Figuier Grise de la St Jean - Grisette

Ficus carica Grise de la St Jean
Grisette, Cotignane Violet

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Variété vigoureuse et productive, fournissant de très gros fruits arrondis, à la peau fine, grise striée de violet et à la chair brun clair très parfumée. Cette variété, parfois appelée Grisette, est autofertile. Elle est particulièrement adaptée pour le Sud de la France. C'est une variété bifère, c'est-à-dire qu'elle fructifie deux fois par an, à partir de début juillet puis vers la fin août. Le Figuier est un arbre caduc, rustique, appréciant une exposition ensoleillée. Plantation en automne hiver hors gel (ou au printemps pour les régions plus froides).
Fleur de
4 cm
Hauteur à maturité
4 m
Largeur à maturité
4 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Septembre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Décembre
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Période de floraison Juillet
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Période de récolte Juillet à Septembre
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Le Figuier Grise de la St-Jean (Ficus carica) ou Cotignane Violet est une variété vigoureuse et productive, fournissant de très gros fruits arrondis, à la peau fine, grise striée de violet et à la chair brun clair très parfumée. Cette variété, parfois appelée Grisette, est autofertile. Elle est particulièrement adaptée pour le Sud de la France. C'est une variété bifère, c'est-à-dire qu'elle fructifie deux fois par an, à partir de début juillet puis vers la fin août. Le Figuier est un arbre caduc, rustique, appréciant une exposition ensoleillée. Plantation en automne, hiver, hors gel (ou au printemps pour les régions plus froides). 

Parmi les variétés de Figuier, on distingue :

- les variétés unifères, produisant une seule récolte par an, assez abondante, au début de l'automne

- les variétés bifères, fructifiant deux fois par an, produisant des figues appelées 'figues fleurs' au début de l'été, apparaissant sur le bois de l'année précédente et des figues d'automne, se développant sur les rameaux de l'année.

La variété Grise de la St-Jean est une variété bifère, fructifiant à partir de début juillet puis vers la fin août. La récolte se fera en plusieurs fois, au fur et à mesure de la maturité des figues. Cette variété est autofertile et parthénocarpique, ce qui permet d'obtenir des fruits sans fécondation. Elle ne nécessite pas d'avoir d'autres pieds de Figuier et n'a pas besoin de l'intervention du blastophage, seul insecte pollinisateur du figuier, trop frileux pour survivre en climat froid.

La Figue entre dans la composition de plats sucrés (tartes, clafoutis, compotées…) ou salés par association avec du fromage de chèvre, du jambon sec ou du foie gras. Après la récolte, la conservation au réfrigérateur est déconseillée, car elle altère les arômes de la Figue et l'épiderme peut souffrir de l'humidité et de la condensation. La meilleure façon de les consommer restent la table et la dégustation sous l'arbre, qui laissera intact leur parfum de miel.

Originaire de Turquie et d’Asie mineure, le Figuier (Ficus carica) appartient à la famille des Moracées. C’est un petit arbre caduc, vigoureux, au port arrondi et érigé, au tronc souvent tortueux, atteignant 3 à 5 m en tous sens. Les feuilles sont rugueuses, vert franc virant au jaune à l’automne, finement velues, relativement grandes (parfois 20 cm de long) et munies d’un long pétiole. Le limbe est profondément divisé en trois à sept lobes crénelés (le plus souvent cinq) de forme variable, leur revers est velouté, aux nervures saillantes. Le bois est tendre et spongieux, l’écorce grise et lisse. Le système racinaire de ce petit arbre est puissant, traçant dans tous les sens.

Le Figuier est souvent considéré comme l’un des plus beaux arbres fruitiers. Son feuillage original lui confère un côté ornemental et offre un bel espace ombragé, très agréable lors des chaleurs estivales. Plantez le Figuier à l’abri d’un mur qui le protégera du froid lors des hivers rigoureux, avec une exposition sud ou sud-ouest, en compagnie du Grenadier à fruits, du Mûrier blanc et du Néflier du Japon dans les régions méridionales. Plus au Nord, on pourra l’associer au Cognassier, à l’Akebia quinata, au Feijoa qui sont aussi rustiques et exotiques. Prenez bien en compte ses dimensions à l’âge adulte pour déterminer la distance à laquelle vous le planterez. Même si les racines ne causent pas de dommages aux constructions modernes, elles peuvent causer des dégâts à des murs montés en pierre sèche ou avec des mortiers maigres, à l’ancienne.

Figuier, Ficus carica : planter, tailler et entretenir
Figuier, Ficus carica : planter, tailler et entretenir
Figuier Grise de la St Jean - Grisette (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 4 m
Largeur à maturité 4 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur grise, peau grise, chair brun clair
Diamètre du fruit 4 cm
Saveur très sucrée
Utilisation Table, Confiture, Compote, Pâtisserie, Cuisine
Période de récolte Juillet à Septembre

Floraison

Fleur de couleur grise
Période de floraison Juillet
Fleur de 4 cm

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte, franc

Botanique

Genre

Ficus

Espèce

carica

Cultivar

Grise de la St Jean

Famille

Moraceae

Autres noms communs

Grisette, Cotignane Violet

Origine

Horticole

Autres Figuier

  1. 16
    29,50 € Pot de 4L/5L

    Existe en 2 tailles

  2. 8
    24,50 € Pot de 4L/5L

    Existe en 2 tailles

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    24,50 € Pot de 2L/3L

    Existe en 3 tailles

  4. Indispo.
    29,50 € Pot de 4L/5L

  5. 38
    Dès 12,50 € Pot de 1,5L/2L

    Existe en 3 tailles

  6. Commandable
    24,50 € Pot de 4L/5L

    Existe en 2 tailles

  7. 18
    37,50 € Pot de 2L/3L

  8. 21
    19,50 € Pot de 2L/3L

    Existe en 3 tailles

  9. Indispo.
    27,50 € Pot de 4L/5L

    Existe en 2 tailles

  10. 30
    34,50 € Pot de 4L/5L

    Existe en 2 tailles

  11. 6
    27,50 € Pot de 2L/3L

    Existe en 2 tailles

  12. 1
    24,50 € Pot de 3L/4L

    Existe en 2 tailles

Plantation

Le Figuier s'adapte à tous les sols, même pauvres, caillouteux et secs, voire rocheux, mais préfère les sols profonds meubles et à teneur en calcaire suffisamment élevée. Il exige, pour bien fructifier, une exposition ensoleillée et abritée des vents forts (Sud ou Sud-ouest), en particulier au Nord de la Loire. Au moment de la plantation, installez un lit de graviers au fond du trou de plantation et apportez un mélange de terre de jardin et de terreau ou de compost bien mûr.

Les deux premières années qui suivent la plantation, il faudra veiller à ce qu'il ne manque pas d'eau, en particulier en période estivale, car son système racinaire, pourtant capable d'aller la puiser profondément dans le sol, n'est pas assez développé. C'est un arbre peu adapté au climat montagnard, où sa réussite est une gageure. Il se plante de novembre à fin mars, en dehors des périodes de gel. Dans les régions les plus froides, il est préférable de planter tôt au printemps. C'est un arbre rustique, même si les parties aériennes peuvent être détruites par le froid (jeunes rameaux dès -15-17 °C, boutons floraux dès -10-12 °C), il repartira de la souche jusqu'à -20 °C.

Le Figuier est peu sensible aux maladies et ravageurs.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Septembre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Isolé, Verger
Climat de préférence Méditerranéen
Rusticité Jusqu'à -12°C (zone USDA 8a) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant), drainant, fertile

Soins

Descriptif taille La taille du figuier est importante même si, le figuier ayant naturellement un bois creux qui cicatrise difficilement, il est préférable de ne pas le tailler trop sévèrement, d'autant plus en hiver où il est plus fragile. Privilégiez une taille au début du printemps lors de la montée de sève. En avril, il est recommandé de pincer les jeunes rameaux, c’est à dire de sectionner l’extrémité avec ses ongles. Pour les figuiers déjà bien formés, utilisez un sécateur et coupez au dessus du 2ème œil les pousses de l’année. De septembre à novembre (décembre pour les régions méridionales), coupez les pousses qui ont fructifié afin d’améliorer la prochaine fructification et la récolte à venir. Badigeonnez les plaies de taille avec du cicatrisant type argile.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Mars à Avril, Septembre à Novembre
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Très bonne
Hivernage Peut rester en terre

Fruitiers méditerranéens

  1. 5
    65,00 € Pot de 7,5L/10L

  2. 4
    -20% 44,00 € 55,00 € Pot de 7,5L/10L

  3. Commandable
    19,50 € Pot de 2L/3L

  4. Commandable
    29,50 € Racines nues

    Existe en 2 tailles

  5. 16
    45,00 € Pot de 4L/5L

  6. 17
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  7. 5
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  8. 5
    45,00 € Pot de 7,5L/10L

  9. 6
    19,50 € Racines nues

    Existe en 4 tailles

  10. Indispo.
    Dès 16,50 € Pot de 1,5L/2L

  11. 10
    19,50 € Pot de 2L/3L

  12. 1
    24,50 € Pot de 2L/3L

  13. 3
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  14. Commandable
    49,00 € Pot de 4L/5L

  15. 5
    24,50 € Pot de 2L/3L

  16. 1
    49,00 € Pot de 4L/5L

  17. 6
    Dès 14,30 € Pot de 1,5L/2L

  18. 7
    Dès 14,90 € Pot de 1,5L/2L

  19. 8
    49,00 € Pot de 4L/5L

  20. 15
    49,00 € Pot de 3L/4L

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