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Le Prunier 'Quetsche d’Alsace' est une variété autofertile, spécifique des régions Alsace et Lorraine. Très productive et robuste, cette variété produit des fruits allongés, mûrs début septembre. La peau est fine, rouge pourpre violacée, recouverte d’une cire blanchâtre appelée pruine. La chair est vert-jaune, ferme, peu juteuse, légèrement acidulée, avec l’arôme caractéristique des quetsches. S’ils se consomment bien frais, ils seront encore meilleurs séchés. Ils se conservent très bien après récolte.
Le mot Quetsche signifie, en alsacien, Prune de Damas. Les pruniers Quetsche proviennent donc de Syrie, pays qui fournit dès le Moyen-Âge, de nombreuses variétés de prunes. La variété Quetsche d'Alsace est cultivée depuis très longtemps en France.
Cet arbre fruitier mesure naturellement jusqu'à 6 m de haut à l'âge adulte. La silhouette élancée et touffue que lui confère son port érigé-buissonnant est appréciée au jardin. Il n’est que très peu exigeant sur la nature du sol, en-dehors de l’absence de calcaire.
Ses feuilles sont ovales, presqu'oblongues, crénelées-dentées et légèrement pubescentes.
La floraison survient au mois d'avril, ce qui lui permet d'échapper aux gelées de printemps. Elle est peu étalée. L'arbre se couvre alors intégralement de fleurs blanches qui apparaissent sur les rameaux de l'année précédente. Elles sont autofertiles.
Les fruits, les quetsches, fameuses dans l'est de la France, arrivent à maturité début septembre.
Les prunes sont consommées crues au pied de l'arbre, en salades de fruit, mais aussi en dessert, pâtisseries, en accompagnement de viandes et de plats. On la transforme en confitures, évidemment, mais aussi en fruits au sirop, compotes... On en tire également une eau-de-vie. Vous pouvez également les mettre à sécher, au soleil pendant l’été, dénoyautés et suspendus en guirlande à un fil, ou au four.
Floraison
Les fleurs blanches apparaissent avant les feuilles sur des rameaux de l'année précédente. Elles sont portées par un pédoncule pubescent et comporte un calice aussi pubescent ou velu. La floraison, précoce, débute en mars et s'expose donc aux gelées mais elle est si abondante que le gel compromet rarement les récoltes.
- Fleur de couleur blanche
- Période de floraison en Avril
- Inflorescence Solitaire
- Fleur de 2 cm
- Parfum non parfumée
- Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur
Fruit
- Fruit rouge, rouge pourpre violacé
- Diamètre du fruit 3 cm
- Saveur acidulée
- Utilisation Table, Confiture, Pâtisserie, Alcool
- Période de Récolte Sept.
Feuillage
- Caduc
- Feuillage de couleur vert moyen
Port
- Hauteur à maturité 6.00 m
- Envergure à maturité 3.00 m
- Croissance normale
Botanique
-
Genre
Prunus
-
Espèce
domestica
-
Cultivar
Quetsche d'Alsace
-
Famille
Rosaceae
-
Origine
Horticole
Facile de culture le Prunier 'Quetsche d'Alsace' pousse dans tout type de sol léger, riche, neutre ou acide, frais mais sans excès d'humidité et sans calcaire. Assurez le drainage de la fausse de plantation avec une petite épaisseur de graviers. Creusez un trou deux à trois semaines avant la plantation, deux fois plus large et profond que le pot. Le jour J, placez l'arbre avec son pot dans une bassine d'eau, de façon à humidifier par capillarité toute la motte de terre. Installez du compost au fond du trou. Installez l'arbre dans le trou, comblez avec de la terre mêlée de terreau. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tassez fermement au pied. La motte doit être complètement recouverte. Arrosez abondamment.
Vous pouvez apporter, au moment de l'hiver, une petite pelletée de cendre de bois, riche en potasse, cela améliorera la fructification.
Quand planter ?
- Meilleure période de plantation Jan., Nov. à Déc.
- Période raisonnable de plantation Jan. à Fév., Oct. à Déc.
-
Pour quel endroit ?
- Type d'utilisation Massif, Isolé, Verger
- Climat de préférence Tous
- Rustique au-delà de -15°C , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b Vérifier ma zone de rusticité
- Difficulté de culture Amateur
- Espacement entre les plants 1 cm
- PH du sol Neutre
- Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais riche et drainé
Soins
- Humidité du sol Humide
- Résistance aux maladies Bonne
- Période de taille Sept. à Déc.
- Ne taillez que le strict nécessaire car les pruniers deviennent sensibles au niveau des blessures. Appliquez un mastic de cicatrisation pour les protéger. Taille de formation du prunier : elle sert à former la charpente de l'arbre. La première année, en hiver, mais hors période de gel, taillez l'arbre de façon à obtenir 4 à 5 branches orientées vers l'extérieur. Taille de fructification : après la récolte des prunes, et hors période de gel, supprimez les bois morts et les branches fragiles. Retirez les fruits restés sur l'arbre et brûlez-les. Supprimez les rejets (pousses au pied de l'arbre).
- Hivernage Peut rester en terre
Nos conseils associés à Prunier Quetsche d'Alsace
-
, de BREUIL-LE-VERT (60) le 17/12/2018 Commande vérifiée #####6534 du 13 décembre 2018 -
PARFAIT
Emballage et arbre dans un état
parfait -
, de Saint Jean D'aulps (74) le 15/09/2017 Commande vérifiée #####3649 du 8 septembre 2017 -
Arrivé dans un mauvais état
Paquet reçu en très mauvais état la terre des pots était dissimulée dans tout le colis et les plantes étaient vilain es. A voir si après plantation elles reprendront sur?
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