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Groseillier à grappes rouges London Market - Ribes rubrum
Groseillier à grappes rouges London Market - Ribes rubrum
Très belle reprise, des fruits dès la première année : impeccable !
Sylvain, 29/06/2021
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Le Groseillier à grappes rouges London Market est une variété déjà ancienne, autofertile, très rustique, vigoureuse et productive. La floraison est abondante, assez tardive, début mai, ce qui la met hors de portée des dernères gelées. Il fructifie vers la mi-juillet, produisant de longues grappes compactes, formées de fruits de gros calibre, dont la pulpe est rouge, juteuse et acidulée. Culture facile au soleil non brûlant, en sol bien drainé, même pauvre.
Le Groseillier à grappes, également appelé Ribes rubrum, appartient à la famille des Grossulariaceae. C'est une plante cultivée depuis fort longtemps, qui croît spontanément dans de nombreuses régions tempérées de l'hémisphère Nord, de l'Europe à la Sibérie, jusqu'à la Mandchourie. 'London Market' est un arbuste buissonnant, non épineux, au port en touffe de rameaux un peu raides, peu ramifiées, dont le bois est tendre et pourvu d'une moelle abondante. Ce buisson atteindra 1.50 m en tous sens. Le feuillage est caduc, composé de feuilles palmées, lobées et aromatiques, vert moyen. La floraison a lieu début mai, sous forme de grappes de petites fleurs verdâtres à brunâtres insignifiantes, intensément visitées par les abeilles. La fructification se produit surtout sur les rameaux de un et deux ans. L'arbuste se couvre alors de nombreuses grappes de petites baies rondes et translucides, d'abord vertes pui rouge vif, de 8 mm de diamètre, contenant des petites graines. La récolte se déroule au fur et à mesure de la maturation des fruits, à partir de la mi-juillet. Les groseilles présentent une chair rouge, juteuse et acidulée. La groseille est un fruit peu calorique, (qu'elle soit blanche ou rouge), elle est riche en minéraux et en oligo-éléments ainsi qu'en potassium, en calcium et en phosphore. Elle offre aussi une bonne source de vitamine C et de fibres. Le rendement de cette variété est excellent, de l'ordre de 7 kg par pied si les conditions de culture sont bonnes.
Utilisez les groseilles fraîches, en gelée, ou en pâtisserie pour la garniture de tartes ou la fabrication de sorbets. Au jardin, cet arbuste, modeste une bonne partie de l'année, prend tout son attrait lorsqu'il se charge de ses longues grappes sanguines dans lesquelles joue la lumière estivale. Le plaisir est triple, à la fois visuel et gustatif, mais aussi olfactif lorsque son feuillage chaud embaume le jardin. Son mariage sera réussi avec des variétés à grappes blanches, des groseilliers à maquereau, mais aussi des arbustes offrant une belle fructification (non commestible), comme le Leycesteria formosa, callicarpas, Nandina domestica et ses variétés, cognassiers du Japon, le Cotoneaster à petites feuilles, le millepertuis Magical Beauty, les symphorines...Pour les petits jardins, ou pour gagner de la place, il est astucieux de palisser ce groseillier à grappes rouges 'London Market' contre un mur ou le conduire en tige. A noter que le groseillier peut tout à fait figurer dans un verger sur la terrasse, car il se comporte assez bien en grands pots, à partir d’une quarantaine de centimètres de profondeur, en veillant cependant à ne pas l'arroser avec une eau trop calcaire.
Le groseillier sauvage Ribes rubrum possède des vertus médicinales. On l'utilise pour le traitement des rhumatismes, des maladies infectieuses, d'autant plus que les fruits sont consommés frais.
Groseillier à grappes London Market en images...
Port
Fruit
Floraison
Feuillage
Botanique
Plantez le Groseillier à grappes rouges London Market d'octobre à mars, dans un sol ordinaire, bien drainé, même pauvre, sans trop de calcaire, frais mais pas humide en permanence. Une exposition au soleil non direct, ou à mi-ombre, dans un lieu abrité des vents violents, donnera de bons résultats. Le groseillier redoute la chaleur et la sécheresse, on le dit plus adapté aux régions du Nord de la Loire. Nous en connaissons cependant de beaux sujets, très productifs, plantés dans les potagers du Sud-Ouest (Lot, Dordogne), les pieds poussant sur les rocailles du Quercy et la tête exposée au soleil ardent. Un apport d'engrais organique au démarrage de la végétation soutiendra la production de fruits et la santé des plants. C'est un arbuste accommodant, peu sensible aux maladies. Il compte quelques ennemis, comme les cochenilles et les acariens, dont on détruira les formes hivernantes par un traitement d'hiver. En mars-avril, avant la floraison, on peut pulvériser un fongicide anti-oïdium. En juin-juillet, on protègera la récolte par des filets pour contrer la gourmandise des oiseaux (voire de certains chiens...). Pour se débarasser du ver des framboisiers, parfois présents aussi sur les groseilles, certains conseillent de pailler leur pied ou bien de semer des myosotis le long de la plantation ; ces derniers ont la réputation de le faire fuir. Il est important dans une plantation de groseilliers, comme dans toute plantation, d'alterner les variétés et les espèces, lorsque la place le permet: la pollinisation sera favorisée, et le développement des épidémies ou des maladies sera limité, rendant les traitements facultatifs ou même inutiles dans certains cas.
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Le groseillier à maquereau et la caseille
Réponse de le Promesse de fleurs