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  • Chénopode Géant AB - Ferme de Ste Marthe
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Chénopode Géant Bio - Ferme de Sainte Marthe

Ansérine - Epinard en arbre - Chénopode couleur d'amarante

  • Mars à Juil.
  • Mai à Nov.

le sachet de 640 graines (2g)

4,90 € l'unité. Indisponible

Qté maximale en stock Qté minimale possible Disponible uniquement par multiple de

À propos de Chénopode Géant Bio - Ferme de Sainte Marthe

Plante annuelle herbacée de 150 cm de haut. Elle est cultivée pour ses feuilles consommées crues en salades ou cuites comme des épinards. C’est aussi une plante très ornementale. Période de semis s'étalant de mars à juillet pour une récolte 2 mois plus tard.

  • Légume feuille
  • Période de semis Mars à Juil.
  • Récolte: Mai à Nov.
  • Taille du légume: Gros
  • Intérêt: Saveur
  • Issu de l'agriculture biologique
Description

Le Chénopode Géant est une plante annuelle herbacée de 150 cm de haut. Elle est cultivée pour ses feuilles consommées crues en salades ou cuites comme des épinards. C’est aussi une plante très ornementale. Période de semis s'étalant de mars à juillet pour une récolte 2 mois plus tard.

Le Chénopode géant est originaire du nord de l'Inde, du Népal et du Sichuan. Il fut introduit en France au XIXème siècle.

Les feuilles du chénopode se consomment crues en salade lorsqu'elles sont jeunes au printemps et cuites comme les épinards en automne. En été, les feuilles deviennent trop dures pour être consommées mais la jeune hampe florale peut être savourée de la même manière qu´une asperge. Le chénopode est riche en calcium, fer et phosphore et à des vertus vermifuges.

Le chénopode demandera un sol profond et humide avec un apport de compost (3kg/m²) une fois par an à la fin de l'hiver.

 

Récolte : Les feuilles et les hampes florales sont récoltées au fur et à mesure des besoins. 

Conservation : Les feuilles ne se conservent pas, elles doivent être consommées rapidement.

Le petit truc du jardinier : fin juin à fin juillet, coupez les hampes florales pour stimuler la production de feuilles.

Récolte
  • Légume feuille

  • Légume de couleur verte
  • Taille du légume Gros
  • Intérêt Saveur
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 1.50 m
  • Envergure à maturité 50 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Chenopodium

  • Espèce

    giganteum

  • Famille

    Chenopodiaceae

  • Autres noms communs

    Ansérine - Epinard en arbre - Chénopode couleur d'amarante

  • Origine

    Horticole

  • Plante Annuelle
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Mars à Juil.
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
    • Semis sous abri
  • Levée 15 jours
Culture
  • Période de récolte Mai à Nov.
  • Semis

    De mars à juillet, tracer des sillons profonds de 2 cm espacés de 40 à 50 cm en bordure du potager, dans une partie où les chénopodes pourront rester en place 4 à 5 ans. Disposer ensuite les graines au fond du sillon, recouvrir de terre fine et plomber avec le dos du râteau puis arroser.

    La levée se fait en 12 à 15 jours. La température doit être supérieure à 15°C. Un mois après le semis lorsque les plants possèdent 4 à 5 feuilles, éclaircir les plants  en conservant un chénopode tous les 35 cm.

    Entretien

     Le chénopode est sensible à la sécheresse qui encourage une floraison précoce, au détriment de la production de feuilles.
    À partir de mai, étalez à la base un épais paillis de feuilles mortes pour maintenir le sol humide. Arrosez abondamment au pied tout l’été.

Soins
  • Humidité du sol Humide
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Plante rustique jusqu'à -29°C (Zone 5) Plus d'informations
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol léger
  • Exposition Soleil
  • pH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Utilisations

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