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Mûre Dirksen Bio

Rubus fruticosus Dirksen
Ronce fruitière, Mûrier, Mûre des jardins, Ronce commune, Ronce des bois, Ronce des haies

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Plus d'infos

Variété de ronce sans épines, très vigoureuse et productive, Dirksen donne de grosses mûres brillantes de couleur noire au mois d'août, dès la deuxième année de culture. De saveur sucrée, légèrement acidulées, elles sont délicieuses telles quelles ou en confitures. C'est une plante semi-grimpante qui trouve sa place dans une haie ou en bordure de potager. Variété facile à cultiver, résistante aux maladies et au froid. Plant issu de l'Agriculture Biologique.
Saveur
acidulée
Hauteur à maturité
2 m
Largeur à maturité
1 m
Exposition
Soleil, Mi-ombre
Autofertile
Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Septembre à Décembre
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Période de floraison Mai à Juillet
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Période de récolte Août à Octobre
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Description

La Mûre Dirksen Bio, issue de l'Agriculture Biologique, est une variété de ronce sans épine, qui permet de récolter des fruits noirs et brillants semblables à de grosses mûres sans se piquer. C'est une sélection vigoureuse, de croissance rapide, et l'une des plus productives. Ses mûres, un peu moins parfumées que celles de la ronce, recèlent néanmoins une saveur plus sucrée et plus acidulée que l'on appréciera tels quels, en salade de fruits, en confiture et en gelée. La floraison remonte régulièrement et la récolte a lieu une fois les fruits mûrs, à partir de fin juillet-début août et jusqu'en fin d'été. Le Mûrier Dirksen Bio est une variété naturellement résistante aux maladies et au froid qui se cultive sans difficulté dans une terre de jardin ordinaire mais pas trop sèche en été, au soleil ou à mi-ombre.

 

Le Mûrier appartient au genre Rubus qui est originaire des montagnes du Caucase en Asie Mineure. Le genre s'est diversifié au cours du temps et a donné plusieurs sous-genres, dont la framboise (Rubus idaeus), et la mûre commune (Rubus fruticosus). Ce dernier genre compte de nombreuses sous-espèces dont les différences portent sur la taille, la couleur et le degré d'acidité du fruit. En Europe et en Amérique, cette baie est consommée depuis environ 2000 ans. Le Mûrier Dirksen, d'origine horticole, appartient au sous-genre Rubus fruticosus et fait partie des mûres de ronces cultivées.

 

Rustique et de culture facile, le Mûrier Dirksen Bio se contente d’un sol ordinaire avec toutefois une préférence pour les terres fertiles, drainées et fraîches. L'abri d'un mur en exposition ensoleillée ou mi-ombragée lui conviendra parfaitement et mettra en valeur le bois nu des rameaux souples l'hiver venu. Les Mûres des jardins sont des hybrides issus de la Ronce commune sans épines, Rubus var. inermis, elle-même obtenue par le croisement de la ronce et du framboisier. Un long travail d’amélioration et de sélection a permis l’obtention de nombreuse variétés sans épines particulièrement productives, pour la plupart d'origine américaine.
Le Mûrier Dirksen est une plante vivace grimpante à port semi-arbustif et buissonnant. Les rameaux atteignent 2 à 3 m de longueur, et la souche pourra occuper 0.5 m au sol. Il faudra palisser ces rameaux : clôture, grillage, treille, pergola, arceaux... les solutions sont nombreuses. 
Le feuillage est caduc, il tombe à l'automne. Il est de couleur vert vif, composé de feuilles découpées et dentées, aux nervures apparentes, très semblables aux feuilles de framboisier. Les tiges sont sans épines. Elles ne vivent que pour fructifier (2 ans) et sont remplacées au fur et à mesure par des rejets partant de la souche. 
La floraison, abondante et mellifère, montre de nombreuses petites fleurs blanc-rose de 1.5 à 2 cm de diamètre, groupées en bouquets. Elle a lieu de mai à juin, dès la deuxième année de plantation.

 

Les fruits qui se forment sont composés de drupes agglutinées au réceptacle, adhérentes. Ils sont de gros calibre, bien plus gros que ceux des ronces sauvages, rouges puis noirs et brillants à maturité. Ils doivent être cueillis bien noirs, ils sont alors sucrés et acidulés, juteux et savoureux. Les fruits se consomment frais dès la cueillette, en gelées, en confitures, sur des tartes ou encore en sorbets, sirops et jus. Ils se conservent parfaitement au congélateur.

Mûrier, Ronce : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 12 min.
Mûrier, Ronce : planter, tailler et entretenir
Lire l'article

Mûre Dirksen Bio en images...

Mûre Dirksen Bio (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 2 m
Largeur à maturité 1 m
Croissance rapide

Fruit

Fruit de couleur noire, brillant
Diamètre du fruit 2 cm
Saveur acidulée
Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie
Période de récolte Août à Octobre

Floraison

Fleur de couleur blanche, -rosé
Période de floraison Mai à Juillet
Inflorescence Corymbe
Fleur de 2 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Rubus

Espèce

fruticosus

Cultivar

Dirksen

Famille

Rosaceae

Autres noms communs

Ronce fruitière, Mûrier, Mûre des jardins, Ronce commune, Ronce des bois, Ronce des haies

Origine

Horticole

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  18. 12
    Dès 18,00 € Pot de 1,5L/2L

Plantations et soins

La Mûre Dirksen Bio préfère les sols profonds, fertiles,  frais, mais c'est une plante peu exigeante qui s'adaptera à tout sol ordinaire pas trop sec en été. Cette ronce fructifie au soleil, à mi-ombre, ou même à l'ombre, mais les fruits y seront de moins bonne qualité. Elevée en pot, elle peut être plantée toute l'année. Mais il est préférable de l'installer au jardin à l'automne, de septembre à décembre.

Creusez un trou deux fois plus grand que la motte du système racinaire. Griffez la motte de racines avec un outil légèrement coupant, pour défaire le chinion des racines et favoriser la reprise. Disposez l'arbuste dans le trou sans trop l'enterrer. Arrosez bien pour tasser le sol et chasser l'air autour des racines. Il faudra veiller à ce que la plante ne manque pas d'eau la première année qui suit la plantation. De même, la première année, on ne conservera que les tiges vigoureuses. Un apport d'engrais organique est bénéfique au départ de la végétation. Palissez les nouvelles tiges au fur et à mesure de leur croissance pour éviter l'envahissement : la ronce fait du marcottage naturel, c'est-à-dire que si une branche touche le sol de manière prolongée, elle développera des racines et de nouvelles tiges, créant ainsi un nouvel arbuste.

  1. 14,90 € Boîte
  2. 13,90 € Boîte
  3. 13,90 € Boîte

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Septembre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Lisière de sous-bois
Type d'utilisation Grimpant
Climat de préférence Océanique
Rusticité Jusqu'à -18°C (zone USDA 7a) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), fertile, profond

Soins

Descriptif taille En janvier/février, coupez au ras du sol les branches qui ont porté des fruits la saison précédente. Éliminez également les branches mortes et celles qui sont frêles.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Janvier à Février, Novembre à Décembre
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Très bonne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 06:09

Comment palisser la mûre ?

Comment palisser la mûre ?
Réalisée par Olivier

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Petits fruits

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  13. 109
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