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Le Melon de Cavaillon espagnol est une variété vigoureuse qui produit des fruits ovales. Tardif, il renferme une chair rose orangé, ferme, parfumée et bien sucrée. Semez au printemps sous abri pour une récolte d'août à octobre. Le melon se consomme aussi bien en entrée qu'en dessert !
Le melon est une herbacée annuelle, rampante, de la famille des Cucurbitacées. C’est un fruit rond ou allongé, à l'épiderme lisse, côtelé ou réticulé. La chair très aqueuse peut être verte, blanche, jaune ou orangée.
Il se consomme cru en entrée ou en dessert, mais aussi en sorbets, en confitures, en compotes ou en sirop. Les petits melons enlevés lors des éclaircissages et tailles diverses peuvent se préparer en pickles, marinés dans du vinaigre et accompagnés d'aromates. Rafraîchissant et diurétique, le melon est riche en oligo-éléments et en vitamines A, B et C.
La récolte : Le melon est prêt à être récolté lorsqu’il dégage une odeur sucrée et qu’une petite crevasse apparaît autour du pédoncule. Coupez-le avec un sécateur. La récolte s’effectue 4 à 5 mois après le semis.
La conservation : Le melon se conserve quelques jours (5 jours maximum) dans un endroit sec et aéré, sur des claies par exemple. S'il a été entamé ou a subi un choc, vous pouvez le congeler (coupez la chair en morceaux et humectez-la d’un jus de citron).
Le petit truc du jardinier : Posez une ardoise ou une tuile sous le fruit. Il ne sera plus en contact direct avec le sol, vous éviterez ainsi qu'il ne pourrisse à cause de l'humidité. Pensez aussi à pailler autour des pieds, notamment au plus fort de l'été, pour garder le sol frais.
La préparation du sol : Les melons ont besoin d'un sol riche en nutriments et de beaucoup de chaleur pour une belle fructification. Prévoyez un emplacement à la fois très ensoleillé et abrité. Les pieds de melon apprécient les sols frais et bien drainés. Aérez la terre sur une dizaine de cm de profondeur sans la retourner. Apportez une fumure organique bien décomposée. Si le sol n'est pas drainant, il est possible de confectionner une petite butte pour chaque plant.
Semis sous châssis : en dehors des régions très ensoleillées, il est préférable de faire ses semis sur couche chaude sous serre, avant repiquage en pleine terre. A partir de la fin mars, remplissez des godets (8 cm de diamètre mini) avec du terreau spécial semis et implantez 2 ou 3 graines de melon par godet, pointe vers le bas, pour faciliter le développement racinaire. Humectez la terre qui doit rester modérément humide. La levée des graines se fait habituellement en une semaine environ. Quand les plants présentent trois vraies feuilles, éclaircissez pour ne garder qu'un seul plant par godet. Selon la date de semis, vous pouvez soit les repiquer en pleine terre si la terre est suffisamment chaude et que le risque de gelées est écarté, soit conserver un plant dans chaque godet en attendant que la terre se réchauffe. Lors du repiquage en pleine terre, prévoyez un espacement de 1m sur le rang et entre les rangs.
Semis en pleine terre : dans les régions du Sud ou sur la façade atlantique, il est possible d'effectuer les semis de melon directement en pleine terre. Assurez-vous au préalable que le sol est suffisamment réchauffé. Semez en poquets deux à trois graines, pointe orientée vers le bas, en gardant un espacement de 1 m sur le rang et entre les rangs. Humectez la terre qui doit rester modérément humide. Lorsque les plants atteignent trois vraies feuilles, conservez celui qui vous semble le plus costaud. Ce semis peut se faire en mai, dès que le risque de gelées est écarté. Utilisez des cloches ou mini-tunnels si besoin.
La culture du melon nécessite un arrosage régulier (environ 2 fois par semaine en été, selon le climat). Attention, arrosez uniquement le pied et non pas les feuilles afin d’éviter l’apparition de l’oïdium. Sarclez et binez régulièrement.
Le melon étant assez ‘gourmand’, vous pouvez cultiver à sa suite des pois ou des fèves.
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