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  • Poirée verte à carde blanche Lucullus - Blette - Beta vulgaris

Poirée verte à carde blanche Lucullus - Blette - Beta vulgaris

Côte de blette - Bette à cardes - Carde - Joutte

  • Mars à Juin
  • Juil. à Nov.
Poirée verte à carde blanche Lucullus - Blette - Beta vulgaris (plante reçue)
2,50 € le sachet de 1000 graines (25g). Réf 2127

  • Livraison offerte sur l'ensemble de notre gamme de graines
À propos de Poirée verte à carde blanche Lucullus - Blette - Beta vulgaris

Une plante potagère bisannuelle de 40 à 50 cm de haut, cultivée pour ses feuilles blondes profondément gaufrées et ses côtes blondes. C'est un intermédiaire entre la blette à couper et celle large à carde. Semis de printemps. Récolte de la fin du printemps à l'automne.

  • Légume feuille
  • Période de semis Mars à Juin
  • Récolte: Juil. à Nov.
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle, Productif
  • Livré en sachet de 1000 graines ( 25 grammes )
Description

La Poirée verte à carde blanc Lucullus est une plante potagère bisannuelle de 40 à 50 cm, cultivée pour ses feuilles blondes profondément gaufrées et ses côtes blondes. C’est un intermédiaire entre la blette à couper et celle large à carde. Semis de printemps. Récolte de la fin du printemps à l'automne.

La Poirée tire son nom d'une soupe populaire, la "porée" consommée au Moyen-Âge et dont elle était l'ingrédient principal. Elle est aussi connue sous de nombreux autres noms : la Joutte, la Bette, la Blette, la Bette à carde, les côtes de Blette. 

Les jeunes feuilles de la Poirée verte à carde blanc Lucullus peuvent se consommer crue environ 2 mois après le semis. Plus tard, elles sont délicieuses en tourte, en potage ou cuisinées comme des épinards. Les cotes se préparent en gratin avec de la béchamel ou à la vapeur. Bien que peu calorique et riche en fibres, vitamines et minéraux, la Poirée est à consommer modérément pour les personnes souffrant d'arthrites et de rhumatismes, car elle contient des oxalates.

 

Récolte : les feuilles et cotes se récoltent au fur et à mesure des besoins en sélectionnant les plus grandes.

Conservation : se conserve quelques jours au frais après la récolte.

Le petit truc du jardinier : Procédez à des binages et des sarclages réguliers, un paillage est conseillé en cas de sécheresse.

Récolte
  • Légume feuille

  • Légume de couleur verte
  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Productif
Feuillage
  • Semi-persistant
  • Feuillage de couleur verte, blond
Port
  • Hauteur à maturité 40 cm
  • Envergure à maturité 40 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Beta

  • Espèce

    vulgaris

  • Cultivar

    verte à carde blanc Lucullus

  • Famille

    Chenopodiaceae

  • Autres noms communs

    Côte de blette - Bette à cardes - Carde - Joutte

  • Origine

    Horticole

  • Plante Bisannuelle
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Mars à Juin
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
Culture
  • Période de récolte Juil. à Nov.
  • Semis

    de mars à juin

    Dans un sol préalablement amendé (riche mais sans fumure fraiche) et préparé très finement au râteau, vous sèmerez directement en place, car le repiquage provoque parfois une montée à graines prématurée :

    - Soit en poquet de 3 graines tous les 40 cm recouvertes d'un petit centimètre de terre fine. Puis arrosage régulier jusqu'à la levée. Conserver le plus beau plant au stade 3-4 feuilles.

    - Soit dans un sillon peu profond, en lignes distantes de 40 cm recouvertes d'un petit centimètre de terre fine. Puis arrosage régulier jusqu'à la levée. Au stade 3-4 feuilles, éclaircir pour ne laisser qu'un plant tous les 40 cm.

     

    Entretien

    Procédez à des binages et des sarclages réguliers. 

    Les arrosages doivent être copieux et fréquent. Une couverture du sol (paillage) est bénéfique.

    Les poirées peuvent sous certains climats (au-dessus de -6°C) passer l'hiver en terre en prenant soin de les pailler généreusement. Ils peuvent également être conservés en jauge.

Soins
  • Humidité du sol Humide
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage A protéger
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol léger
  • Exposition Soleil, Mi-ombre
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Utilisations

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Poirée verte à carde blanche Lucullus - Blette - Beta vulgaris
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