Guimauve officinale - Althaea officinalis
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Althaea officinalis
Guimauve, Guimauve officinale, Mauve blanche, Guimauve sauvage
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Gerard, 16/05/2023
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Description
L'Althaea officinalis connue aussi sous le nom de guimauve officinale ou guimauve sauvage servait autrefois à fabriquer la guimauve et le marshmallow.
Plante vivace arbustive à croissance rapide, la guimauve officinale possède un port arbustif et élancé, adulte elle atteint 1,50m de hauteur pour 1m d'envergure.
Les fleurs, nombreuses, mesurent 4cm de diamètre. Elles sont rose pâle ombrées de mauve, ce qui peut leur valoir leur surnom de mauve sauvage. Leur feuillage duveteux est vert et gris.
C'est de la racine de cette plante que l'on fabriquait autrefois la guimauve et le marshmallow (aujourd'hui remplacé par le collagène animal); l'extrait de ses racines reste utilisé en oméopathie.
Originaire d'Afrique du Nord, elle aime les situations ensoleillées, les sols riches et drainants. Elle supporte bien le manque d'eau. Rustique à -12C°, elle redoute le froid humide et peut mourir d'excès d'eau en hiver.
Guimauve officinale - Althaea officinalis en images...
Floraison
Feuillage
Port
Botanique
Althaea
officinalis
Malvaceae
Guimauve, Guimauve officinale, Mauve blanche, Guimauve sauvage
Méditerranée
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La rusticité est la température hivernale la plus basse qu'une plante puisse endurer sans subir de dommages sérieux, voire mourir. Cette rusticité est toutefois affectée par l'emplacement (zone abritée, comme un patio), les protections (voile d'hivernage) et le type de terre (la rusticité est améliorée par un sol bien drainé).
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