.
Vous pouvez apporter, au moment de l'hiver, une petite pelletée de cendre de bois, riche en potasse, cela améliorera la fructification. Surveillez les éventuelles attaques de pucerons en saison. Un feutrage blanc dû à un champignon, l'oïdium, peut apparaître sur les feuilles en été, celui-ci n'est pas préjudiciable au développement des fruits dans les jardins. La récolte a lieu en septembre. Ne conservez que les fruits cueillis. La conservation de la pomme se fait pédoncule vers le bas, sur des clayettes ou des cageots. Choisissez un endroit de préférence totalement obscur, sec et frais mais hors gel.
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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