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  • Chou-Rave blanc hâtif de Vienne

Chou-Rave blanc hâtif de Vienne

Colrave - Kohlrabi

4.2
Note moyenne des clients 4.2/5
  • Mars à Juil.
  • Juin à Nov.
Chou-Rave blanc hâtif de Vienne (plante reçue)
1,50 € le sachet de 1200 graines (3g). Réf 1704

Commandable - Prévu le 18/09

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  • Livraison offerte sur l'ensemble de notre gamme de graines
  • Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante
  • [+ d'infos]
À propos de Chou-Rave blanc hâtif de Vienne
une variété précoce, parfois appelée Blanc Hâtif de Vienne, qui offre de belles pommes blanches, tendres et goûteuses. Sa croissance est particulièrement rapide. Semis de mars à juillet pour une récolte de juin à novembre, lorsque les pommes atteignent 7 à 8 cm de diamètre.
  • Légume racine
  • Période de semis Mars à Juil.
  • Récolte: Juin à Nov.
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle
  • Livré en sachet de 1200 graines ( 3 grammes )
Description

Le Chou-Rave Blanc de Vienne est une variété précoce, parfois appelée Blanc Hâtif de Vienne, qui offre de belles pommes blanches, tendres et goûteuses. Sa croissance est particulièrement rapide. Semis de mars à juillet pour une récolte de juin à novembre, lorsque les pommes atteignent 7 à 8 cm de diamètre.

Un peu tombé en désuétude car trop consommé pendant la guerre, le Chou-rave est un légume ancien qui réapparaît progressivement dans nos assiettes. Et c’est tant mieux car ce Chou un peu oublié regorge de qualités, tant gustatives que nutritives.

Parfois connu sous son nom allemand de Kohlrabi ou sous l’appellation de Colrave, le Chou-rave porte le nom latin de Brassica oleracea gongylodes et appartient à la grande famille des Brassicacées (ex Crucifères).

Originaire d’Europe, c’est une plante potagère dont on consomme la tige qui se renfle au niveau du sol jusqu’à former une boule de 6 à 20 cm de diamètre, garnie de grandes feuilles disposées en rosettes.

Ce légume d’apparence plutôt insolite, un brin cosmique, offre une saveur très fine, qui s’apparente un peu à la noisette. Il se consomme aussi bien cru que cuit, il est délicieux en salade, carpaccio ou cuit, glacé au miel ou en gratin. Les feuilles du Chou-rave sont également comestibles et peuvent entrer dans la composition de potages, au même titre que les feuilles de radis, par exemple.

D’un point de vu diététique, il est remarquable : il est peu calorique et très riche en vitamines C et B3, il contient également beaucoup de fibres et de minéraux comme le calcium.

Au Potager, la culture du Chou-Rave est assez facile. Il s’installe au soleil ou à mi-ombre, il est peu moins exigeant que la majorité des choux mais réclame néanmoins une bonne fumure de fond et une humidité régulière.

Récolte : il se récolte généralement de juillet à début novembre (75 jours après le semis en moyenne), en fonction des besoins, par simple arrachage.

Conservation : le Chou-rave se conserve assez longtemps en silo ou en cave et se garde plusieurs jours au réfrigérateur. Il se congèle également très bien après avoir été blanchi 5 minutes dans de l’eau bouillante salée.


Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons, lorsque les plants sont bien développés, de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage.

Récolte
  • Légume racine

  • Légume de couleur blanche
  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 35 cm
  • Envergure à maturité 25 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Brassica

  • Espèce

    oleracea

  • Cultivar

    gongylodes Blanc de Vienne

  • Famille

    Brassicaceae

  • Autres noms communs

    Colrave - Kohlrabi

  • Origine

    Horticole

  • Plante Annuelle
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Mars à Juil.
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
    • Semis sous abri
  • Levée 10 jours
Culture
  • Période de récolte Juin à Nov.
  • Semis :

    La température de germination du Chou-Rave Blanc de Vienne se situe entre 7 et 30° et prend entre 8 et 10 jours.

    Il se sème de mars à juillet pour une récolte de juin à novembre, lorsque les pommes atteignent 7 à 8 cm de diamètre.

    Vous pouvez procéder par semis direct en place ou préparer des plants qui seront ensuite installés au jardin à leur place définitive.

    Préparation de plants : En pépinière au jardin, semez les graines à une profondeur d’ 1,5 cm dans un bon terreau pour semis. Couvrez légèrement avec du terreau ou de la vermiculite. N’oubliez pas de maintenir le substrat humide mais non détrempé !

    Lorsque les jeunes plants vous apparaissent assez forts pour être manipulés, transplantez-les à leur place définitive en respectant les distances préconisées pour le semis direct.

    Semis direct : En terre correctement amendée et finement travaillée, tracez des sillons d’une profondeur d’un centimètre, espacés de 30 cm. Semez les graines tous les 3 cm et recouvrez-les d’une fine couche de terre fine, lorsque les plantules sont bien développées, procédez à un éclaircissage en ne conservant qu’un plant tous les entre 20 et 25 cm environ. Un buttage sera effectué lorsque les pommes commenceront à se former.

     

    Culture :

    Le Chou-Rave se cultive au soleil ou à mi-ombre. Sa culture est assez facile car il est un peu moins exigeant que la majorité des choux mais réclame néanmoins une bonne fumure de fond et une humidité régulière. Il convient d’effectuer, de préférence à l’automne, un apport de compost mûr (environ 3  kg par m2), par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. En terre acide, il faudra veiller à relever progressivement ce PH en faisant des apports calciques sous forme de Dolomie ou de Chaux.

Soins
  • Humidité du sol Humide
  • Résistance aux maladies Bonne
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
  • Difficulté de culture Débutant
  • Exposition Soleil, Mi-ombre
  • PH du sol Neutre
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol humide
Utilisations

Nos conseils associés à Chou-Rave blanc hâtif de Vienne

Avis & Questions Clients
Evelyne T.de Broquies (12) le 20/11/2018 Commande vérifiée #####8834 du 16 mai 2018
Pas d' avis semis raté.
christine C.de SAINT AIGNAN DE COUPTRAIN (53) le 02/10/2017 Commande vérifiée #####7100 du 24 mars 2017

très bien

bonne récolte!
Jo C.de LA CHAPELLE DES MARAIS (44) le 30/09/2017 Commande vérifiée #####1335 du 2 avril 2017

Chou-Rave

Pour des raisons de santé, je n'ai pas pu semer toutes les graines que je vous avais commandé comme je pensais le faire, mais ce sera partie remise
Jean Pierre P.de Wattrelos (59) le 23/09/2017 Commande vérifiée #####8167 du 27 mars 2017

pas hatif

pas vraiment hâtifs, commencent seulement à faire une pomme depuis 15 jours
jean marc D.de Canville les deux eglises (76) le 26/08/2017 Commande vérifiée #####6142 du 24 février 2017

bon

production normale
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