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  • Pourpier Doré à larges feuilles - Portulaca oleracea

Pourpier doré à larges feuilles

Pourpier maraîcher - Pied de poulet - Bortolaiga - Porcelana

1
Note moyenne des clients 1/5
  • Jan. à Mars, Mai à Août, Déc.
  • Fév. à Mai, Juil. à Nov.
1,90 € le sachet de 1 grammes. Réf 4022

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  • [+ d'infos]
À propos de Pourpier doré à larges feuilles

Variété de pourpier produisant un grand nombre de feuilles larges, dorées, croquantes et charnues sans être envahissant. Saveur très douce. Feuilles à consommer crues en salade ou cuites en sauce. Semis sous abri de janvier à mars puis en pleine terre de mai à août. Récolte de février à mai, de juillet à novembre.

  • Légume feuille
  • Période de semis Jan. à Mars, Mai à Août, Déc.
  • Récolte: Fév. à Mai, Juil. à Nov.
  • Taille du légume: Petit
  • Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle, Très productif
  • Livré en sachet de 1 grammes
Description

Le Pourpier doré à large feuille est une variété de pourpier produisant un grand nombre de feuilles larges, dorées, croquantes et charnues sans être envahissant. Sa saveur est très douce. Ses feuilles se consomment crues en salade ou cuites en sauce. Semez sous abri de janvier à mars puis en pleine terre de mai à août. Récoltez de février à mai, puis de juillet à novembre.

Le pourpier est une plante annuelle rampante dont on consomme les feuilles à la saveur légèrement citronnée. En salade ou cuit comme des feuilles d’épinards, le pourpier offre l’avantage d’être peu calorique, et est doté de propriétés antioxydantes. Il est notamment la base du fameux « régime crétois » et protège contre les maladies cardio-vasculaires.
Plutôt discret au potager, le pourpier atteint à peine 10 à 15 cm de haut et s’étend sur 20 à 50 cm. Il apprécie une situation ensoleillée dans tout sol ordinaire et bien drainé. Une fois bien installé, il n’est pas nécessaire de l’arroser, le pourpier supporte très bien la sécheresse.

Entretien : Pincer les tiges lorsque les plants mesureront environ 10 cm pour favoriser la production de feuilles.

Récolte : 8 à 10 semaines après le semis, prélever les tiges sans couper trop court pour permettre la repousse. Préférer les jeunes pousses de pourpier, plus agréables en bouche, voire fondantes.

Conservation : le pourpier se consomme de préférence rapidement après la récolte, mais peut se conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur dans le bac à légumes, enveloppé dans du papier absorbant. Les feuilles charnues du pourpier peuvent également se conserver au vinaigre et être utilisées comme condiment comme les câpres.

 Les petits trucs du jardinier : Le pourpier aime la proximité de toutes les autres potagères.

 

Récolte
  • Légume feuille

  • Légume de couleur verte
  • Taille du légume Petit
  • Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Très productif
Feuillage
  • Annuel
  • Feuillage de couleur vert foncé
Port
  • Hauteur à maturité 15 cm
  • Envergure à maturité 50 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Portulaca

  • Espèce

    oleracea

  • Cultivar

    Doré

  • Famille

    Portulacaceae

  • Autres noms communs

    Pourpier maraîcher - Pied de poulet - Bortolaiga - Porcelana

  • Origine

    Horticole

  • Plante Annuelle
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Jan. à Mars, Mai à Août, Déc.
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
    • Semis sous abri
  • Levée 14 jours
Culture
  • Période de récolte Fév. à Mai, Juil. à Nov.
  • Semis : semez dans un sol bien réchauffé de mai à août dans un lieu ensoleillé. Pour une récolte de février à mai, semez sous abri chauffé de décembre à mars. Semez clair en lignes espacées de 20 cm, puis arrosez jusqu’à la levée de manière à maintenir le sol légèrement humide. Eclaircissez pour ne laisser qu’un plant tous les 10 cm.

    Récolte : Récoltez de juillet à novembre, 8 à 10 semaines après le semis. 

    Entretien : Pincer les tiges lorsque les plants mesureront environ 10 cm pour favoriser la production de feuilles. Le pourpier demande très peu d'entretien : il est résistant à la sécheresse et ne connaît que très peu de maladies.


Soins
  • Humidité du sol Sec
  • Résistance aux maladies Bonne
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Craint le gel , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a, Zone 9a Vérifier ma zone de rusticité
    Carte des zones de rusticité des terroirs français
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol drainant et riche en matières organiques
  • Exposition Soleil
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol sec
Utilisations

Nos conseils associés à Pourpier doré à larges feuilles

Avis & Questions Clients
regis G.de saint hilaire la palud (79) le 14/08/2017 Commande vérifiée #####2148 du 11 février 2017

aucun né

semé en deux fois pas de pieds pourtant les pourpier sauvages pullule dans mon jardin
Quelle note (sur 5) donneriez-vous à
Pourpier doré à larges feuilles ?
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Pourpier Doré à larges feuilles - Portulaca oleracea
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