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Schisandra chinensis Sadova N°1 - Baie aux 5 saveurs autofertile

Schisandra chinensis Sadova N°1
Graine aux 5 saveurs, Schisandre de Chine

4,2/5
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Ai reçu un beau plan. Pensez-vous que Schisandra rubriflora pourrait être fécondé par le Schisandra chinensis sadova autofertile ? D'avance je vous remercie pour votre réponse.

Bérénice, 17/03/2023

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Une nouvelle sélection réellement autofertile, qui ne nécessite pas la présence d'un pied mâle à proximité pour fructifier en abondance. C'est une liane caduque, rustique et ornementale, très prisée en médecine chinoise. On utilise les baies séchées et réduites en poudre, appelées Baies aux 5 saveurs : salé, sucré, aigre, épicé et amer. Récolte  d'août à octobre. Elle prospèrera au soleil, installée dans un sol humifère restant toujours frais à humide. L'usage de plantes à des fins médicales n'est recommandé qu'avec avis médical.
Hauteur à maturité
7 m
Largeur à maturité
1 m
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Autofertile
Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Septembre à Décembre
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F
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Période de floraison Juin à Juillet
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Période de récolte Août à Octobre
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Description

Le Schisandra chinensis Sadova N°1 est la toute première sélection de schisandre de Chine réellement autofertile, c'est à dire capable de fructifier en abondance sans la présence d'un pied mâle planté à proximité dans le jardin. Ce sont les fruits de cette vigoureuse liane d'origine asiatique, appelés Baies aux 5 saveurs, qui, une fois séchés et réduits en poudre, sont utilisés en médecine traditionnelle chinoise. Elles sont à la fois salées, sucrées, aigres, épicées et amères, ce qui a sans aucun doute inspiré leur nom. L'usage de la plante à des fins médicales n'est recommandé qu'avec avis médical. La récolte des fruits a lieu d'août à octobre.

 

Originaire de l'Est de la Chine, de Mongolie et de Corée, le Schisandra chinensis appartient à la famille des Illiciaceae. Il s'agit d'une grande liane arborescente, rustique jusqu'à -23°C,  décorative par ses grandes feuilles et ses grappes de fruits rouges. Sa croissance est assez lente, mais elle peut atteindre 9 à 10 m de long. Pour s'épanouir, le Shisandra de Chine exige un sol humifère, profond, toujours bien frais, même en été. Traditionnellement utilisé pour ses vertus aphrodisiaques, il était tout autant apprécié que le Ginseng. Selon les écritures, ses baies permettraient à tout homme de « posséder dix femmes pour cent nuits ». Pendant des siècles les jeunes Chinois en consommaient avant leur nuit de noce. Le Schisandra chinensis est une liane le plus souvent dioïque (parfois monoïque), produisant soit des fleurs femelles, soit des fleurs mâles. Pour fructifier et produire des baies la plante femelle a donc en général besoin d'un partenaire mâle.

Le cultivar 'Sadova N°1' récemment sélectionné en Ukraine, ne présente pas cet inconvénient puisque les organes femelles (pistils) et mâles (étamines) sont présents sur le même pied. Le feuillage, caduc, tombe en automne. Il est composé de belles feuilles légèrement brillantes et fortement nervurées, de forme ovale à elliptiques, finement dentées en bordure, effilées en pointe, mesurant en moyenne 12 cm de long pour 5.5 cm de large, de couleur vert franc, réparties tout le long des tiges volubiles qui s'enroulent spontanément autour du support mis à leur disposition. La floraison a lieu en début d'été, sur des plantes âgées de 5 ou 6 ans. Elle prend la forme de petites fleurs blanchâtres, teintées de rose ou de vert, de 1 à 2 cm de diamètre, légèrement parfumées. Après pollinisation par les insectes, elles laissent place à des grappes de baies rondes et charnues de couleur rouge, brillantes, mesurant environ 6-7 mm de diamètre. 

Les baies peuvent être consommées fraîches ou séchées. Elles contiennent jusqu'à 17 acides aminés et une forte concentration de vitamines, notamment A, B C et E, des oligo-éléments, des protéines et des huiles essentielles. Elles ne doivent pas être consommées par les femmes enceintes. Par ailleurs, une consommation régulière à petite dose n'aura aucun effet secondaire problématique. En Chine, ses baies sont séchées et réduite en poudre pour devenir le Wu Wei Zi, littéralement la « Baie aux 5 saveurs ». Vous pouvez en faire une tisane : faites bouillir pendant 20 minutes 1 cuillère à café de baies séchées par tasse. Filtrez, rajoutez du sucre selon vos goûts. Dégustez. Les feuilles séchées sont aussi parfois préparées en tisanes.

Le Schisandra chinensis Sadova N°1 sera conduit comme une vigne, les jeunes pieds ont besoin d'être guidés sur un support au départ avant que la plante parte à la conquête du support que l'on a mis à sa disposition. Cette liane volubile qui permet de dissimuler tout ce qui est disgracieux est tout à fait adaptée à l'ornement des clôtures grillagées, cabanes de jardin, pergolas, treilles, ou autres tonnelles, et parfaite pour habiller un mur muni de fils solides ou d'un grand treillage. Associez-la par exemple à un houblon doré, un Akebia ou encore, pour vous démarquer, à une aristoloche.

 

Schisandra : plantation, récolte des baies, entretien
Fiche famille
par Alexandra 10 min.
Schisandra : plantation, récolte des baies, entretien
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Schisandra chinensis Sadova N°1 - Baie aux 5 saveurs autofertile en images...

Schisandra chinensis Sadova N°1 - Baie aux 5 saveurs autofertile (Floraison) Floraison
Schisandra chinensis Sadova N°1 - Baie aux 5 saveurs autofertile (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 7 m
Largeur à maturité 1 m
Croissance lente

Fruit

Fruit de couleur rouge, vif
Diamètre du fruit 6 mm
Utilisation Table, Cuisine
Période de récolte Août à Octobre

Floraison

Fleur de couleur blanche, -verdâtre à rosâtre
Période de floraison Juin à Juillet
Fleur de 1 cm
Parfum Légèrement parfumée

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte, clair, vert franc

Botanique

Genre

Schisandra

Espèce

chinensis

Cultivar

Sadova N°1

Famille

Schisandraceae

Autres noms communs

Graine aux 5 saveurs, Schisandre de Chine

Origine

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Plantations et soins

Le Schisandra Chinensis Sadova N°1 demande pour prospérer un sol plutôt riche, enrichi en humus ou en terreau, même à tendance argileuse et légèrement calcaire, mais restant frais à humide en toutes saisons. Il apprécie une exposition ensoleillée non brûlante à semi-ombragée, mais il lui faut tout de même du soleil pour fructifier : la plante se développera très bien à exposition nord, mais ne portera pas ou peu de fruits. Cette liane supporte des températures jusqu'á -23°C, mais ne tolère ni la moindre sécheresse, ni la canicule. Evitez également les terres gorgées d'eau en permanence, néfastes pour ses racines. Il faudra pailler le pied chaque année à l'approche de l'été pour garder le sol bien frais, et lui apporter du compost au printemps..

Plantation : Creusez un trou deux fois plus grand que la motte du système racinaire. Griffez la motte de racines avec un outil légèrement coupant, pour défaire délicatement le chignon des racines et favoriser la reprise. Disposez l'arbuste dans le trou sans trop l'enterrer. Arrosez bien pour tasser le sol et chasser l'air autour des racines. Il faudra veiller à ce que la plante ne manque pas d'eau la première année qui suit la plantation, mais aussi tout le long de sa vie. La première année, on ne conservera que les tiges vigoureuses. Un apport d'engrais organique est bénéfique au départ de la végétation, au printemps. Palissez la jeune liane sur son support au fur et à mesure de sa croissance.

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Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Septembre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Grimpant
Climat de préférence Océanique
Rusticité Jusqu'à -18°C (zone USDA 7a) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Humifère, riche et correctement drainé

Soins

Descriptif taille Au début du printemps, taillez les pousses latérales jusqu'au 3ème ou 4ème bourgeon. Palissez bien.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Mars à Avril
Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Moyenne
Hivernage Peut rester en terre
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