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Ail d'ornement - Allium angulosum ou acutangulum

Allium angulosum
Ail à tiges anguleuses

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Cet ail d'ornement botanique fleurit en été à 35-40, voire 60 cm du sol. Il produit de larges feuilles comestibles et forme de très belles touffes. Ses ombelles plus ou moins globuleuses et régulières sont composées de petites fleurs rose pâle. Protégée en France, il trouvera refuge dans vos massifs et prairies naturels, en terrain frais. Offrez-lui une exposition très ensoleillée.
Fleur de
6 cm
Hauteur à maturité
50 cm
Largeur à maturité
20 cm
Exposition
Soleil
Rusticité
Jusqu'à -20.5°C
Humidité du sol
sol frais, sol humide
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Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Septembre à Novembre
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Période de floraison Juin à Août
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Description

L'Allium angulosum (synonymes A. acutangulum, angulare), communément appelé ail à tiges anguleuses,  est une espèce botanique des marais et prairies humides du nord-est de notre pays en voie de raréfaction, aujourd'hui protégée. Elle se caractérise par de larges feuilles dressées, une tige anguleuse et des ombelles globuleuses rose lilas doux. Sa floraison, estivale, est très visitée par les papillons et autres butineurs. Comme chez tous les ails, son feuillage peut être utilisé comme condiment et ses fleurs sont très jolies en vase. Faites une place à cette jolie bulbeuse dans votre jardin !  

L'Allium angulosum appartient à la famille des alliacées (autrefois liliacées), tout comme le poireau, les oignons et l'ail de nos potagers. Il s'agit d'une espèce botanique bien rustique, de culture plutôt facile dans tout sol riche, ne séchant pas trop, voire ponctuellement inondé. Cette espèce botanique est originaire d'Europe centrale et boréale, du Caucase et de Sibérie. En France, on la trouve ponctuellement dans le nord et l'est, dans l'Isère et la Savoie, toujours sur des terrains humides en saison. Elle est en forte régression en raison de la fragilité de son biotope constitué de prairies régulièrement inondées et de rives. Son nom d'espèce, angulosum, provient de la forme de sa tige et de la base de ses feuilles, légèrement anguleuses.

L'ail angulosum est une plante vivace mesurant 30-60 cm de hauteur, dont la souche horizontale émet des bulbes oblongs à tunique membraneuse. Il produit un abondant feuillage au printemps et forme de belles touffes. Ses feuilles sont linéaires, larges de 3 à 5 mm, à 5 nervures parallèles, d'un vert lustré. La végétation émerge du sol au printempsles tiges florales atteignent en moyenne 45 cm de hauteur. Cette plante s'étale au sol par multiplication des bulbes. La floraison a lieu entre juin et août, sous la forme d'ombelles de 6-8 cm de diamètre. Chaque ombelle est composée de nombreuses petites fleurs à 6 pétales de couleur rose pastel. Au centre de ces petites fleurs trônent des étamines à anthères sombres. Très durables, les ombelles mûrissent en blanc rosé dans le jardin et en vase. Elles produisent après pollinisation par les insectes butineurs des capsules contenant des graines. Les feuilles disparaissent peu de temps après la floraison. C'est sous forme de bulbe que la plante passe l'été et l'hiver. Fleurs, feuilles et bulbes à la saveur d'ail sont comestibles.

Utilisez l'Allium angulosum dans un massif champêtre ou une petite prairie, voire sur la berge d'un point d'eau. C'est une espèce robuste qui n'est pas très exigeante lorsqu'elle ne manque pas d'eau en période de croissance et de floraison. C'est en grands groupes de 10 à 15 bulbes au minimum qu'il exprimera tout son potentiel. Pour l'accompagner, choisissez des fleurs des champs comme les centaurées bleuets, les cirses des rives ou le Lychnis flos-cuculi par exemple. En touffes isolées au milieu de graminées comme les Pennisetum, les Carex ou les canches, l’effet décoratif de cette plante est garanti ! Elle peut aussi former de belles potées. On l’utilise par ailleurs en bouquet et pour atténuer le parfum alliacé des fleurs, on peut par exemple ajouter une goutte d'eau de Javel dans l'eau du vase ou changer cette dernière très régulièrement.

 

Allium, Ail d'ornement : plantation, culture et entretien
Fiche famille
par Virginie T. 13 min.
Allium, Ail d'ornement : plantation, culture et entretien
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Ail d'ornement - Allium angulosum ou acutangulum en images...

Ail d'ornement - Allium angulosum ou acutangulum (Floraison) Floraison
Ail d'ornement - Allium angulosum ou acutangulum (Port) Port

Port

Hauteur à maturité 50 cm
Largeur à maturité 20 cm
Croissance normale

Floraison

Fleur de couleur rose, variable, lilas clair
Période de floraison Juin à Août
Inflorescence Ombelle
Fleur de 6 cm
Parfum Légèrement parfumée
Plante mellifère Attire les pollinisateurs
Fleur à bouquet Fleur à bouquets

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte, lustré

Botanique

Genre

Allium

Espèce

angulosum

Famille

Alliaceae - Liliaceae

Autres noms communs

Ail à tiges anguleuses

Synonymes botaniques

Allium acutangulum

Origine

Europe centrale

Plantations et soins

Les Alliums sont des plantes de culture plutôt facile, mais dans les sols légers, ne retenant pas l'humidité excessive. L'ail à tiges anguleuses supporte bien les terres ponctuellement inondées et il a besoin d'une certaine humidité pendant sa période de croissance et de floraison. Il apprécie les sols riches et souples. En revanche, il n'aime pas les climats trop chauds et trop secs. Plantez les bulbes de préférence avant fin octobre pour qu'ils aient le temps de bien s'installer. Offrez-leur une place au soleil. Enterrez-les à 10 ou 15 cm de profondeur, espacés de 15 cm. Il ne faut pas couper le feuillage avant son jaunissement complet, afin de permettre aux bulbes de reconstituer leurs réserves.  Si les conditions sont réunies, cette plante bulbeuse ne nécessite aucun entretien particulier, mais n'aime pas la concurrence racinaire des autres vivaces. Les Allium se multiplient lentement par production de bulbes fils, formant à terme de belles touffes. 

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Quand planter ?

Meilleure période de plantation Octobre à Novembre
Période raisonnable de plantation Janvier à Mars, Septembre à Novembre
Profondeur de plantation 10 cm

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie, Berge de bassin
Type d'utilisation Massif, Bordure de massif, Bac
Climat de préférence Continental
Rusticité Jusqu'à -20.5°C (zone USDA 6b) Voir la carte
Difficulté de culture Amateur
Densité de plantation 10 par m2
Exposition Soleil
pH du sol Neutre, Tous
Humidité du sol sol frais, sol humide, ordinaire

Soins

Taille La taille n'est pas nécessaire
Humidité du sol sol frais, sol humide
Résistance aux maladies Bonne
Hivernage Peut rester en terre

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