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Baselle Alba ou épinard de Malabar Bio - Ferme de Sainte Marthe

Basella alba
Epinard de Malabar

4,7/5
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Graines non encore plantées, je n'ai donc pas d'avis....

Karine, 11/03/2024

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Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante

Plus d'infos

Valeur sûre
Une plante potagère et ornementale. Elle est grimpante et peut atteindre 4 à 6 mètres de haut. Vivace, elle est cultivée en annuelle pour son feuillage que l'on consomme en cru en salade ou cuit comme les épinards ou encore en infusion. Période de semis de mars à avril pour une récolte 3 mois après.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
4 m
Largeur à maturité
50 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
8 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Période de semis Mars à Avril
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Période de floraison Mai à Octobre
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Période de récolte Juin à Juillet, Novembre
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Description

La Baselle Alba est une plante potagère et ornementale. Elle est grimpante et peut atteindre 4 à 6 mètres de haut. Vivace, elle est cultivée en annuelle pour son feuillage que l'on consomme en cru en salade ou cuit comme les épinards ou encore en infusion. Période de semis de mars à avril pour une récolte 3 mois après.

 

La Baselle est cultivée en Chine, au Japon et en Inde depuis le Moyen-Âge. Ses jeunes pousses sont consommées crues, finement ciselées en salades, les feuilles sont cuites rapidement et utilisées en épinards. Elle s’accommode également en les soupes et en ragoût.

La Baselle demandera une fertilisation normale ( 3kg/m²) à base de fumier et de compost bien décomposé à la fin de l'automne ou au début du printemps.

 

Récolte et conservation : Pour une utilisation immédiate, les feuilles se récoltent au fur et à mesure de vos besoins. 

Le petit truc du jardinier : La baselle est également une très belle plante ornementale.

 

L'épinard : le semer, le cultiver et le récolter au potager
Fiche famille
par Aurélien 12 min.
L'épinard : le semer, le cultiver et le récolter au potager
Lire l'article

Récolte

Période de récolte Juin à Juillet, Novembre
Type de légume Légume feuille
Légume de couleur verte
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 4 m
Largeur à maturité 50 cm
Croissance très rapide

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Basella

Espèce

alba

Famille

Basellaceae

Autres noms communs

Epinard de Malabar

Origine

Méditerranée

Annuelle / Vivace

Annuelle

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Plantations et soins

Semis :

Faire tremper les graines dans l'eau tiède pendant 24 heures. Semer en pots en mars-avril, et maintenir au chaud 6 à 8 semaines avant transplantation mi-mai.

Récolte :

à partir de juin juillet, feuilles et jeunes pousses sont récoltées au fur et à mesure des besoins.

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Semis

Période de semis Mars à Avril
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri, Semis sous abri chauffé
Levée 8 jours

Soins

Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

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