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Le Pommier 'Belle de Boskoop' est une variété de bonne vigueur et productive. Elle produit de gros fruits ronds irréguliers, vert clair à jaune tâchés de rouge vif. Leur chair est granuleuse, demi-croquante, juteuse et acidulée. La récolte a lieu fin octobre et en novembre. Elles se conservent jusqu'en mars. Le Pommier 'Belle de Boskoop' n'est pas autofertile. Il est résistant au chancre, à la tavelure et au froid.
Le pommier est un arbre autochtone en Europe, et notamment en France où sa présence est attestée depuis l’antiquité. Le Pommier 'Belle de Boskoop' est une variété découverte au Pays Bas par J.K.W. Ottolander en 1856, à Boskoop. C'est une variété qui a fait ses preuves et qui a gardé une bonne réputation tout au long de ces années.
Le Pommier 'Belle de Boskoop' est un arbre à port semi-étalé, donnant un tronc haut, puis une allure étalée à l'arbre, s'aérant naturellement, conférant une certaine résistance aux maladies à champignons. Il est assez productif, il faudra donc l'éclaircir pour éviter la petite taille des fruits et la survenue de maladies.
Son feuillage est composé de feuilles très grandes, ovales, un peu duveteuses et vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, profondément dentées.
Sa floraison, spectaculaire, dure 20 jours en avril. Elle est composée de grandes fleurs blanches. La floraison ne craint pas les gelées. Le pommier est donc adapté à la culture en montagne. Autostérile, la présence de pommiers dont la floraison survient à la même époque est nécessaire. Les variétés 'Golden', 'Starking Delicious', 'Reine des Reinettes' et 'Idared' sont adaptées.
La fructification est tardive. Elle débute fin octobre et s'étend au mois de novembre. Les gros fruits ronds sont irréguliers, vert clair à jaune tâchés de rouge vif. Leur chair est granuleuse, demi-croquante, juteuse et acidulée.
Ces pommes sont particulièrement bonnes consommées fraiches et en tartes. Elles peuvent bien sûr être utilisées pour les compotes et dans des plats salés, en association avec des fromages normands par exemple.
Choisissez pour votre Pommier 'Belle de Boskoop' un endroit bien ensoleillé, le sol peut être légèrement calcaire ou acide mais sans excès. Creusez une large fosse de plantation d'au moins 3 fois le volume de la motte. Apportez simultanément de la matière organique (terreau, compost...) et un engrais de fond comme la corne broyée. N'enterrez pas le bourrelet de greffe. Tuteurez si nécessaire. Arrosez abondamment, même en hiver, même s'il pleut. Les arbres fruitiers se plantent idéalement entre octobre et mars, hors période de gel. Les plantes proposées en conteneurs peuvent être plantées toute l'année à l'exception des périodes de fortes chaleurs ou de gelées.
Vous pouvez apporter, au moment de l'hiver, une petite pelletée de cendre de bois, riche en potasse, cela améliorera la fructification. Surveillez les éventuelles attaques de pucerons en saison. Un feutrage blanc dû à un champignon, l'oïdium, peut apparaître sur les feuilles en été, celui-ci n'est pas préjudiciable au développement des fruits dans les jardins. La récolte a lieu en septembre. Ne conservez que les fruits cueillis. La conservation de la pomme se fait pédoncule vers le bas, sur des clayettes ou des cageots. Choisissez un endroit de préférence totalement obscur, sec et frais mais hors gel.
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