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Le Groseillier à maquereaux Lady Sun est une variété vigoureuse, très productive et résistante aux maladies. Elle produit de gros fruits translucides, de couleur jaune-vert, à la saveur légèrement acidulée. C’est une variété présentant très peu d’épines, facilitant ainsi la cueillette. Le Groseillier à maquereau est un arbuste buissonnant, facile à cultiver mais redoutant la sécheresse. Délicieuses à croquer, les baies sont idéales pour les confitures, gelées, tartes ou en accompagnement de viandes et poissons. La plantation s’effectue d'octobre à mars pour une récolte à partir de fin juillet.
Cultivé au nord de l'Europe depuis le XVIème siècle, le Groseillier à maquereau est un hybride fertile issu du croisement entre deux espèces originaires d'Europe et d'Afrique du Nord, encore spontanées dans les forêts montagnardes, en Ecosse, en France et dans le Caucase. Le Groseillier à maquereau (Ribes uva crispa) appartient à la famille des Grossulariacées, comme le Groseillier à grappes (Ribes rubrum). Cet arbuste ressemble aux groseilliers classiques, mais se différencie surtout au niveau des fruits : plus gros, à la saveur douce, ils apparaissant en solitaires le long des rameaux contrairement aux groseilles à grappes.
Le Groseillier à maquereau est un arbuste buissonnant, ramifié dès la base, atteignant 1m de hauteur pour un étalement de 75 cm. Ses feuilles, caduques, sont dentées et pubescentes, vert vif à vert moyen. En dehors de quelques variétés inermes, le Groseillier à maquereau présente des tiges épineuses. Il s'orne au printemps de toutes petites fleurs mellifères, de couleur blanc verdâtre. Elles se transformeront au début de l'été en baies translucides, rondes à ovales, de 1.5 cm de diamètre, réparties le long des rameaux. Selon les variétés, ces baies sont rouges, blanches ou jaune-vert, comme ici pour la variété Lady Sun. Les fruits se récoltent bien mûrs, lorsqu'ils se détachent aisément de leur support. La récolte est d'environ 3 à 4 kg par pied.
La groseille à maquereau est un fruit peu sucré, donc peu calorique, riche en vitamines C, A et B, et bien pourvu en sels minéraux (calcium, fer, potassium, phosphore). Le fruit est dépuratif pour l'organisme grâce à ses propriétés diurétiques, digestives, décongestionnantes du foie et laxatives, à condition de le consommer à peine mûr. Les groseilles à maquereau se dégustent fraîchement cueillies ou se consomment en version sucrée (tartes, confitures, gelées...) ou salée (accompagnent de viandes, de poissons…). Traditionnellement, dans les pays nordiques, le jus des fruits entrait dans la composition d'une sauce aigre-douce qui accompagnait les plats de maquereaux (d'où l'origine du nom de l'arbuste).
Au jardin, le Groseillier à maquereaux s’utilise en petite haie gourmande, mêlé à d'autres groseilliers et framboisiers, idéale en bordure de potager par exemple. C'est un arbuste très rustique, facile à cultiver mais redoutant la sécheresse.
Le Groseillier à maquereau se plaît dans les sols frais, meubles et riches, à tendance acide. Cet arbuste préfère le soleil non brûlant au Nord et la mi- ombre dans le Midi. Il redoute les fortes chaleurs et la sécheresse, marquant une nette préférence pour les climats frais et les régions montagneuses.
En haie, plantez tous les deux mètres. Effectuez la plantation d'octobre à mars. Trempez la motte dans l'eau quelques instants avant la plantation. Creusez un trou, mélangez la terre avec du compost bien mûr ou du terreau, placez la motte et recouvrez de terre. Tassez bien et arrosez copieusement. Installez un paillis au pied pour garder la fraîcheur en été. Arrosez régulièrement en cas de fortes chaleurs.
Le Groseillier à maquereau peut être attaqué par les pucerons et les acariens, pouvant être éliminés en pulvérisant du savon noir ou une décoction d'ail. Il est également sujet aux maladies cryptogamiques, dues aux champignons, comme l'anthracnose (taches brunes sur les feuilles et les fruits), l’oïdium (feutrage blanc), le gris (feutrage blanc puis brun sur les baies) et la rouille (pustules oranges sur la face inférieure des feuilles). Pulvérisez régulièrement du purin de consoude, d'ortie ou une décoction de prêle. Eliminez et brûlez toutes les parties malades. En juin-juillet, protégez la récolte par des filets pour contrer la gourmandise des oiseaux.
Lyon
joli plan, mais quand même pas mal épineuxMilly-la-Forêt 91
Arrivé en bon état malgré 5 jours de voyage dus à une erreur d'acheminement colissimo. Les feuilles ont jaunis mais je ne pense pas que ce soit grave. Je suis malgré tout déçue parce que l'arbuste est très épineux alors qu'il est écrit sur votre site qu'il l'est très peu.Marchiennes
Acheté le 09 juillet 2018 ce groseillier à maquereau Lady Sun ne s'est jamais développé et se meurt petit à petit malgré les soins pris lors de la plantation et l'ajout d'un peu de corne broyée. Il a donné quelques feuilles mais pas de fruits. Au fil du temps il s'est desséché et est resté chétif malgré les bons soins et l'arrosage bi-hebdomadaire en été. Déçu par cette variété qui me semble bien fragile !Plantes reçues sans souci
J ai reçu et plante .note 10 sur 10
Trés contente, il pousse bien.Pas encore de photos client disponibles.