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  •  Sauge Ananas - Salvia elegans

Sauge Ananas - Salvia elegans

Salvia

elegans

Ananas

4.2
Note moyenne des clients 4.2/5
  • Avril
Sauge Ananas - Salvia elegans (plante reçue)
Dès 4,90 € Godet de 8cm. Réf 81247
  • 5,50 € l'unité
  • 14,70 € les 3 soit 4,90 € l'unité  
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À propos de Sauge Ananas - Salvia elegans

Un délicieux sous-arbrisseau persistant de climat doux, cultivée pour son feuillage vert clair à la saveur et au parfum d'ananas, mais aussi pour ses grands épis de fleurs d'un rouge sang éclatant qui paraissent en automne. Elle trouvera sa place dans les massifs d'ornement, au jardin des saveurs et des épices, ou dans un grand pot à remiser l'hiver en climat froid.

  • Vivace
  • Floraison rouge éclatant
  • Expo soleil
  • Période de floraison de Sept. à Nov.
  • Plantation de Avril
  • Rustique -5°C
  • Sauge Ananas - Salvia elegans (port végétal)
    80 cm
    80 cm
Description

La Salvia elegans, que l'on appelle couramment Sauge Ananas, est une plante vivace à base ligneuse, ou un sous-arbrisseau persistant de climat doux tout à fait délicieux. Cette sauge est adorée des jardiniers-cuisiniers pour son feuillage vert clair à la saveur et au parfum d'ananas, mais aussi pour ses grands épis de fleurs d'un rouge sang éclatant qui paraissent en automne, et parfois de nouveau au printemps lorsqu'il ne gèle pas l'hiver. S'il est vrai que cette plante aromatique est peu rustique, elle s'avère en revanche robuste et conquérante en sol drainé, même ponctuellement sec, sous des cieux plus cléments. Elle trouvera sa place dans les massifs ensoleillés, au jardin des saveurs et des épices, ou dans un grand pot à remiser l'hiver en climat froid.

 

La Salvia elegans, comme toutes les sauges, appartient à la famille des lamiacées ou labiées. Cette vivace à rhizomes rampants est originaire du Mexique et du Guatemala, où elle colonise les forêts de pins et de chênes situées à moyenne altitude, ce qui explique sa faible rusticité. La plante forme une belle touffe au port évasé composée de tiges semi-ligneuses et velues portant des feuilles triangulaires, rêches au toucher, vert vif, au parfum et à la saveur surprenante d'ananas. Elle atteindra 80 cm à 1 m de hauteur, parfois plus si les conditions sont requises, pour un diamètre de 80 cm au minimum si elle n'est pas détruite par le gel. La floraison, nectarifère et mellifère, est également savoureuse et odorante. Elle est caractéristique des plantes de jours courts; elle a lieu en octobre ou novembre, puis en mars, en pleine terre en climat doux ou en serre froide en climat froid. Les hampes florales ont la forme d'épis dressés et ramifiés. Ce sont des tiges légèrement pourprées de section carrée, portant de longues et minces fleurs tubulaires rouge écarlate, entourées à la base d'un calice engainant vert vif. La rusticité de cette espèce n'excède pas -7°C, en situation protégée et en sol sec l'hiver.

 

Les qualités ornementales de la Sauge Ananas font d'elle une merveilleuse plante de massif. Dans la nature, la Sauge Ananas se développe dans les sols plutôt frais, mais bien drainés, sous un climat de type montagnard mais chaud. Cette plante généreuse et originale est parfaite associée à des vivaces ou des annuelle, comme par exemple les armoises arbustives au feuillage argenté, les chrysanthèmes vivaces, les dernières roses du jardin... Placée devant un petit fusain ailé (Eunymus alatus compactus), un arbre à perruques (Cotinus) ou une spirée prunifolia, sa floraison rutilante semblera s'unir à leurs feuillages flamboyants. Sur la terrasse, installez-la dans un grand pot, pour pouvoir l'avoir à porter de main lorsque vous cuisinez, et la remiser en hiver à l'abri des fortes gelées.

Idée cuisine:

Les feuilles s'utiliseront fraîches ou congelées dans des glaçons. Elles s’emploient avec bonheur dans les plats exotiques, pour relever la viande de porc, le canard, le veau mais aussi dans les recettes sucrées-salées. On en fait d'excellentes tisanes. Les fleurs sont également comestibles et aromatisent les desserts, apportent une touche colorée aux salades de fruits, égaient les cocktails, les pâtisseries et les sorbets.

Botanique
  • Genre

    Salvia

  • Espèce

    elegans

  • Cultivar

    Ananas

  • Famille

    Lamiaceae

  • Origine

    Amérique centrale

Floraison
Sauge Ananas - Salvia elegans (fleur)
  • Fleur de couleur rouge, éclatant
  • Période de floraison de Sept. à Nov.
  • Inflorescence Épis
  • Fleur de 1 cm
  • Parfum parfumée, ananas
  • Plante mellifère
Feuillage
Sauge Ananas - Salvia elegans (feuillage)

Parfum et goût d'ananas.

  • Caduc
  • Feuillage de couleur verte, vif
Port
Sauge Ananas - Salvia elegans (port végétal)
  • Hauteur à maturité 80 cm
  • Envergure à maturité 80 cm
  • Croissance normale
Plantation & Soin
Plantation

Plantez Salvia elegans après les gelées printanières en climat froid, en septembre-octobre en climat chaud. Peux exigeante sur la nature du sol, il faut cependant qu'il soit humifère, léger, pas trop pauvre et ne séchant pas complètement pour soutenir sa floraison. Cette plante se plait dans les situations bien ensoleillées, à la rigueur à mi-ombre où elle a tendance à pencher pour chercher la lumière. Elle demande, pour fleurir abondamment, des arrosages réguliers en cas de sécheresse. En sol pauvre, incorporez un peu de compost bien décomposé ou du terreau de feuilles. Paillez-la en hiver, dans les régions plus froides, isolez-la du froid et de la pluie au maximum. Installez-la dans le coin le plus abrité du jardin, dans un talus sableux, ou tout substrat ne retenant pas l'humidité qui lui serait fatale en hiver. Elle supporte à merveille la culture en pot ce qui permet aux jardiniers les plus continentaux de pouvoir la remiser.

Culture en pot:

La Salvia elegans sera installée en plein soleil à partir du mois de mai, et remisée dans un local frais, hors gel, à l’automne. Une situation bien aérée est importante pour la santé de la plante. Son feuillage peut être est sujet aux attaques de cochenilles à l'intérieur ou en serre. Durant la période hivernale, on réduira fortement les arrosages. Rabattez sévèrement la végétation au printemps.

    Quand planter ?
  • Meilleure période de plantation Avril
  • Période raisonnable de plantation Avril à Mai
    Pour quel endroit ?
  • Convient pour Prairie
  • Type d'utilisation Massif, Bac
  • Climat de préférence Méditerranéen
  • Rustique -5°C , Zone de rusticité USDA Zone 9a, Zone 10a Vérifier ma zone de rusticité
    Carte des zones de rusticité des terroirs français
  • Difficulté de culture Expert
  • Densité de plantation 5 au m²
  • Sol Fertile, bien drainé
  • Exposition Soleil
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Soins

Éliminez régulièrement les hampes fanées pour favoriser et stimuler l'apparition de nouvelles hampes. Rabattez la touffe en fin hiver, avant le départ de la végétation.

  • Humidité du sol Tolérant
  • Résistance aux maladies Très bonne
  • Hivernage A protéger
  • Taille conseillée
  • Période de taille Sept. à Oct.
Utilisations

Nos conseils associés à Sauge Ananas - Salvia elegans

Avis & Questions Clients
Anaëlle T.de Nanterre (92) le 23/05/2018 Commande vérifiée #####5326 du 6 mai 2018
Toute petite plante jaune. Peu de feuilles. Laissons lui un peu de temps afin de voir ce qu’il En adviendra.
Jacques P.de Saint Cast Le Guildo (22) le 13/05/2018 Commande vérifiée #####1505 du 27 avril 2018

Pas satisfait

La reprise de cette plante est plus qu’aléatoire.
Pour celle ci comme pour les autres, la motte ne tient pas, le substrat n'est pas assez homogène.
Par ailleurs plante chétive, un seul départ timide. Sera probablement a remplacer
Michele le 27/02/2018

sud Ouest

A très bien poussé, très vigoureuse, belle floraison mais très tardive dans la saison: octobre. Ce qui fait que nous n'en avons pas beaucoup profité. Elle est en pleine terre, nous l'avons bien emballée, en espérant qu'elle supportera cet hiver très froid!
Eric C.de DIETWILLER (68) le 11/11/2017 Commande vérifiée #####6839 du 14 mai 2017

plants super

j ai l ai mis a l abris il ma fleuri a l intérieur
Emmanuelle C.de Mauves sur Loire (44) le 15/08/2017 Commande vérifiée #####6729 du 15 juillet 2017

Parfait

Plante conforme à la description, plant vigoureux et sain
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