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Merisier des oiseaux - Prunus avium

Prunus avium
Cerisier des oiseaux, Cerisier sauvage, Cerisier des bois

3,5/5
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Les arbres sont de bon gabarit, environ 2m30, et ont bien repris.

Eline, 18/04/2023

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Un bel arbre fruitier sauvage, de croissance rapide, apprécié pour sa belle floraison blanche et mellifère en avril et ses couleurs automnales. Il produit en été des petites cerises appelées merises, comestibles mais de saveur amère, qui sont appréciées par les oiseaux. Facile à cultiver en plein soleil, dans un sol profond, riche et frais. 
Fleur de
3 cm
Hauteur à maturité
12 m
Largeur à maturité
10 m
Exposition
Soleil
Rusticité
Jusqu'à -23.5°C
Humidité du sol
sol frais
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Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Octobre à Décembre
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Période de floraison Avril à Mai
J
F
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Description

Le Merisier ou cerisier des oiseaux, en latin Prunus avium, à l'instar de son proche parent le cerisier acide (Prunus cerasus), est l'ancêtre des cerisiers cultivés dans nos jardins pour leurs cerises douces et sucrées. C'est un arbre fruitier de belle taille, qui pousse spontanément dans les forêts d'Europe de l'Ouest. Il est intéressant pour sa croissance rapide, sa floraison blanche et mellifère massive au début du printemps, ses petites merises rouges qui attirent les oiseaux et ses couleurs d'automne. Ces fruits sont comestibles mais souvent de saveur amère. Elles recèlent en revanche un arôme magnifique d'amande amère que l'on retrouve dans le Kirsch. Prévoyez de l'espace et un emplacement bien dégagé pour l'accueillir au jardin. 

Le merisier appartient à la famille des rosacées. Sa présence est attestée en Europe dès l'époque néolithique et sa culture remonterait au quatrième siècle avant notre ère,  dans le Caucase et en Anatolie. Il s'agit d'un arbre au développement rapide et important, qui dépassera 10 m de hauteur pour une largeur un peu plus modeste. Il développe un tronc droit et une couronne régulière, aérée, de forme ovale, à cime étroite, soutenue par des branches légèrement érigées. Son écorce fine et luisante, d'abord de couleur brun-rouge, a tendance à s'exfolier en lanières.  La floraison, abondante et décorative, a lieu en avril-mai, juste avant l'apparition du feuillage. Elle prend la forme de petits bouquets de fleurs blanches qui attirent les abeilles. Pour obtenir une fructification, il est nécessaire que les fleurs soient pollinisées par un autre cerisier présent dans le voisinage. Les petites cerises, longuement pédonculées, prennent une couleur rouge foncé à maturité. Leur chair est légèrement sucrée à acidulée, amère et aromatique. Le feuillage, caduc, apparaît au printemps et tombent en automne. Il est constitué de feuilles alternes, elliptiques, dentées en bordure. Elles se parent de tons jaunes et orangés en octobre-novembre avant de tomber. Le système racinaire du Merisier est profond et puissant, avec des racines traçantes assez longues, capables de drageonner. Ce cerisier sauvage est souvent utilisé comme porte-greffe, en particulier pour les sols calcaires. Et son bois tendre est prisé en ébénisterie.

Le Merisier des oiseaux se place en isolé dans un grand jardin, ou bien dans un verger où sa présence favorisera une bonne pollinisation pour les cerisiers classiques. Dans un jardin qui laisse une place à la nature, vous planterez aussi un prunellier, un amélanchier, un sorbier des oiseleurs, un alisier, une aronie 'Brilliant'...

Cerisier : plantation, taille, entretien
Fiche famille
par Virginie T. 12 min.
Cerisier : plantation, taille, entretien
Lire l'article

Merisier des oiseaux - Prunus avium en images...

Merisier des oiseaux - Prunus avium (Floraison) Floraison
Merisier des oiseaux - Prunus avium (Feuillage) Feuillage

Port

Hauteur à maturité 12 m
Largeur à maturité 10 m
Port étalé
Croissance rapide

Floraison

Fleur de couleur blanche, -crème
Période de floraison Avril à Mai
Inflorescence Corymbe
Fleur de 3 cm
Parfum Légèrement parfumée
Plante mellifère Attire les pollinisateurs
Fruit de couleur rose, foncé

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen, couleurs d'automne

Botanique

Genre

Prunus

Espèce

avium

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Cerisier des oiseaux, Cerisier sauvage, Cerisier des bois

Origine

Europe de l'ouest

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Plantations et soins

Le Merisier des oiseaux se plante en automne ou au début du printemps au soleil, dans un endroit bien dégagé, éloigné des constructions et des canalisations. Il apprécie les terres profondes, riches, restant fraîches, de préférence à tendance calcaire ou neutres. 

Afin de limiter les risques des gelées tardives sur les fleurs, il est recommandé de planter le merisier en situation abritée, orientée ouest et protégée des vents froids dans les régions qui connaissent des gelées printanières. La plantation s'effectue de préférence à l'automne. Si vous plantez plusieurs pieds, espacez-les de 4 à 5 m pour des plants en gobelets.

Ameublissez la terre en profondeur, enlevez les cailloux et les herbes indésirables. Apportez un peu de sable pour améliorer le drainage. Creusez un trou de 4 à 5 fois le volume de la motte. Veillez à mettre d'un côté la terre de fond et d'un autre côté la terre de surface. Mélangez de la corne broyée ou du compost bien mûr ou du terreau avec la terre de fond et versez ce mélange au fond du trou de plantation. Installez un tuteur. Placez la motte, recouvrez avec la terre de surface et tassez bien. Arrosez copieusement (10 L environ). Attachez le tuteur au plant, en croisant le lien en forme de 8, sans toucher le tronc.

Au cours de la culture, l'arrosage n'est pas nécessaire sauf en cas de fortes chaleurs. Paillez au pied pour garder la fraîcheur en été. 

  1. 13,90 € Boîte
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Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Octobre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Isolé, Verger
Climat de préférence Océanique
Rusticité Jusqu'à -23.5°C (zone USDA 6a) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Neutre
Type de sol Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger)
Humidité du sol sol frais, ordinaire, profond.

Soins

Descriptif taille Les cerisiers se taillent en vert, c’est-à-dire lorsqu'ils portent encore des feuilles, juste après la récolte. Cette taille doit rester superficielle et n'est souvent pas nécessaire. La coupe des grosses sections doit être très occasionnelle car elle fragilise beaucoup les arbres. L'usage de mastic sur les plaies limitera l'écoulement de gomme qui affaiblis le sujet. En fin d'automne, Supprimez les branches mortes et celles qui se croisent à l'intérieur, de façon à laisser l'air et la lumière circuler au milieu.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Juillet à Septembre
Humidité du sol sol frais
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

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