Vesce commune ou de printemps - Engrais vert

Vicia sativa

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Les graines sont mélangées à un substrat, si bien qu' il est difficile de savoir ce que l on sème, par ailleurs j'aurai préféré avoir le poids net des graines.

Christine G., 27/08/2018

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La Vesce de printemps est une légumineuse annuelle cultivée comme plante fourragère et comme engrais vert entre deux cultures. Elle a la capacité de fixer l’azote atmosphérique dans ses racines, permet d'ameublir la terre, limite l'enherbement et lutte contre le phénomène de battance lié aux pluies. Semis de mars à juin ou de juillet à septembre. On l'enfouira après destruction, de mai à août ou d'octobre à février selon la date du semis.

Difficulté de culture

Débutant

Hauteur à maturité

50 cm

Humidité du sol

sol frais

Levée

14 jours

Mode de semis

Semis sans protection

Période de semis Mars à Septembre

JAN J

FEV F

MAR M

AVR A

MAI M

JUI J

JUL J

AOU A

SEP S

OCT O

NOV N

DEC D

Période de floraison Juin à Juillet

JAN J

FEV F

MAR M

AVR A

MAI M

JUI J

JUL J

AOU A

SEP S

OCT O

NOV N

DEC D

La Vesce commune ou cultivée, en latin Vicia sativa, est une plante annelle légumineuse cultivée comme plante fourragère à grande échelle, mais aussi comme engrais vert entre deux cultures potagères. Elle a la capacité de fixer l’azote atmosphérique dans ses racines, permet d'ameublir la terre, limite l'enherbement et lutte contre le phénomène de battance lié aux pluies. Elle se sème de mars à juin ou de juillet à septembre dans une parcelle libre du potager ou le carré potager. On l'enfouira après destruction, de mai à août ou d'octobre à février selon la date du semis. Particulièrement adapté aux sols pauvres et lourds, il est conseillé d'éviter cet engrais vert avant une culture de haricot, pois, oignon, ail, échalote.

La Vesce présente des tiges souples dont les feuilles pennées comprennent plusieurs folioles et se terminent par une vrille. Cette dernière lui permet de s'accrocher facilement puisque la vesce a un port grimpant. La Vesce est d'ailleurs souvent semée en association avec une céréale (seigle par exemple), cette dernière lui servant de tuteur. Ses fleurs en corolle irrégulière à 5 pétales sont de couleur violacée. Elle produit des gousses allongées dont les graines sont riches en protéines. Grâce à sa croissance vigoureuse et à sa couverture importante, elle permet de lutter efficacement contre le développement des mauvaises herbes. La Vesce convient aux sols argileux, elle est peu résistante au gel.

Très utilisés dans les jardins cultivés de façon biologique, les engrais verts comme la vesce ont de nombreux atouts. Ils nourrissent et assainissent la terre en lui apportant différents nutriments et en stimulant la vie microbienne du sol. Leurs racines vont ameublir la terre, la décompacter et l’aérer. De plus, la présence d’un couvert végétal protège les sols du lessivage (perte des nutriments en sol sableux), de la battance des pluies (formation d’une croûte en sol limoneux) et de l’érosion (due au ruissellement en cas de fortes pluies associées à un terrain en pente). Ce couvert végétal permet également de limiter l’enherbement en évitant la pousse des herbes indésirables. Enfin, les engrais verts sont souvent mellifères et permettent d’attirer les pollinisateurs.

Les engrais verts se sèment sur des parcelles non cultivées ou bien sur des parcelles intercalaires, entre les rangs de légumes. Ils sont détruits soit naturellement par le gel, soit par fauchage avant la formation des graines. Une fois détruits, ils peuvent être laissés sur place comme paillage, ou être broyés et incorporés aux couches superficielles du sol, ou bien être ramassés et apportés au compost.

Fiche famille

La moutarde blanche : semis, culture

Cultivée en France depuis le XIVème siècle, la moutarde blanche, Sinapis alba, est une plante herbacée annuelle qui produit de grosses graines jaune pâle utilisées à la fabrication de la moutarde forte. Si leur goût est amer, il est toutefois moins piquant que celui de la moutarde noire ou brune. Cultivée comme engrais vert, Sinapis alba se transforme en matière organique une fois détruite par le gel ou par broyage, ce qui enrichit naturellement le sol. La moutarde blanche couvre le sol grâce à ses touffes denses, et ne laisse aucune place aux mauvaises herbes qu’elle étouffe. Son système racinaire permet également à l’eau et à l’air de bien pénétrer dans le sol, et retient efficacement les nitrates. Elle évite ainsi la pollution des eaux souterraines. Les racines de la moutarde bénéficient de propriétés communes à l’ail. Elles sont ainsi un bactéricide et un nématocide très efficace et naturel. La plante permet donc de désinfecter et d’assainir le sol d’un futur potager. La moutarde de façon générale compte des espèces du genre Sinapis, comme c’est le cas de la moutarde blanche, et des espèces du genre Brassica. La Sinapis alba (moutarde blanche), est la plus appropriée en tant que condiment, bien que la Brassica nigra (moutarde noire) soit aussi utilisée à cette fin. La moutarde préparée est d’ailleurs généralement fabriquée à l’aide d’un mélange de graines de moutarde blanche et de graines de moutarde noire, que l’on délaye avec du vinaigre, du moût ou du verjus. <div id="attachment_86417" style="width: 1182px" class="wp-caption aligncenter"><a href="https://www.promessedefleurs.com/blogwp/wp-content/uploads/2020/11/Graines-de-moutarde-blanche-et-noire-1.jpg"><img aria-describedby="caption-attachment-86417" decoding="async" loading="lazy" class="wp-image-86417 size-full" src="https://www.promessedefleurs.com/blogwp/wp-content/uploads/2020/11/Graines-de-moutarde-blanche-et-noire-1.jpg" alt="Graines de moutarde blanche et noire" width="1172" height="780" /></a>Mélange de graines de moutarde blanche et de graines de moutarde noire.</div> Dotée d’une floraison mellifère, la moutarde blanche est également efficace pour repousser les pucerons au jardin. On la cultive en pleine terre à exposition ensoleillée ou mi-ombragée. Facile de culture, Sinapis alba ne demande que très peu d’entretien, se limitant à de simples arrosages légers afin de maintenir le sol frais. Voici tous nos conseils sur cet engrais vert parfait pour améliorer la qualité de vos sols.

Récolte

Type de légume Engrais vert

Port

Hauteur à maturité 50 cm

Croissance très rapide

Feuillage

Persistance feuillage Annuel

Feuillage de couleur vert moyen

Botanique

Genre

Vicia

Espèce

sativa

Famille

Fabaceae

Origine

Europe de l'ouest

Annuelle / Vivace

Annuelle

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Plantation

Le semis s'effectue de mars à juin ou de juillet à septembre. La Vesce convient aux sols argileux, même calcaires et assez secs.
La vesce se sème à la volée sur un sol griffé et ameubli. Recouvrez les graines de terre en passant le râteau, tassez la terre avec le dos du râteau et arrosez en pluie fine.
La vesce ne nécessite pas d'entretien particulier au cours de la culture ni d'arrosage.
Destruction de la végétation par binage : avril à juillet ou août à novembre
Enfouissement de la végétation : mai à août ou octobre à février