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Aubergine Baluroi F1

Solanum melongena Baluroi F1
Aubergine, Beringène, Bringèle, Mélongène, Marignan, Mélancanne

4,8/5
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Plants bien arrivés. Pour l’instant ils sont au chaud et ont bien grandis.

Anne-Marie, 12/04/2021

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Valeur sûre
Une variété de type 'Barbentane', vigoureuse et résistante aux maladies qui produit des fruits allongés, de 22 à 25 cm de long. Sa peau brillante violet très foncé renferme une chair d'excellente saveur. Vous la sèmerez en mars – avril pour la récolter de juillet à octobre.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
40 cm
Largeur à maturité
30 cm
Exposition
Soleil
Humidité du sol
sol frais
Meilleure période de plantation Mai à Juin
Période raisonnable de plantation Avril à Juin
J
F
M
A
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A
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Période de floraison Mai à Juillet
J
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Période de récolte Juillet à Octobre
J
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Description

L'Aubergine Baluroi F1 est une variété vigoureuse et résistante aux maladies. Elle produit de beaux fruits allongés, de 22 à 25 cm de long, à peau brillante violet très foncé. De très bonne qualité gustative, son épiderme renferme une chair blanche d'excellente saveur. Vous la sèmerez en mars – avril pour la récolter de juillet à octobre.

L'aubergine est introduite en Europe vers le XIVe siècle en Espagne puis au XVIIe siècle en France. Elle est cultivée en Inde et en Chine depuis l'Antiquité. L'aubergine se mange cuite, farcie, à la crème, en gratin et entre dans la composition de la ratatouille. L'aubergine a des propriétés calmantes, diurétiques et contient des vitamines A, B1, B2, B5, C et PP ainsi que du fer et du calcium.

Récolte : Entre juillet et octobre, les aubergines se récoltent au fur et à mesure des besoins et de leur développement. 

Conservation : Les aubergines se conservent jusqu'une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Une fois cuites à la vapeur, elles se gardent au congélateur pendant 6 à 8 mois. 

Le petit truc du jardinier : Procédez à des sarclages et des binages réguliers. Tailler l'extrémité des rameaux pour faciliter le grossissement des fruits.

Aubergine : culture, récolte, semis
Fiche famille
par Virginie T. 11 min.
Aubergine : culture, récolte, semis
Lire l'article

Récolte

Période de récolte Juillet à Octobre
Type de légume Légume fruit
Légume de couleur violette, presque noir
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Couleur, Très productif
Saveur douce
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 40 cm
Largeur à maturité 30 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

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Plantations et soins

Plantation :

Faites grossir les plants en repiquant les mini-mottes en caissettes ou en godets de 8 à 13 cm de diamètre, remplis de terreau. Placez-les dans un endroit chaud et lumineux. Arrosez régulièrement.

La plantation en pleine terre s’effectue vers la mi-mai ou en juin, lorsque le risque de gelées est écarté. Installez l’Aubergine en plein soleil, dans un endroit abrité. Elle se plaît dans les sols bien drainés et riches. L’Aubergine étant un légume gourmand, il sera nécessaire d’apporter du compost bien mûr à l’automne précédent. Dans les régions plus fraîches, il est conseillé de planter l'Aubergine sous serre.

Trempez la motte dans l’eau quelques instants avant la plantation. Espacez les plants de 50 cm en tous sens. Creusez un trou, placez la motte et recouvrez de terre fine. Arrosez copieusement. Au début de la culture, protégez les plants avec un mini-tunnel ou un châssis pour gagner quelques degrés.

L'Aubergine peut aussi se cultiver en pot, à condition de le placer au soleil. Dans ce cas, vous pouvez planter directement les mini-mottes dans le pot.

Entretien :

Binez et sarclez régulièrement. Supprimez les gourmands qui se développent au pied de la plante.

Arrosez régulièrement, en veillant à ne pas mouiller le feuillage pour éviter l’apparition de maladies cryptogamiques comme le mildiou. Un arrosage au goutte-à-goutte est bien approprié.

Une taille sera nécessaire pour favoriser le développement des fruits. En juillet, coupez la tige principale au-dessus de la 2e fleur. Répétez cette opération sur les nouvelles tiges qui se développeront. Vous pouvez ainsi espérer récolter en moyenne 7 à 8 fruits par pied.

Maladies et ravageurs :

L’Aubergine est sensible, tout comme la tomate, au mildiou. Il s'agit d'une maladie cryptogamique due au champignon Phytophthora infestans. Le mildiou se développe par temps chaud et humide. De petites taches apparaissent, blanches sous les feuilles et vert-gris sur le dessus. Pour limiter les risques, espacez suffisamment les plants et n'arrosez pas le feuillage. En terme de rotation, attendez 4 ans avant de cultiver sur le même emplacement une plante de la famille des Solanacées et ne les cultivez pas sur des rangées voisines. Si besoin, pulvérisez de la bouillie bordelaise ou des préparations type décoction de prêle ou purin d'ail.

La récolte peut également être contrariée par le doryphore, un insecte de l’ordre des coléoptères. Vous le reconnaîtrez à sa tête jaune et à son corps rayé de jaune et noir. La meilleure solution, quoique un peu longue, consiste à les éliminer au fur et à mesure de leur apparition. En préventif, semez des graines de lin bleu entre vos rangées d'Aubergines. Semez à la volée d'avril à juin dans des sillons peu profonds. Outre son aspect répulsif contre les doryphores, le lin égaiera votre potager par ses jolies petites fleurs bleues.

Enfin, vous pouvez protéger les jeunes plants des limaces et escargots en déposant à proximité de la cendre ou du marc de café, à renouveler en cas de pluie.

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Culture

Meilleure période de plantation Mai à Juin
Période raisonnable de plantation Avril à Juin

Soins

Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 07:09

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