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Lycium chinensis - Goji de Chine

Lycium chinense
Lyciet de Chine, Goji de Chine

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Le Lycium chinensis, ou Lyciet de Chine, est un arbuste caduc, touffu, aux tiges arquées légèrement épineuses, qui s'orne de toutes petites fleurs rose pourpre, suivies par la formation de baies ovales, rouge orangé, sucrées et acidulées. Elles possèdent des propriétés nutritives connues depuis des millénaires et sont très riches en vitamines, minéraux et anti-oxydants. Cet arbuste buissonnant peut aussi être cultivé palissé contre un support. Bien rustique, il est facile à cultiver en exposition ensoleillée.
Saveur
acidulée
Hauteur à maturité
1.80 m
Largeur à maturité
1.50 m
Exposition
Soleil
Autofertile
Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Novembre
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Période de floraison Juin à Juillet
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Période de récolte Septembre à Octobre
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Description

Lycium chinensis, communément appelé Goji, ou encore Lyciet de Chine, est un arbuste caduc, touffu, aux longues tiges arquées un peu épineuses. En début d'été apparaissent de toutes petites fleurs rose pourpre, qui donnent au début de l'automne des baies ovales, rouge orangé, sucrées et acidulées. Elles possèdent des propriétés nutritives connues depuis des millénaires et sont exceptionnellement riches en vitamines, minéraux et anti-oxydants. Bien rustique, facile à cultiver, il forme spontanément une grosse touffe, mais il vaut mieux le palisser et le tailler régulièrement pour faciliter la cueillette des baies.

Lycium chinensis (ou Lycium chinense) appartient à la famille des Solanacées, une famille botanique importante qui compte de nombreux genres ornementaux, comme les Daturas, Brunfelsia ou encore Cestrum, mais aussi des espèces vivrières de première importance dans notre alimentation, telles que les tomates et les pommes de terre, ou plus anecdotiques, à l'instar du Physalis, l'amour en cage aux fruits à la fois décoratifs et comestibles. C'est aussi le cas du Goji, appellation partagée avec une espèce proche, le Lycium barbarum ou Lyciet commun, natif du bassin méditerranéen.

Le Lycium chinensis est lui originaire d'Asie et principalement de Chine. Il forme un arbuste touffu, émettant de longues tiges arquées, retombantes, lui donnant un port évasé. Une plante adulte mesurera environ 1.80 m de hauteur pour 1.50 m de largeurÉtant un peu épineux, il peut être judicieux de le cultiver contre un mur, une clôture ou un autre support et de le tailler pour limiter son développement et ainsi faciliter la cueillette des baies. Son esthétique n'est en effet pas vraiment attractive, ayant tendance à se dégarnir un peu de la base et assez fréquemment sujet à l'oïdium qui ternit ses feuilles d'un duvet blanc-grisâtre (sans toutefois réellement nuire à la fructification). Le feuillage est caduc (absent en hiver), vert assez vif chez les feuilles juvéniles, évoluant au vert-de-gris chez les feuilles matures. Ces dernières, de taille modeste, sont de forme elliptique et allongée, plus larges vers la base et mesurent environ 3-4 cm de longueur pour 1-2 cm de largeur. La floraison, a lieu de juin à juillet, voire en août, sous la forme de petites fleurs de 10 mm de diamètre, tubulaires, campanulées et étoilées, hermaphrodites, rose foncé à rose pourpre. Autofertile, le Lyciet de Chine fructifie après 3 ans de plantation environ. La floraison est alors suivie par la formation de baies ovoïdes, d'abord vertes puis orange à maturité, de 18 mm de longueur environ. Ces baies sont comestibles à maturité, de septembre à octobre ou novembre : il est préférable de consommer les baies séchées, cueillies bien mûres, alors que le taux de solanine a baissé dans la pulpe.

Ce petit fruit est riche en glucides et en protéines, pauvre en lipides. Il est très riche en calcium, en potassium, en fer, en sélénium, en vitamine E, en vitamines B2, en béta-carotène (qui lui donne sa couleur orangée) et en vitamine C (qui rend le fer particulièrement assimilable par notre organisme). La pulpe de Lyciet a fait l'objet de nombreuses études ces dernières années, qui tendraient à prouver qu'elle possède une action anti-oxydante.

Bien rustique, le Lyciet peut endurer jusqu'à -20 °C. Il peut s'intégrer au jardin d'ornement, en le palissant contre un grillage par exemple. Il pourra aussi figurer dans une haie champêtre, en compagnie des groseilliers et d'arbustes à fleurs, ou le palisser avec des mûres des jardins. Comme il est assez résistant à la sécheresse, et très rustique, on pourra le planter partout en France, du Nord au Sud, il s'adaptera au climat. Il sera simplement plus productif si le sol reste un peu humide. Associez-le au Zanthoxylum piperitum, le Poivrier du Sichuan dont vous pourrez utiliser les baies épicées en cuisine, ou au Cornus mas Schönbrunner Gourmet Dirndl, un Cornouiller mâle aux petits fruits rouges sucrés.

Le lyciet de Barbarie : planter, entretenir et récolter les baies de Goji
Fiche famille
par Pascale 13 min.
Le lyciet de Barbarie : planter, entretenir et récolter les baies de Goji
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Lycium chinensis - Goji de Chine en images...

Lycium chinensis - Goji de Chine (Floraison) Floraison
Lycium chinensis - Goji de Chine (Feuillage) Feuillage
Lycium chinensis - Goji de Chine (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 1.80 m
Largeur à maturité 1.50 m
Croissance rapide

Fruit

Fruit de couleur rouge
Diamètre du fruit 5 mm
Saveur acidulée
Utilisation Table
Période de récolte Septembre à Octobre

Floraison

Fleur de couleur violette, , rose violacé
Période de floraison Juin à Juillet
Inflorescence Grappe
Fleur de 2 cm

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte

Botanique

Genre

Lycium

Espèce

chinense

Famille

Solanaceae

Autres noms communs

Lyciet de Chine, Goji de Chine

Origine

Chine

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Plantations et soins

Lycium chinensis préfère les sols profonds plutôt calcaires et demande pour bien fructifier une exposition très ensoleillée. C'est une plante bien rustique, qui supporte jusqu'à - 20 °C, mais craint le gel lorsqu'elle est encore verte et n'a pas formé de bois. À la plantation, creusez un trou de 50 cm en tous sens. En terre lourde, on disposera un lit de graviers ou de gros sable, puis la terre d'origine mélangée du terreau de bonne qualité et un sac de corne broyée. Cette plante peut être conduite en arbuste en pleine terre ou être palissée, car elle produit de longues branches sarmenteuses. Arrosez régulièrement après la plantation afin de garantir une bonne reprise. Il faut attendre au minimum deux ans avant de pouvoir récolter une petite production et quatre ans pour une pleine récolte. La plante est autofertile, c'est-à-dire qu'elle n'a pas besoin de la présence d'un congénère de l'autre sexe pour fructifier. Le goji peut être attaqué par l'oïdium, ce champignon microscopique qui forme des taches claires, blanchâtres, sur les feuilles, sans que cela affecte généralement la production de fruits. En cas de forte attaque, il est possible de traiter avec du soufre en prenant soin de respecter le délai avant récolte.

Les jeunes plants de Lyciet montrent une croissance rapide en plein soleil, souvent de plusieurs centimètres par semaines. Semblant s'étioler dans un premier temps, formant des feuilles parfois déformées, elles grandissent en prenant leur forme définitive, longue et fine. Afin de favoriser la ramification, il peut être utile de pincer le sommet du plant quelques centimètres sous l'apex. Cela permettra de consolider le tronc de la plante et permettra l'apparition de plusieurs branches secondaires, soit à la base du plant, soit au niveau du pinçage. Il est judicieux de tailler chaque année en sortie d'hiver pour éviter que la base ne se dégarnisse.

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Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars, Octobre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Fond de massif, Haie, Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -23.5°C (zone USDA 6a) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Calcaire
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), drainé, fertile

Soins

Descriptif taille Tailler chaque année en raccourcissant assez fort les branches de l'année précédente pour limiter la pousse et essayer de faire ramifier l'arbuste qui a tendance à s'étirer en formant de longues branches.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Mars à Avril
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Moyenne
Hivernage Peut rester en terre

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 03:56

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