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Le Navet de Milan Rouge est une variété de printemps, précoce, qui offre des racines moyennes et aplaties, blanches à collet rouge violacé. Sa chair, douce et agréablement parfumée, est de très bonne qualité gustative. Il se consomme aussi bien cru, finement râpé, que cuit. Semis de mars à mai pour une récolte de mai à juillet.
Le navet est connu depuis la Préhistoire et a toujours fait partie de l'alimentation des hommes d'Europe du Nord. Sa racine est consommée crue lorsqu'elle est jeune, râpée en crudités ou cuite, gratinée, sautée, en purée ou en accompagnement de potage, pot-au-feu et ragoût. Le navet possède des vertus diurétiques, rafraîchissantes, reminéralisantes et contient des vitamines (A,B5,B6,C,PP) ainsi que des minéraux (calcium, fer, cuivre, magnésium).
Le navet requiert un apport de compost bien décomposé (3 kg/m²) en fin d'automne ou en début de printemps.
Récolte : Les navets se récoltent au fur et à mesure des besoins et de leur développement.
Conservation : Ils se conservent quelques jours au frais. A partir de novembre, les navets sont arrachés, nettoyés et conservés dans du sable sec en cave pendant tout l'hiver.
Le petit truc du jardinier : Procédez à des sarclages et des binages réguliers. Un voile de protection anti-insecte peut être installé pour prévenir les éventuelles attaques d'altises.
Semis
La germination intervient à une température qui se situe entre 7 et 30 ° et prend entre 4 et 7 jours
Les graines se sèment clair dans un sol ameubli, en ligne espacées de 25 cm. recouvrir les graines d'un demi centimètre de terreau ou de terre fine. Tasser légèrement avec le dos du râteau et arroser en pluie fine. Tenir suffisamment humide jusqu'à la levée.
Entretien
Lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, éclaircir en gardant un plant tous les 10 cm. Sarcler et arroser régulièrement.
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De très bonne qualité
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