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Valeur sûre

Noisetier Fertile de Coutard

Corylus avellana Fertile de Coutard
Noisetier commun - Coudrier - Aveline d'Alger - Aveline de Provence - Grosse romaine - White Filbert

5,0/5
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Belle plante

patrice S., 15/10/2018

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Plus d'infos

Valeur sûre
Variété vigoureuse, à mise à fruit rapide, assez rustique et productive. Une des plus grosses noisettes en France. Arrondies, chair blanc ivoire, ferme, assez parfumée. Précoce mais craignant le gel, l'idéal est de l'orienter au nord pour retarder la floraison.
Saveur
douce
Hauteur à maturité
5 m
Largeur à maturité
3 m
Exposition
Soleil, Mi-ombre, Ombre
Meilleure période de plantation Mars à Avril, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Octobre à Décembre
J
F
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A
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Période de floraison Février à Mars
J
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Période de récolte Août à Septembre
J
F
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A
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Description

Le Noisetier Fertile de Coutard est une variété vigoureuse, à mise à fruit rapide, assez rustique et productive. Elle produit parmi les plus grosses noisettes en France. Elles sont arrondies, leur chair est blanc ivoire, ferme, assez parfumée. Précoce mais craignant le gel, l'idéal est de l'orienter au nord pour retarder la floraison.

Le noisetier serait l'une des rares espèces de l'ère secondaire à avoir survécu jusqu'à nos jours. Autrefois appelé Coudrier, cet arbuste buisssonnant pouvant atteindre 5m de haut était considéré comme une plante magique associée à la magie blanche. Le Noisetier Fertile de Coutard est une ancienne variété d'origine espagnole, cultivée en France au moins depuis 1721, premières traces dans la littérature.

Le noisetier produit un tronc composé d'une touffe d'une dizaine de branches pouvant atteindre jusqu'à 5 m de haut. Son écorce marron peut se détacher en fines lamelles. Ses feuilles cordiformes sont dentées avec un sommet en pointe. Le feuillage est caduc. Monoïque, le noisetier produit des fleurs mâles, jaunâtres, chatons de 6 cm, et des fleurs femelles, très condensées, épis dressés. Choisissez Ronde du Piémont, Negret et Segorbe comme pollinisateurs.
Les noisettes sont généralement groupées en petites grappes formées de deux ou trois fruits. Peu avant la maturité du fruit, la coque apparaît. Elle va durcir et se colorer, pendant que l'amande se concentre en sucres, en huile et en minéraux. Cette maturation a lieu en automne, et la cueillette a lieu à la fin du mois d’août et en septembre, lorsque les noisettes se détachent facilement des branches.

La noisette est consommée comme un fruit sec. Elle est aussi utilisée en pâtisserie et confiserie : râpée en poudre, concassée, ou coupée en copeaux. On en extrait également une huile, bien qu'elle soit sujette au rancissement. Ce fruit est riche en oméga 9, vitamine E et vitamine B.

Noisetier, corylus : planter, tailler et entretenir
Fiche famille
par Eva 13 min.
Noisetier, corylus : planter, tailler et entretenir
Lire l'article

Noisetier Fertile de Coutard en images...

Noisetier Fertile de Coutard (Récolte) Récolte

Port

Hauteur à maturité 5 m
Largeur à maturité 3 m
Croissance normale

Fruit

Fruit de couleur grise, brun
Diamètre du fruit 2 cm
Saveur douce
Utilisation Table, Pâtisserie
Période de récolte Août à Septembre

Floraison

Fleur de couleur verte, jaunâtre
Période de floraison Février à Mars
Fleur de 5 mm

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Corylus

Espèce

avellana

Cultivar

Fertile de Coutard

Famille

Betulaceae

Autres noms communs

Noisetier commun - Coudrier - Aveline d'Alger - Aveline de Provence - Grosse romaine - White Filbert

Origine

Horticole

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Plantations et soins

Effectuez la plantation du Noisetier Fertile de Coutard en période hors-gel. Éventuellement, si votre sol est très argileux, équilibrez-le avec un peu de graviers. Creusez un trou de 50 à 60cm de profondeur et de largeur. Rebouchez ce trou de moitié avec de la terre enrichie en compost et en terreau de plantation. Installez le noisetier le collet au niveau du sol (qui correspond à peu près au démarrage des premières branches), puis comblez le trou de plantation avec la terre restante. Tassez au pied de l'arbuste en formant une cuvette et arrosez abondamment (10 à 15 litres d'eau) afin que les racines soient bien en contact avec la terre.

Quand planter ?

Meilleure période de plantation Mars à Avril, Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Avril, Octobre à Décembre

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Massif, Haie
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Densité de plantation 1 par m2
Exposition Soleil, Mi-ombre, Ombre
pH du sol Tous

Soins

Descriptif taille La taille du noisetier : A partir de la deuxième année, nettoyez périodiquement les arbustes pour les garder vigoureux et productifs. En février et mars, supprimez les branches les plus âgées en les coupant au ras du sol. Coupez les rameaux qui encombrent le centre du buisson pour garder un port aéré et harmonieux. Pensez à utiliser un mastic cicatrisant sur les plus grosses plaies.
Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre
5/5
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