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Moutarde Green Serifon Bio - Ferme de Sainte Marthe

Sinapsis juncea Green Serifon
Moutarde brune

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Variété d'hiver, robuste, résistante au froid et au chaud. Larges feuilles vertes très découpées. Saveur piquante, qui augmente avec l'âge. Se consomme frais de préférence. Se conserve facilement dans le sel. Semis en mars-avril et en septembre-octobre pour des récoltes 2 mois plus tard.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
60 cm
Largeur à maturité
20 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
8 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
Période de semis Mars à Avril, Septembre à Octobre
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Période de récolte Janvier à Février, Mai à Juillet, Novembre à Décembre
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Description

La Moutarde Green Serifon est une variété asiatique d'hiver, robuste, résistante au froid et au chaud. Ses larges feuilles vertes sont très découpées. Sa saveur piquante augmente avec l'âge. Elle se consomme fraiche de préférence mais se conserve facilement dans le sel. Semez en mars/avril et en septembre/octobre pour des récoltes 2 mois plus tard.

La Moutarde de Chine demandera un apport de compost bien décomposé (3 kg/m²).

Récolte : Récolter la moutarde de Chine, feuille par feuille, au fur et à mesure des besoins.

Conservation : les feuilles de moutarde doivent être consommées le plus rapidement possible.

Le petit truc du jardinier : Procéder à des sarclages et des binages réguliers. Un voile de protection anti-insecte peut être installé contre les altises.

Les semences biologiques ou « AB » sont issues de plantes cultivées en agriculture biologique (sans usage de produits phytosanitaires). Elles ne subissent aucun traitement après récolte. Ces graines sont adaptées au maraîchage biologique.

La moutarde blanche : semis, culture
Fiche famille
par Solenne 10 min.
La moutarde blanche : semis, culture
Lire l'article

Récolte

Période de récolte Janvier à Février, Mai à Juillet, Novembre à Décembre
Type de légume Légume feuille
Légume de couleur verte
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Productif
Saveur épicée
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 60 cm
Largeur à maturité 20 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Persistant
Feuillage de couleur verte
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Botanique

Genre

Sinapsis

Espèce

juncea

Cultivar

Green Serifon

Famille

Brassicaceae

Autres noms communs

Moutarde brune

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Bisannuelle

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Plantations et soins

 

Semis

de mars à avril et d'août à septembre.


Les graines se sèment clair dans un sol ameubli, en ligne espacées de 40 cm. Recouvrir les graines d'un demi centimètre de terreau ou de terre fine. Tasser légèrement avec le dos du râteau et arroser en pluie fine. Tenir suffisamment humide jusqu'à la levée qui prend généralement 8 jours.

 

Entretien

Lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, éclaircir en gardant un plant tous les 25 cm. Sarcler et arroser régulièrement.

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  4. 14,90 € Boîte

Semis

Période de semis Mars à Avril, Septembre à Octobre
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 8 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

Nos conseils plantation et soins

Video Durée 02:38

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