Veuillez patienter...

Continuer mes achats Voir le panier & Commander

{{var product.name}} a été retiré de votre panier

Continuer mes achats
Voir le panier & Commander
Commander avec les refs catalogue
  • Haricot à rames mangetout Melissa  (Création Vilmorin) - Vilmorin
  • Haricot à rames Melissa  - Création Vilmorin

Haricot à rames mangetout Melissa (Création Vilmorin) - Vilmorin

haricot commun, haricot vert, haricot mangetout, princesse, fève turque, faséole

4.7
Note moyenne des clients 4.7/5
  • Avril à Juil.
  • Juil. à Sept.
11,50 € Graines. Réf 2671

Boîte pour semer une ligne de 20 m

  • Livraison offerte sur l'ensemble de notre gamme de graines
À propos de Haricot à rames mangetout Melissa (Création Vilmorin) - Vilmorin
Création Vilmorin aux gousses violines, longues de 30 cm ne formant jamais ni fil ni parchemin. La récolte se fera de juillet à septembre après des semis d'avril à juillet.
  • Légume fruit
  • Période de semis Avril à Juil.
  • Récolte: Juil. à Sept.
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle, Couleur, Productif
Description

Le Haricot à rames Melissa est une création Vilmorin aux gousses violines longues de 30 cm ne formant jamais ni fil ni parchemin. Immatures, elles peuvent se consommer en extra-fin à fin. Mais c'est surtout en tant que haricot mangetout que Mélissa s'est fait une réputation car il offre ainsi tout son potentiel gustatif. De saveur très fine, ses gousses, qui peuvent être tronçonnées, se prêtent à toutes les variations culinaires. Les manières d'apprécier le haricot vert sont d'ailleurs nombreuses. On pensera notamment aux préparations à l'italienne, à l'indienne ou à la libanaise qui se dégustent fraîches. Ces recettes se révèlent idéales lors des récoltes estivales.
En arrangeant des tiges de bambou en tipi ou en forme de tente canadienne, ajoutez de l'esthétique dans le potager : vous obtiendrez de belles rames formant un mur végétal. Placez plusieurs graines en poquet au pied de chaque support. Chaque plant produit une multitude de fleurs blanches au printemps pour laisser place dès juillet à une magnifique fructification.
Cette variété aux couleurs originales prouve une fois de plus que le potager peut à la fois être nourricier et esthétique. La récolte se fera de juillet à septembre après des semis d'avril à juillet. Les haricots à rames ont un rendement élevé et la récolte s'étale sur une plus longue période que les variétés naines. 

Qu'il soit consommé pour sa gousse ou sa graine, le haricot est un légume très apprécié dans les jardins car très facile à cultiver. Il est si ponctuel, que le jardinier connaît au jour près la date où il effectuera sa première récolte soit 60 jours après le semis.

Découvert dans le nouveau monde puis acclimaté en Europe à partir du XVIème siècle, le haricot est désormais devenu une légumineuse incontournable dans toutes les alimentations du monde. Les Amérindiens le cultivaient pour ses graines séchées mais ce sont les Italiens qui, au XVIIIème siècle, initièrent la consommation de la gousse entière en la cueillant immature.
Le haricot est une liane à croissance indéterminée. Les variétés primitives sont toutes à rames et nécessitent un tuteurage. Plus tard pour des raisons pratiques, des variétés naines ont été sélectionnées mais toutes présentent des vrilles susceptibles de s'enrouler autour d'un support.
Les gousses sont généralement vertes, parfois jaunes (haricots beurre), striées de rouge ou même améthystes. Parmi les variétés que l'on mangera au stade fin, ou extra fin il y a les haricots à filets présentant à maturité des fils. Ensuite la cosse se parchemine et perd sa qualité gustative
Le haricot mangetout est globalement plus charnu et se consomme intégralement, graines et gousses, même à maturité. Les Haricots  filet - mangetout plus récemment créés peuvent être consommés jeunes en extra fin jusqu’à un stade plus charnu comme un mangetout car ils ne forment pas de fils.

Parmi les variétés à écosser (c'est-à-dire dont on ne consomme que les graines), on distinguera la récolte des grains frais de celle des graines secs, soit 90 jours après le semis.

Les gousses vertes immatures sont riches en vitamines A, B9 et C, en oligo-éléments et en sels minéraux. Les haricots secs sont aussi très riches en vitamines C en oligo-éléments et surtout en protéines végétales.

 

La récolte : la récolte de grains frais ou des jeunes gousses débute 60 jours après le semis. Pour les grains frais elle doit s'effectuer avant que les gousses ne commencent à se déshydrater et ne portent des rides. Les grains doivent à peine prendre leur couleur. Pour la consommation des gousses, la récolte aura lieu tous les 2 ou 3 jours tant au stade fin et extra fin pour les haricots filets. La récolte de grains secs se fera en coupant complètement le pied que l’on suspendra dans un endroit sec et aéré. Ils pourront être écossés au fur et à mesure des besoins.

La conservation : la surgélation des gousses est aujourd’hui  le mode de conservation le plus répandu. Il faudra pour cela les équeuter, les laver, les blanchir 5 à 6 minutes dans l’eau bouillante puis les plonger dans l’eau froide avant de les sécher dans un torchon propre. Une fois mis en sachet les haricots pourront être placés au congélateur à -18°c. Toutefois, la mise en conserve reprend aujourd’hui ses lettres de noblesse pour un nombre grandissant de consommateurs à cause des qualités gustatives inhérentes à ce mode de conservation. Comme pour la surgélation, équeutez, lavez, blanchissez puis plongez les haricots dans l'eau froide. Mettez-les ensuite dans des bocaux que vous remplirez enfin d'eau bouillante salée. Refermez-les puis stérilisez en cocotte ou avec un stérilisateur pendant une 1h30 à feu moyen. Pour ce faire recouvrez complètement les bocaux avec de l'eau après les avoir bien calés.

Haricots secs : bien sèches les graines de haricots peuvent être conservées pendant un an si elles sont stockées dans de bonnes conditions, dans des bocaux hermétiques par exemple.

Le petit truc du jardinier : les haricots comme tous les membres de la famille des Fabacées ont la particularité de fixer l'azote de l'air dans le sol grâce à une symbiose végétal-bactérie. Ils possèdent donc la faculté de régénérer les sols. On pourra insérer une culture de haricots dans le cadre d'une rotation des cultures après l'enfouissement d'engrais verts.
Le haricot fait partie des végétaux peu exigeants en nutriments. Traditionnellement, la culture du haricot est associée en Amérique centrale et du Sud à celle des courges et du maïs formant une triade dont le compagnonnage est bénéfique. Cette association est appelée localement Milpa. Les haricots s'associent aussi très bien avec les aubergines, les carottes, les choux les pommes de terre, les radis car ils se protègent mutuellement. Evitez en revanche, la présence d'alliacées ou de fenouils car leurs croissances s'inhibent.

Une pulvérisation de purin d’ortie permet à la fois de lutter efficacement contre les attaques de pucerons mais aussi de renforcer les plants qui en ont bénéficié.

 

Récolte
  • Légume fruit

  • Légume de couleur violette
  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Couleur, Productif
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert foncé
Port
  • Hauteur à maturité 2.00 m
  • Envergure à maturité 50 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Phaseolus

  • Espèce

    vulgaris

  • Cultivar

    Melissa

  • Famille

    Fabaceae

  • Autres noms communs

    haricot commun, haricot vert, haricot mangetout, princesse, fève turque, faséole

  • Origine

    Horticole

  • Plante Annuelle
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Avril à Juil.
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
    • Semis sous abri
  • Levée 14 jours
Culture
  • Période de récolte Juil. à Sept.
  • La préparation du sol : le Haricot aime les terres légères, fraîches mais non humides et riches en nutriments. Il n'apprécie pas en revanche les sols trop calcaires ou trop acides. Il convient donc de bien préparer le sol par un bêchage profond de 20 cm sans retourner la terre. Puis on l'amendera de compost ou de fumier bien décomposé. Ne semez pas le haricot sur une terre ayant été chaulée récemment car cela provoque un durcissement et fait perdre la qualité gustative de la gousse.

    Semis sous châssis : sous châssis ou sous tunnels le semis des haricots peut commencer dès la mi-mars. Le haricot est un légume frileux, il a besoin que la terre ait atteint 15° C minimum. Les châssis seront orientés plein Sud ou plein Ouest. Aérez-les uniquement aux heures chaudes de la journée. Ne retirez les protections que lorsque les gelées ne sont plus à craindre.

    Semis en pleine terre : le semis s'effectuera à partir d'avril dans les régions du Sud ou de mai dès que la terre est suffisamment réchauffée et que les gelées ne sont plus à craindre. Creusez des sillons de 3 à 4 cm de profondeur que vous espacerez de 40 cm. Semez vos graines en les espaçant de 5 à 7 cm ou en poquets de 4 à 5 graines que vous espacerez de 40 cm en tous sens. Rabattez la terre et tassez légèrement avec un râteau. Lorsque les plants ont atteint une hauteur de 20 cm, buttez les pieds afin qu'ils soient bien maintenus

    Les premières récoltes s'effectuent environ 60 jours après le semis et ce jusqu'à fin octobre. N'hésitez pas à refaire des semis de haricots tous les 15 jours pour une récolte en continu jusqu'à la fin de l'automne.

    Il existe différents types de tuteurage pour les haricots à rames : la rame en tente canadienne, en tipi, sur des filets ou grilles. Tout élément en hauteur peut devenir le support de ce type de haricot dont la culture prend alors une coloration très esthétique.

Soins
  • Humidité du sol Tolérant
  • Résistance aux maladies Très bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Craint le gel , Zone de rusticité USDA Zone 5, Zone 6a, Zone 7b, Zone 8a Vérifier ma zone de rusticité
    Carte des zones de rusticité des terroirs français
  • Difficulté de culture Débutant
  • Sol léger
  • Exposition Soleil
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Utilisations

Nos conseils associés à Haricot à rames mangetout Melissa (Création Vilmorin) - Vilmorin

Avis & Questions Clients
René le 22/07/2018

Belgique

Incroyable, avec à peine 30 graines et 10 rames, j'ai chaque jour un demi seau de 10 litres, j'ai déjà stérilisé 20 bocaux de 1litre, et j'en mange de toutes les manières, froid en mayo, chaud avec des épices, avec tomates et même vinaigrette! j'ai jamais vu ça!
Florencede INCARVILLE (27) le 17/02/2018 Commande vérifiée #####1489 du 7 février 2017

haute normandie

Je ne sème que ceux là. Ils sont très productifs, sans fils, et excellents.
à la récolte je les lave, sèche, équeutte, et je les congèle aussitôt. Pour leur cuisson, dans une casserole d'eau bouillante, je les plonge congelés. Je ne dirais qu'un mot : EXTRA
Daniel T.de FROMELENNES (08) le 02/09/2017 Commande vérifiée #####0508 du 23 août 2017

Plantation seulement en mai 2018

Commande bien reçue mais la notation est prématurée
Stephane F.de PONT DE L'ARN (81) le 11/08/2017 Commande vérifiée #####9803 du 28 janvier 2017

Bon produit

Haricots fins, bons, peu de maladies.
Faciles à ramasser.
Deviennent verts à la cuisson.
liliane R.de ardentes (36) le 05/08/2017 Commande vérifiée #####1006 du 5 février 2017

Tres bien

La récolte est très agréable. Seul hic ils ne s en roulent pas autour de la rame..
Quelle note (sur 5) donneriez-vous à
Haricot à rames mangetout Melissa (Création Vilmorin) - Vilmorin ?
Photos clients

Pas encore de photos client disponibles.


Pour ajouter des photos vous devez vous identifier ou créer un compte.

Dans le but de favoriser l’interaction et le partage d'expériences entre jardiniers, Promesse de fleurs propose différents services permettant le dépôt de contenus sur son Site – via notamment le module « Partage de photos».

L’Utilisateur s’interdit de :

- Publier tout contenu illégal, préjudiciable, injurieux, raciste, incitant à la haine, révisionniste, contraire aux bonnes mœurs, portant atteinte à la vie privée ou portant atteinte aux droits privatifs de tiers, notamment le droit à l’image des personnes et des biens, le droit de propriété intellectuelle ou le droit au respect de la vie privée.
- Déposer des contenus pour le compte d’un tiers ;
- Usurper l’identité d’un tiers et/ou publier toute information personnelle d’un tiers ;

D'une manière générale, l’Utilisateur s’engage à s’abstenir de tout comportement contraire à l’éthique

L’ensemble des Contenus (notamment textes, commentaires, fichiers, images, photos, vidéos, œuvres, etc… ), éventuellement soumis à des droits de propriété, propriété intellectuelle, droit à l’image ou autre droit privatif restent la propriété de l’Utilisateur, sous réserve des droits limités accordés par la licence définie ci-dessous à Promesse de fleurs. Les Utilisateurs sont libres de publier ou non de tels Contenus sur le Site via notamment le service « Partage de photos » et acceptent que ces Contenus deviennent publics et librement accessibles notamment sur Internet. 
Ils reconnaissent, s’engagent et garantissent disposer de l’ensemble des droits et autorisations nécessaires pour une telle publication sur le Site, notamment au titre de la législation en vigueur et des droits au respect de la vie privée, de propriété, de la propriété intellectuelle, à l’image, des contrats ou de toute autre nature. Par une telle publication sur le Site, les Utilisateurs ont conscience d'engager leur responsabilité en tant qu'éditeur du Contenu au sens de la loi, et accordent sur le dit Contenu, pour toute la durée de publication, à Promesse de fleurs, une licence non exclusive, gratuite, mondiale, incluant les droits de reproduction, de représentation, de chargement, d’affichage, d’exécution, de transmission, de stockage.
Les Utilisateurs autorisent également que leur nom puisse être associé au Contenu et acceptent que cette association ne soit pas toujours faite.
Par leur publication, les Utilisateurs autorisent qu'un Contenu puisse devenir automatiquement accessible sur internet, notamment sur d'autres sites et/ou blogs et/ou pages web du site Promesse de fleurs incluant notamment les pages des réseaux sociaux et le catalogue de Promesse de fleurs.

Les utilisateurs peuvent librement obtenir le retait des contenus confiés, par simple demande par email a 

Informations sur votre Livraison


Nous proposons plusieurs modes d'expédition:

  • Livraison économique, en 2 ou 3 jours : 6,90 €
  • Retrait en Chrono Relais disponible le lendemain à 13h : 5,90 €
  • Livraison express à domicile, le lendemain avant 13h : 12,90 €
  • Retrait sur place, à nos serres d'Houplines dans le Nord : Gratuit

Attention, les grands sujets (d'une hauteur supérieure à 1,2 m à la livraison) ne sont acceptés ni en point-relais ni par les transporteurs classiques (tels que GLS ou Colissimo) : leur livraison n'est possible qu'en mode express à domicile (14,90€).

Les commandes comportant uniquement des graines sont livrées sous enveloppe, par courrier. Les frais de port sont offerts sur les graines.

Par défaut, ci-contre, nous affichons les frais de port en mode économique. Vous pourrez opter pour un autre mode de livraison dans la suite de votre commande (sauf grands sujets).

Je souhaite être averti(e) par email dès que Haricot à rames mangetout Melissa (Création Vilmorin) - Vilmorin sera à nouveau disponible.

S'abonner à la newsletter