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Ail des Ours - Allium ursinum en godet

Ail sauvage - Ail pétiolé - Ail à larges feuilles.

4.2
Note moyenne des clients 4.2/5
  • Mars à Mai
  • Juin à Oct.

Godet de 7/8 cm. Réf. 70077

6,50 € l'unité. 306 en stock

Qté maximale en stock Qté minimale possible Disponible uniquement par multiple de

  • Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante
  • vers la France métropolitaine à partir de 5,90€ en Relais colis, à partir de 6,90€ à domicile en mode standard (2 à 4 jours) et à partir de 8,90€ à domicile en mode express (24h à 48h) [+ d'infos]
À propos de Ail des Ours - Allium ursinum en godet

Cet ail vivace de sous-bois se naturalise facilement. Il porte de grandes feuilles étroites et déploie, d’avril à juin, une charmante floraison en ombelles blanches. C’est une plante condimentaire et médicinale très ancienne dont on consomme le bulbe, les boutons floraux mais aussi les feuilles. La récolte intervient de janvier à octobre.

  • Aromatique
  • Récolte: Juin à Oct.
  • Taille du légume: Petit
  • Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle
Description

L’Ail des Ours, allium ursinum, également connu sous l’appellation d’Ail sauvage est un petit bulbe vivace de sous-bois qui se naturalise facilement. Il porte de grandes feuilles étroites et déploie, d’avril à juin, une charmante floraison en ombelles blanches. C’est une plante condimentaire et médicinale très ancienne dont on consomme le bulbe, les boutons floraux mais aussi les feuilles. Il se récolte de janvier à octobre.

 

L’Ail des Ours est une espèce européenne qui pousse spontanément en sous-bois, il appartient, comme l’ail cultivé, à la famille des liliacées. Il est vivace et rustique, au moins jusqu’à – 15°. C’est une plante bulbeuse, au port hérissé, de 15 à 20 cm. Elle porte, à la base de sa tige, des feuilles étroites et pétiolées. Elle fleurit en ombelle sphérique blanche légèrement jaunâtre, d’avril à juin suivant les régions. C'est une plante caduque qui disparaît complètement en fin de printemps.

Toutes les parties de la plante se consomment, le bulbe, les boutons floraux mais aussi les feuilles. Il se cuisine comme légume, cuit comme les épinards ou comme condiment pour agrémenter salades, potages… L’Ail sauvage permet également de préparer des infusions.

 

L’Allium ursinum possède de nombreuses vertus : il contient beaucoup de vitamine C, il est, entre autres, détoxifiant, hypotenseur et antiseptique. Au jardin, l’Ail des Ours s’installe à l’ombre ou à mi-ombre en terre humifère plutôt humide mais bien drainé. Il s’installe au potager mais aussi dans les espaces ombragés du jardin où il forme un très beau couvre-sol.

 

Récolte : il se récolte sur une longue période, de janvier à octobre. Mais, ne soyez pas trop gourmand, il se reproduit par ses bulbes, il convient donc d’en laisser en place pour le voir se multiplier.

Conservation : les feuilles se conservent par séchage, en lieu sombre et sec.

Le petit truc du jardinier : avant sa floraison, qui est caractéristique, l’Ail des ours peut être confondu avec plusieurs plantes très toxiques que sont le Muguet, la Colchique et l’Arum. Attendez un peu ou faites alors confiance à votre nez : seul l’Allium ursinum dégage une odeur aillée.

Note: L'ail des ours est une plante bulbeuse qui se met au repos en fin de printemps. Son feuillage vert, jaunit progressivement puis disparait à la fin du printemps pour réapparaitre en fin d'hiver suivant.

Récolte
Ail des Ours - Allium ursinum en godet (récolte)
  • Aromatique

  • Légume de couleur verte
  • Taille du légume Petit
  • Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle
Feuillage
Ail des Ours - Allium ursinum en godet (feuillage)
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 20 cm
  • Envergure à maturité 10 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Allium

  • Espèce

    ursinum

  • Famille

    Alliacées

  • Autres noms communs

    Ail sauvage - Ail pétiolé - Ail à larges feuilles.

  • Origine

    Europe centrale

  • Plante Vivace
Plantation & Soin
Soins spécifiques

Pour cultiver l'ail des ours, choisissez un emplacement à l'ombre car il apprécie les sols frais, humide et humifère. Si un apport de compost est nécessaire, il sera effectué de préférence à l’automne, sous forme de compost très mûr, par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol.

La plantation a lieu de préférence au printemps, de mars à mai, ou à l’automne, en septembre-octobre. Les plants seront espacés de 10 à 15 cm en tous sens. Ameublissez la terre en profondeur. Creusez un trou (3 fois le volume de la motte), placez la motte, et recouvrez de terre. Tassez et arrosez pour maintenir la terre humide.

Culture
  • Meilleure période de plantation Mars à Mai
  • Période raisonnable de plantation Mars à Mai, Sept. à Oct.
  • Période de récolte: Juin à Oct.
Soins
  • Humidité du sol Humide
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Continental
  • Zone 5 (-28,8 à -23,3°C) Plus d'informations
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol Humifère.
  • Exposition Mi-ombre, Ombre
  • pH du sol Neutre
  • Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol humide, un sol frais
Utilisations

Nos conseils associés à Ail des Ours - Allium ursinum en godet

Avis & Questions Clients
Rosede PARIS (75) le 10/07/2022 Commande vérifiée #####0027 du 10 avril 2022

Paris

Le mien n a pas repris son unique feuille est toute jaune
Réponse de Promessedefleurs.com (Christophe), le 03/08/2022
Chère madame
Cette plante à une période végétative qui va de la fin de l hiver jusqu au printemps, ensuite elle rentre en dormance. Si au printemps prochain elle ne donne pas de signes, contactez nous au 0361760810 ou par mail via la rubrique nous contacter en bas de la page d accueil.
Cordialement
Cécilede ARRAS (62) le 21/04/2022 Commande vérifiée #####4075 du 11 mars 2022

ARRAS

J'en ai planté un pied l'an dernier à l'ouest de mon jardin, tout proche d'un parterre d'oseille et d'un arbuste. Il a très bien repris: le pied est passé d'une fleur à trois. J'en ai donc planté un nouveau. Il ne reste plus qu'à me faire un petit parterre car j'adore l'ail des ours: c'est beau, c'est bon!
Isabellede Saint Herblain (44) le 17/03/2022 Commande vérifiée #####6260 du 5 février 2021

Saint Herblain

De retour cette année encore, se naturalisé donc bien!
Merci PDF!
Michelde Roquefort (40) le 17/03/2022 Commande vérifiée #####3985 du 11 mars 2022

Roquefort

Très déçu par la livraison. Pots renversés, feuillages abimés et racines à nues. J'ai un doute pour une bonne reprise
Réponse de Promessedefleurs.com (Matthieu), le 17/03/2022
Cher Monsieur,
Nous sommes désolés pour ce désagrément car nous attachons une grande importance à la qualité de nos plantes et de nos services, si la plante n'a pas repris depuis sa plantation n'hésitez pas à nous contacter au 0361760810 ou à serviceclient@promessedefleurs.com afin que nous puissions trouver une solution ensemble
Cordialement
Françoise le 23/02/2022

Boeurs en Othe

Je suis assez déçue de mon dernier achat : 1 bulbe par pot ( 9x9 cm) d'ail des ours, pour 5,90 euros, ça me semble un peu léger ...... j'espérais pour ce genre de bulbes à ce prix, en pot, trouver quand même plusieurs bulbes et bulbilles ...... en plus, les bulbes ont été transférer au moment de leur envoi, dans les pots, donc sont arrivés assez chavirés car pas développés dans ces pots de vente .....
Les 3 rosiers à racuines nues commandés en même temps étaient très bien emballés et semblent de bonne qualité .....
Cette expérience pour l'ail des ours me pose question sur certaines pratiques et sur certains de vos tarifs .....je reconsidérerai peut-être mes achats futurs .....

Date de l'expérience: 21 février 2022
Réponse de Promessedefleurs.com (Matthieu), le 24/02/2022
Chère Madame,
Nous sommes désolés pour ce désagrément car nous attachons une grande importance à la qualité de nos plantes si la plante n'a pas repris depuis sa plantation n'hésitez pas à nous contacter au 0361760810 ou à serviceclient@promessedefleurs.com afin que nous puissions trouver une solution ensemble
Cordialement
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  • Thierry Peyne (84) Floraison de mars - image 1
  • Bernard Gueret (37) Plants achetés en avril 2021
  • Aurélie Salard (67) Commande de septembre 2021 et floraison d'avril 2022

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