Châtaignier Marron de Lyon - Castanea sativa

Castanea sativa Marron de Lyon
Marron Doré de Lyon - Dorée de Lyon

4,9/5
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reçu en temps voulu bien emballé bien protégé et de bonne qualité. reste à voir la reprise et le rendement

Christian P., 11/12/2018

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Production locale Valeur sûre
Le Châtaignier Marron de Lyon appelé également Castanea sativa 'Marron de Lyon', est un grand arbre fruitier auto-fertile qui donne en octobre des marrons comestibles de couleur châtain rouge à l’aspect brillant. De bonne qualité gustative ces marrons ont la chair farineuse et sucrée, ils sont consommés grillés dans la cheminée et entrent dans la composition de beaucoup de recettes traditionnelles au moment des fêtes. C’est un bel arbre majestueux dont la floraison parfumée est mellifère. Assurez-vous d’avoir une terre au pH légèrement acide, suffisamment profonde et drainante.
Hauteur à maturité
15 m
Largeur à maturité
8 m
Exposition
Soleil
Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur
1
Meilleure période de plantation Mars à Avril, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Novembre
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Période de floraison Juin à Juillet
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Période de récolte Octobre
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Le Châtaignier Marron de Lyon appelé également Castanea sativa 'Marron de Lyon', est un grand arbre fruitier auto-fertile qui donne en octobre des marrons comestibles de couleur châtain rouge à l’aspect brillant. De bonne qualité gustative ces marrons ont la chair farineuse et sucrée, ils sont consommés grillés dans la cheminée et entrent dans la composition de beaucoup de recettes traditionnelles au moment des fêtes. C’est un bel arbre majestueux dont la floraison parfumée est mellifère. Assurez-vous d’avoir une terre au pH légèrement acide, suffisamment profonde et drainante.

Le châtaignier commun appartient à la famille des Fagacées et est originaire du Sud de l’Europe et autour de la Méditerranée. Le Châtaignier Marron de Lyon est une variété originaire d’Ampuis dans le Rhône. Il peut mesurer jusqu’à 30 mètres de haut et est ainsi réservé aux grands espaces. Il offre une belle ombre en été. La floraison correspond à de longs chatons mâles et des fleurs femelles très discrètes qui fleurissent séparément. Cette variété est auto-fertile mais la présence d’autres arbres permet une pollinisation croisée et augmente le rendement. C’est une essence recherchée car son bois résiste aux intempéries et au temps sans traitement. Le Châtaignier Marron de Lyon jouis d’une longévité impressionnante, en France il existe des sujets qui ont vraisemblablement plus de 1000 ans. Les châtaignes (ou marrons) se trouvent à l'intérieur de bogues très épineuses qui tombent au sol lorsqu’elles sont mûres. Cette variété est cultivée principalement pour ses gros fruits à la chair tendre et sucrée. Ne confondez pas le Châtaignier avec le Marronnier d'Inde, les marrons de celui-ci ne sont pas comestibles !

Le Castanea sativa Marron de Lyon exige de l’espace, un sol très profond et surtout non calcaire, voir même légèrement acide, un pH entre 6 et 6,5 est idéal. Il est très rustique mais pas en haute montagne.

Châtaignier : planter, tailler et entretenir
Châtaignier : planter, tailler et entretenir
Châtaignier Marron de Lyon - Castanea sativa (Feuillage) Feuillage

Port

Hauteur à maturité 15 m
Largeur à maturité 8 m
Croissance normale

Fruit

Diamètre du fruit 3 cm
Saveur sucrée
Utilisation Pâtisserie, Cuisine
Période de récolte Octobre

Floraison

Fleur de couleur jaune, pâle
Période de floraison Juin à Juillet
Plante mellifère Attire les pollinisateurs

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Castanea

Espèce

sativa

Cultivar

Marron de Lyon

Famille

Fagaceae

Autres noms communs

Marron Doré de Lyon - Dorée de Lyon

Origine

Horticole

Autres Châtaigniers

  1. 2
    -30% 66,50 € 95,00 € Pot de 12L/15L

  2. Indispo.
    -30% 52,50 € 75,00 € Racines nues

    Existe en 2 tailles

Plantation

Plantez le Castanea sativa Marron de Lyon dans un sol bien profond et à tendance acide, surtout pas calcaire. La fosse de plantation doit être bien plus large que le sujet que vous plantez. Choisissez l’emplacement avec soin car le châtaignier déteste être transplanté. N’enterez pas la base du tronc. Arrosez-le à grandes eaux au début pour favoriser la reprise. La taille doit être légère, mais pour pouvoir passer en dessous lorsqu’il serra adulte supprimez les branches basses au fur et à mesure. Evitez de tailler des branches de trop gros diamètre. La récolte à lieux en octobre, éclatez les bogues tombées au sol en tapant dessus avec un bâton ou ouvrez-les avec des gants très épais pour en extraire les marrons. Ces fruits frais sont parfaits pour la confection de crème de marrons, mais ils peuvent être gardés tout l’hiver dans un endroit sec et aéré.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars à Avril, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Février à Avril, Septembre à Novembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Isolé, Verger
Climat de préférence Tous
Rusticité Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Exposition Soleil
pH du sol Bruyère (Acide)
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Sol bien drainé

Soins

Descriptif taille La taille doit être légère, mais pour pouvoir passer en dessous lorsqu’il serra adulte supprimez les branches basses au fur et à mesure.
Taille Taille conseillée 1 fois par an
Période de taille Février à Mars
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre
4,9/5

Variétés anciennes et locales

  1. Indispo.
    Dès 34,50 € Racines nues, Scion, Bio AB

    Existe en 2 tailles

  2. Indispo.
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L, Gobelet

  3. Indispo.
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L, Gobelet

  4. 1
    Dès 13,90 € Pot de 1,5L/2L, Buisson

    Existe en 3 tailles

  5. 2
    -58% 14,50 € 34,50 € Racines nues

    Existe en 4 tailles

  6. 3
    -20% 23,60 € 29,50 € Pot de 4L/5L

    Existe en 3 tailles

  7. 4
    Dès 32,50 € Pot de 2L/3L

  8. 4
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L, Gobelet

    Existe en 2 tailles

  9. 4
    Dès 14,50 € Pot de 2L/3L

  10. 6
    -20% 27,60 € 34,50 € Racines nues

    Existe en 5 tailles

  11. 6
    Dès 32,50 € Pot de 2L/3L

  12. 9
    Dès 34,50 € Racines nues, Gobelet

    Existe en 2 tailles

  13. 9
    -20% 44,00 € 55,00 € Pot de 7,5L/10L

  14. 9
    Dès 34,50 € Racines nues, Scion, Bio AB

    Existe en 2 tailles

  15. 4
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L, Gobelet

    Existe en 2 tailles

  16. 12
    Dès 45,00 € Pot de 7,5L/10L, Gobelet

    Existe en 2 tailles

  17. 12
    Dès 49,00 € Pot de 7,5L/10L, Gobelet

  18. 15
    Dès 15,90 € Pot de 1,5L/2L

  19. 48
    -20% 7,60 € 9,50 € Pot de 2L/3L

  20. 60
    Dès 10,50 € Pot de 1,5L/2L, Buisson

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