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Basilic mélange 5 variétés 1/2 hautes

Ocimum basilicum
Basilic, Basilic aux sauces, Basilic commun, Basilic romain, Grand Basilic, Oranger des savetiers

3,7/5
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Graines pas encore semées

Esther P., 12/06/2017

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Mélange de 5 variétés d'une plante herbacée annuelle, de la famille des Lamiacées, cultivée comme plante condimentaire et aromatique pour ses feuilles très aromatiques. Composé de Basilic Marseille : variété provençale très parfumée, Basilic Round Midnight : très belle sélection de basilic pourpre, Basilic cannelle : avec un vrai goût de cannelle, Basilic citron : très belle variété au goût de citron et de Basilic Pistou : port boule, assez compact, feuilles fines au parfum puissant
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
40 cm
Largeur à maturité
15 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
20 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
Période de semis Février à Juin
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Période de récolte Mai à Novembre
J
F
M
A
M
J
J
A
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O
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D

Description

Mélange de 5 variétés 1/2 hautes dont le Basilic Citron, à odeur de cannelle... qui sont des plantes herbacées annuelles, cultivées comme plante condimentaire et aromatique pour ses feuilles très odorantes pour relever les salades ou aromatiser les sauces et les plats mijotés.

Composé de Basilic Marseille : variété provençale très parfumée, Basilic Round Midnight : très belle sélection de basilic pourpre, Basilic cannelle : avec un vrai goût de cannelle, Basilic citron : très belle variété au goût de citron et de Basilic Pistou : port boule, assez compact, feuilles fines au parfum puissant

Cette pante, qui mesure entre 30 et 40 cm de haut, est à port dressé avec des tiges dressées, ramifiées avec une section carrée comme la plupart des Lamiacées. Au cours de la saison, les tiges se lignifient un peu et deviennent plus difficile à consommer et la plante se ramifie.

Les feuilles de cette variété sont plutôt vert moyen et de forme ovales allongées et grandes. Les fleurs sont bilabiées, petites et blanches. La lèvre supérieure des fleurs est découpée en quatre lobes. Ces fleurs sont de petite taille et elles sont regroupées en longs épis en forme de grappes allongées qui est plutôt coloré en violet clair.

Les graines fines, oblongues, sont noires.

C'est une plante aromatique très utilisée grâce aux feuilles fraîches ou séchées dans des salades ou des marinades ou des sauces d'accompagnement (Pesto) des viandes ou du poisson.

Ce mélange de 5 variétés est particulièrement adaptée à la réalisation du pesto et au mélange en salade de par ses grandes feuilles. Ce mélange est idéal pour les jardinières et les terrases.

Les fleurs de basilic contiennent de l'huile essentielle à base d'eucalyptol et d'eugénol. Son utiilisation permet de lutter contre l'anxiété et des infections, c'est un antispasmodique et antibactérien et elle a des vertus calmante et relaxante.

 

La récolte : en saison récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins dès la fin du printemps. Plus la saison passe et plus la plante devient fibreuse.

 

La conservation : il est possible de conserver les feuilles après séchage à l'ombre, après avoir été réduites en poudre, dans des boîtes hermétiques.

 

Les petits trucs du jardinier : le basilic craint les trop fortes expositions au soleil ainsi que le manque d'eau. Le basilic préfèrera les zones mi-ombragées et fraîches. Si votre sol est trop compact, n'hésitez pas à l'amender en sable, terreau et compost. C'est une plante qui s'utilise fortement pour lutter contre les mouches et les moustiques, on peut ainsi le cultiver à côté d'autres plantes comme les haricots et les tomates. Comme les tomates sont souvent traitées à la bouillie bordelaise (sulfate de cuivre), prenez soin de ne pas en asperger sur le basilic qui en souffrira. La sécheresse a tendance à provoquer la montée en graine du basilic, n'hésitez pas à pincer les inflorescences et à arroser afin de stimuler la production de nouvelles branches et de feuilles.

Le basilic : semer, planter, cultiver
Fiche famille
par Aurélien 15 min.
Le basilic : semer, planter, cultiver
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Récolte

Période de récolte Mai à Novembre
Type de légume Aromatique
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Valeur nutritionnelle, Couleur

Port

Hauteur à maturité 40 cm
Largeur à maturité 15 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Caduc
Feuillage de couleur verte
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Botanique

Genre

Ocimum

Espèce

basilicum

Famille

Lamiaceae

Autres noms communs

Basilic, Basilic aux sauces, Basilic commun, Basilic romain, Grand Basilic, Oranger des savetiers

Origine

Asie du sud-est

Annuelle / Vivace

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Plantations et soins

Semis et entretien :

Le basilic aime un sol frais et meuble, riche en humus. Cette plante a aussi besoin d'une exposition mi-ombragée pour bien se développer. Le basilic craint l'exposition au soleil direct car cela a tendance à brûler les feuilles.

Le basilic est une plante que l'on installe dans le potager, mais elle s'adapte très bien en pot dans une véranda ou sur un balcon.

Le semis : Le semis s'effectue au printemps, dès le mois de février sous couche ou châssis et dès le mois d'avril en pleine terre et jusqu'au début de l'été. On pratique un semis en ligne très aéré dans un sillon plat d’une dizaine de centimètres de large et de 2 cm de profondeur. Les rangs doivent être éloignés de 25 cm. Recouvrir les graines à l’aide de la terre écartée le long du sillon puis arroser. La levée prend entre 10 à 15 jours. Dès l'apparition des premiers plants, on effectue un léger éclaircissement. Plus vous échelonnez le semis et plus la période de récolte sera longue. Le semis peut se réaliser en godet pour être ensuite replanter dès que le plant atteind 10 cm (4 à 6 feuilles) de haut. Le basilic peut rester en pot pour être à disposition dans la cuisine si cette dernière est lumineuse.

L'entretien : l'entretien est faible et nécessite un simple arrosage (ou un paillage préventif) lorsque la terre s'assêche. C'est le manque d'eau (stress hydrique) qui peut conduire le basilic à monter en graine. Le basilic est sensible à l'oïdium, à la pourriture grise et aux pucerons. Contre les pourritures et l'oïdium, il faut diminuer l'arrosage et éclaircir la plantation. Contre les pucerons, vous pouvez traiter les plants à l'aide d'un mélange eau-huile d'olive.

Le repiquage : Vous pouvez mettre un plant tous les 20cm, en tous sens.

Prélever ensuite les feuilles selon les besoins. Les feuilles qui apparaissent avant la floraison sont les plus intéressantes gustativement. Il est plus agréable de les consommer fraiches.

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Semis

Période de semis Février à Juin
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 20 jours

Soins

Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Bac, Potager, Véranda
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -1°C (zone USDA 10a) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

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