Camomille - Vilmorin

La Camomille peut se cultiver à des fins ornementales ou pour ses propriétés médicinales. En effet, l'infusion des fleurs de camomille en tisane du soir est réputée pour lutter contre les troubles du sommeil et de la digestion. Cette plante annuelle faisant partie de la famille des Astéracées est facile à cultiver, en pot ou en pleine terre. Le semis se fera au printemps pour une floraison durant l'été et en automne.

La Camomille produira de jolies fleurs blanches à cœur jaune, très aromatiques. Elle peut s'installer au potager ou au jardin dans un massif. Elle peut également se cultiver en pot ou en jardinière.

Récolte des fleurs pour tisanes (ou autres) : coupez les inflorescences lorsqu'elles sont bien ouvertes mais non arrivées à maturité et de préférence le matin. Les propriétés aromatiques de la camomille sont supérieures lorsque les fleurs sont utilisées fraîches. Si vous souhaitez les faire sécher pour les conserver, étalez les fleurs sur une claie ou un plateau dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Les fleurs sont bien séchées lorsqu'elles commencent à s'assombrir.

Récolte pour bouquet champêtre : à partir de mai/juin, la camomille produit de très jolis bouquets champêtres. On prélèvera quelques touffes lorsque les fleurs sont bien ouvertes mais non encore à maturité : les ligules (fleurons externes) s'infléchissent alors vers le bas.

Le petit truc du jardinier : la camomille, tout comme la capucine, attire les pucerons. En les amenant vers elle, la camomille pourra ainsi servir de protection pour les plantes potagères.