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Graines de Tournesol Stella - Helianthus cucumerifolius

Helianthus debilis subsp. cucumerifolius Stella
Tournesol à feuilles de concombre Stella

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Un tournesol vivace mais gélif, souvent cultivé comme une annuelle. C'est une variété bien buissonnante, à la végétation souple et ramifiée, qui porte des fleurs jaune d'or plus petites et plus gracieuses que celles des tournesols habituels. Avec son aspect naturel, cette plante s'intègre facilement aux décors champêtres. Robuste, économe en eau, elle est facile à cultiver, même dans les sols pauvres et assez secs. Semez ses graines au printemps, sous abri ou directement en place après les dernières gelées.
Fleur de
8 cm
Hauteur à maturité
1.40 m
Exposition
Soleil
Annuelle / Vivace
Annuelle
Levée
18 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
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Période de semis Mars à Mai
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Période de floraison Juillet à Octobre
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Description

L’Helianthus debilis cucumerifolius est une variété de Soleil des jardins souvent cultivée en annuelle qui se distingue par son port buissonnant, souple et naturel, et ses fleurs jaune d'or de taille modeste. Dotée d'une croissance rapide, cette plante est capable de former en une saison, lorsqu'elle est semée en ligne, une haie fleurie absolument radieuse  jusqu'en fin d'été. Tout à fait indiquée dans les décors champêtres, elle fournit aussi de jolies fleurs pour les bouquets. Issu d'une espèce gélive, ce tournesol est en revanche particulièrement robuste et peu exigeant, idéal pour les terres pauvres et relativement sèches.  

L'Helianthus debilis subsp cucumerifolius, parvois appelé Tournesol à feuilles de concombres, est une plante vivace gélive et de courte vie, cultivé comme une plante annuelle sous la plupart de nos climats. Il est originaire des États-Unis, où on le retrouve le long des côtes atlantiques. Il s'est répandu également en Afrique du Sud, en Australie, à Taïwan, en Slovéquie et à Cuba.  Dans la nature, cette espèce de la famille des Astéracées pousse dans plusieurs types d'habitats côtiers, parfois sur la plage. Elle tolère bien la sécheresse et les sols pauvres, acides, calcaires ou sableux. 

La variété 'Stella' est une sélection horticole récente, plus compacte, au port  buissonnant et dressé, et encore plus florifère. Les plantes, vigoureuses et touffues, se développent à partir d'une racine pivotante. Elles atteignent environ 1.40 m de hauteur en l'espace de 3 mois. Chaque tige principale produit de nombreuses ramifications latérales, portant autant d'inflorescences. Ce sont des fleurs dites en capitules, d'environ 8 cm de diamètre, de couleur jaune d'or, à petit centre brun. Elles sont solitaires ou réunies par 2 ou 3. La floraison s’étale de juillet à fin septembre-début octobre. Dans les meilleures conditions, il s’écoule 12 semaines entre le semis et le début de la floraison. Le feuillage est composé de feuilles de couleur vert foncé, simples, de forme et de taille variables, alternes, parfois opposées à la base. Elles sont sont rugueuses au toucher. Très visitée par les insectes butineurs, la floraison laisse place à des graines qui font le régal des oiseaux et des certains petits mammifères.


Sa grande facilité de culture, ses grosses graines faciles à faire germer et son allure de buisson fleuri combleront tous les jardiniers. Le Tournesol 'Stella' est particulièrement adapté à l'ornement des grands massifs, mais aussi au décor du poulailler et du potager où il attirera de nombreux animaux utiles au jardinier. Il ne demande que du soleil et un sol pas trop sec pour s'épanouir en toute simplicité. Il est précieux pour constituer en un temps record une haie éphémère qui éliminera un vis-à-vis gênant. Dans cet usage, mariez-le au ricin, roses trémières et au tabac (Nicotiana sylvestris) par exemple. Il accompagnera aussi les grandes agapanthes, les ails d'ornement et le Perovskia, dans une jolie scène jaune et bleue.

Avant la floraison la plante optimise sa croissance en suivant la course du soleil. Ce phénomène appelé héliotropisme à donné naissance à certains de ses noms usuels : Héliotrope, Tournesol, Sunflower, Soleil des jardins...

Le tournesol en cuisine :

Les bourgeons, les pétales et les graines sont comestibles. Ajoutez quelques pétales dans une salade verte pour le contraste des couleurs et leur goût de noisette. Les bourgeons verts peuvent être blanchis, puis jeté dans le beurre à l'ail. Leur saveur est alors proche de celle du topinambour. La chair de la graine peut être consommée crue ou grillée.

Un atout écologique : 
Tout l’été, les fleurs mellifères des Tournesols attirent les insectes pollinisateurs et les papillons dans votre jardin. Une bonne manière d’améliorer l’écosystème et de favoriser la production de fruits et légumes dans votre potager. 
Les graines riches en huile sont particulièrement appréciées des oiseaux (Perroquet, Mésanges, tourterelles, chardonnerets, tarins, sitelles, pinsons …). En fin de floraison, récoltez-les pour faire des heureux en période de disette hivernale.

Tournesol : semis, plantation, entretien
Fiche famille
par Virginie T. 15 min.
Tournesol : semis, plantation, entretien
Lire l'article

Floraison

Fleur de couleur jaune, d'or, centre brun
Période de floraison Juillet à Octobre
Inflorescence Capitule
Fleur de 8 cm
Plante mellifère Attire les pollinisateurs
Fleur à bouquet Fleur à bouquets

Feuillage

Persistance feuillage Annuel
Feuillage de couleur vert foncé

Port

Hauteur à maturité 1.40 m
Largeur à maturité 80 cm
Croissance très rapide

Botanique

Genre

Helianthus

Espèce

debilis subsp. cucumerifolius

Cultivar

Stella

Famille

Asteraceae

Autres noms communs

Tournesol à feuilles de concombre Stella

Origine

Horticole

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Plantations et soins

Semez le Tournesol Stella de mars à mai en pots. Utilisez un terreau de bonne qualité que vous tamiserez en surface pour bien lier la graine à son substrat. Avant  de semer, tassez légèrement le terreau à l’aide d’une planchette. Semez vos graines à la volée. Recouvrez les graines en saupoudrant du terreau au dessus ou de la vermiculite, tassez légèrement et arrosez copieusement en pluie fine. Placez vos pots à la lumière, sans soleil direct, à une température de 20°c à 25°c. Baissez la température la nuit jusqu’à 17°c afin de créer une alternance bénéfique à la germination.

La levée des graines prendra de 21 jours. Maintenez le terreau humide mais sans excès durant la croissance. 15 jours avant leur mise en place définitive, commencez à les acclimater progressivement jusqu’à une température de 15°c.

Fin mai début juin (ou plus tôt selon les régions) la température sera suffisamment chaude au jardin pour y installer vos jeunes plantes. Choisissez un emplacement largement ensoleillé. Ajoutez une bonne pelletée de compost à chaque trou de plantation. Espacez vos plantes de 45 à 60 cm.

Les semis effectués en mai peuvent être réalisés directement en place. En échelonnant vos semis vous prolongerez la floraison jusqu’en automne.

Protégez vos semis des attaques des escargots et des limaces qui sont friands de ces jeunes plantes. En semant de la ciboulette à proximité de vos tournesols vous éloignerez les pucerons qui seraient tentés de s’y installer.

  1. 17,90 € Flacon
  2. 14,50 € Pièce
  3. 19,90 € Flacon
  4. 9,90 € Sac

Quand semer ?

Période de semis Mars à Mai
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 18 jours

Pour quel endroit ?

Convient pour Prairie
Type d'utilisation Fond de massif, Haie, Potager
Climat de préférence Tous
Difficulté de culture Débutant
Exposition Soleil
pH du sol Tous
Humidité du sol sol sec, sol frais, ordinaire mais drainant

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