Scorsonère Géante Noire de Russie - Vilmorin
Scorsonère Géante Noire de Russie - Vilmorin
Scorzonera hispanica Géante Noire De Russie G
Salsifis noir, Ecorce noire, Scorsonère d'Espagne
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Nous remplaçons à nos frais toute plante n'ayant pas repris dans des conditions climatiques et de plantation normales.
Les commandes comportant uniquement des graines sont livrées sous enveloppe, par courrier, pour un coût de 3,90 €.
Description
La scorsonère Géante Noire De Russie est Une plante potagère ancienne également appelée Salsifis noir. C'est une vivace cultivée en annuelle pour sa savoureuse racine à peau noire et chair blanche. On l'utilise cuite en frites, en salade, à la crème ou au beurre. Elle se sème de mars à mai pour une récolte d'octobre à avril.
La Scorsonère est connue depuis l'Antiquité où elle était utilisée en tant que plante médicinale.Originaire de la péninsule hibérique, elle est consommée pour la première fois au XVII ème siècle. Sa racine se déguste cuite en salade, frites, à la crème ou au beurre. La scorsonère a des vertus digestives, diurétiques et contient de la vitamines A et C ainsi que du calcium, du fer et du magnésium.
La Scorsonère se cultive comme le salsifis et demande un apport de compost bien décomposé (3 kg/m²) en fin d'automne ou en début de printemps.
Récolte : Elle s'effectue d'octobre à avril, au fur et à mesure des besoins (elles se conservent en terre) en les arrachant à la bêche.
Conservation : Les Scorsonères se conservent quelques jours au frais. Elles peuvent être congelées après avoir été blanchies quelques minutes dans l’eau bouillante. Elles se gardent également en cave quelques mois, enfouis dans le sable.
Le petit truc du jardinier : Procédez à des sarclages et des binages réguliers et coupez les tiges florales dès leur apparition.
Récolte
Port
Feuillage
Botanique
Scorzonera
hispanica
Géante Noire De Russie G
Asteraceae
Salsifis noir, Ecorce noire, Scorsonère d'Espagne
Horticole
Vivace
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Plantations et soins
Semis
Les graines se sèment clair dans un sol bien préparé, en ligne espacées de 25 cm. Il convient recouvrir les graines d'un demi-centimètre de terreau ou de terre fine. Tassez légèrement avec le dos du râteau et arrosez en pluie fine. Tenir suffisamment humide jusqu'à la levée qui peut prendre 20 jours. Pour améliorer la levée, vous pouvez couvrir vos semis d'un léger paillis d'herbe que vous enlèverez après levée complète.
La Scorsonère se plaît au soleil en terre assez riche, fraîche, profonde et bien ameublie.
Entretien
Lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, éclaircir en gardant un plant tous les 10 cm. Sarclez et arrosez régulièrement.
Semis
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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