Graine de Tournesol Taiyo Bio - Ferme de Sainte Marthe

L'Helianthus annuus Taiyo est une variété de tournesol ornemental, très appréciée pour ses belles fleurs jaune d’or d’une grande durabilité. Cette variété ancienne japonaise amène de la couleur au jardin d’agrément ou au potager et illumine les bouquets avec merveille. Elle est idéale en fleurs coupées avec ses tiges qui ne ramifient pas et ses fleurs radieuses qui tiennent plusieurs jours après le ramassage. Les inflorescences sont composées d’une corolle de couleur jaune d'or entourant un grand centre brunâtre. Elles attirent les insectes butineurs. Son semis est un jeu d'enfant et sa culture ne présente aucune difficulté au soleil, dans une terre riche et fraîche. C’est une grande plante annuelle que l’on sème en mars-avril, en pots ou en mai à juin, après les gelées, directement en place, pour obtenir la floraison d’août à octobre. Graines issues de l'Agriculture Biologique

L'Helianthus annuus n'est autre que le célèbre tournesol cultivé à grande échelle pour l'huile extraite de ses graines. Cette grande plante annuelle de la famille des Astéracées, domestiquée depuis fort longtemps par l'homme, a une origine controversée, mais on retiendra qu'elle est native du continent américain.

La floraison spectaculaire de ce tournesol géant s’étale de juillet à septembre. Néanmoins, nous vous conseillons d’échelonner vos semis pour profiter de belles et jeunes fleurs régulièrement et jusqu’en automne. La fleur ressemble à une marguerite géante. Il s'agit d'une inflorescence en capitule composée d’une corolle de pétales ou ligules jaunes entourant un disque central où se serrent une multitude de fleurons fertiles, qui produiront des graines après pollinisation.
Dans les meilleures conditions, il s’écoule 12 semaines entre le semis et le début de la floraison. Le feuillage est composé de feuilles de couleur vert moyen, simples, cordées (en forme de cœur), alternes, parfois opposées à la base. Elles sont réunies à la tige par un pétiole plus ou moins long et sont rudes au toucher. Avant la floraison, la plante optimise sa croissance en suivant la course du soleil. Ce phénomène appelé héliotropisme a donné naissance à certains de ses noms usuels : Héliotrope, Tournesol, Soleil des jardins…

Sa grande facilité de culture, ses grosses graines faciles à faire germer et sa taille raisonnable plaisent beaucoup aux enfants qui s’initient aux joies du jardinage. Le Tournesol 'Taiyo' est particulièrement adapté à l'ornement des grands massifs, mais aussi au décor du poulailler et du potager où il attirera de nombreux animaux utiles au jardinier. Il ne demande que du soleil et un sol pas trop sec pour s'épanouir en toute simplicité. C'est une plante aux allures champêtres et, à ce titre, elle s'intègrera bien dans les zones un peu sauvages du jardin, en compagnie des grands chardons bleus, sainfoin, pois vivaces, de la grande scabieuse, des gaillardes...Il accompagnera aussi les grandes agapanthes, les ails d'ornement et le Perovskia, dans une jolie scène jaune et bleue.

Pour profiter plus longtemps de vos bouquets de Tournesols, suivez ces quelques conseils :

• Coupez les fleurs le matin juste après l’ouverture des fleurs. Utilisez pour cela un couteau qui aura été bien nettoyé au préalable.
• Supprimez les feuilles en partant du bas pour ne conserver que 2 ou 3 feuilles sous la fleur.
• Chaque jour, changez l’eau du vase par une eau bien fraîche.

Le tournesol en cuisine : Les bourgeons, les pétales et les graines sont comestibles. Ajoutez quelques pétales dans une salade verte pour le contraste des couleurs et leur goût de noisette. Les bourgeons verts peuvent être blanchis, puis jetés dans le beurre à l'ail. Leur saveur est alors proche de celle du topinambour. La chair de la graine peut être consommée crue ou grillée.

Un atout écologique : Tout l’été, les fleurs mellifères des Tournesols attirent les insectes pollinisateurs et les papillons dans votre jardin. Une bonne manière d’améliorer l’écosystème et de favoriser la production de fruits et légumes dans votre potager. 
Les graines riches en huile sont particulièrement appréciées des oiseaux (Perroquet, Mésanges, tourterelles, chardonnerets, tarins, sitelles, pinsons …). En fin de floraison, récoltez-les pour faire des heureux en période de disette hivernale.

Les semences biologiques ou « AB » sont issues de plantes cultivées en agriculture biologique (sans usage de produits phytosanitaires). Elles ne subissent aucun traitement après récolte. Ces graines sont adaptées au maraîchage biologique.