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La taille en vert des arbres fruitiers consiste, comme son nom l’indique, en l’intervention du jardinier dans son verger lorsque ses arbres sont en période végétative (“en feuilles”). Cette technique a pour but d’améliorer la production ainsi que le calibre des fruits. Nous vous proposons une fiche conseil pour comprendre au mieux cette technique et l’appliquer dans votre jardin pour tirer le meilleur de votre verger !
Outre l’amélioration de sa productivité, la taille en vert va également servir à maintenir “l’architecture” de votre arbre. Cela est d’autant plus important lorsque vous disposez de sujets palissés en rangs ou de grands arbres exposés aux vents.
En taillant de manière adéquate, nous allons concentrer la sève vers les fruits et non vers de nouvelles pousses “gourmandes” produisant un excès de bois et de feuillage. Cette technique évitera à l’arbre de s’épuiser en produisant à la fois du fruit et de la végétation.
La lumière et l’air circuleront mieux dans l’arbre ce qui diminuera les risques de maladies et favorisera la fructification.
Enfin, cette taille limitera le phénomène d’alternance des arbres fruitiers qui déçoit le jardinier une année sur deux.
La taille en vert s’applique :
La taille en vert s’effectue en général à partir du mois de juin, lorsque les fruits sont en formation et que l’arbre commence à se débarrasser des fruits malformés ou ayant été mal fécondés. On veillera à ne pas tailler trop tôt en saison, car l’afflux plus important de sève dans les parties non taillées empêcheraient les bourgeons situés à la base de ces dernières de se développer en futurs bourgeons à fruits.
Avant d’effectuer une taille sur des arbres fruitiers, n’oubliez jamais de désinfecter votre sécateur avec de l’alcool pour éviter la propagation des maladies cryptogamiques ou virales.
La première étape consiste à rendre une forme harmonieuse à l’arbre afin de faciliter la récolte mais aussi le passage du jardinier dans son verger. La taille en vert est particulièrement importante pour les fruitiers palissés en gobelet, palmette, U ou en rangs.
L’astuce de François : La plupart de ces branches “rebelles” à éliminer/raccourcir se reconnaissent facilement par l’écorce brillante ainsi que leurs petits bougeons appliqués sur l’écorce.
La taille en vert a également pour but de concentrer la sève vers les fruits pour favoriser leurs grossissements. Pour cela :
Attention : ne coupez pas plus court, vous risqueriez de réveiller les bourgeons produisant du bois à l’aisselle des feuilles.
Beurivé, le 15 Août 2023
15/08/2023 : Certainement un des meilleurs articles que j'ai trouvés sur la taille des pommiers et poiriers en palmettes U. Le seul en tous cas sur la TAILLE EN VERT . Mais , débutant complet, je crains d'avoir laissé passé la date pour tailler mes 3 palmettes: on est le 15 aout, et la fiche conseil dit qu'elle"s’effectue en général à partir du mois de juin".... Quelqu'un pourrait-il me dire ce que je risque à effectuer cette TAILLE EN VERT maintenant. Sur l'un des pommiers, j'ai des grappes de 4 ou 5 fruits très serrées les uns contre les autres. Peuvent-ils aller jusqu'à maturité ainsi ?
Réponse de Ingrid, le 17 Août 2023
Bonjour. Oui, vous pouvez encore faire cette taille maintenant, en tenant compte qu'il faut seulement tailler les branches dites "vertes", c'est-à-dire celles qui ont poussées durant le printemps et l'été de cette année.