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Oignon Ishikura Long White Bio - Ferme de Sainte Marthe

Allium cepa Ishikura Long White
Ciboule oignon, Oignon tige

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Variété de Ciboule vivace originaire du Japon, proche de l’oignon tige. Elle ne produit pas de bulbe mais de très longs fûts blancs qui se dégustent crus, finement ciselés ou cuits comme d’oignon. Elle est superbe dans les plats asiatiques mais convient aussi très bien à la cuisine occidentale. Semis de mars à Juillet – Récolte de fin mai à fin octobre.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
30 cm
Largeur à maturité
20 cm
Humidité du sol
sol frais
Levée
8 jours
Mode de semis
Semis sans protection, Semis sous abri
Période de semis Février à Avril, Août à Septembre
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Période de floraison Juin à Septembre
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Période de récolte Avril à Septembre
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Description

L'Oignon Ishikura Long White est une variété de Ciboule vivace originaire du Japon, proche de l’oignon tige. Elle ne produit pas de bulbe mais de très longs fûts blancs qui se dégustent crus, finement ciselés ou cuits comme d’oignon. Elle est superbe dans les plats asiatiques mais convient aussi très bien à la cuisine occidentale. Semis de mars à Juillet – Récolte de fin mai à fin octobre.

La Ciboule Ishikura Long White se cultive comme le poireau, tout en ayant les mêmes exigences que l’oignon : elle apprécie les sols légers, meubles, et frais. Elle est facile à cultiver, résiste au froid ainsi qu’à d’éventuelles attaques de thrips. A maturité, les fûts peuvent atteindre une hauteur de 50 cm pour un diamètre de 2,5 cm.


Egalement appelée Cive, la Ciboule est une plante vivace aromatique savoureuse. Elle appartient à la même famille que l’ail, l’oignon et l’échalote. La Ciboule est un peu la grande sœur de la Ciboulette avec qui elle partage, mais en version XL, un port en touffe et des feuilles creuses et cylindriques. C’est une plante vivace qui sera cultivée sur deux ou trois années car, au-delà, elle a tendance à s’épuiser et à devenir moins productive.

 

Récolte : La récole est continue et s’effectue à tous les stades de croissance. Il est possible de prélever quelques centimètres de tiges ou un fût entier.

Conservation : La Ciboule se conserve quelques jours au réfrigérateur ou, quelques mois par séchage ou congélation. Néanmoins, il est préférable, pour profiter de l’intégralité de son parfum, de la consommer fraîche.

Le petit truc du jardinier : Afin de limiter les arrosages, nous vous conseillons, à partir de fin mai, de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, limite également le désherbage.

Oignon : semis, plantation, culture, récolte
Fiche famille
par Aurélien 14 min.
Oignon : semis, plantation, culture, récolte
Lire l'article

Récolte

Période de récolte Avril à Septembre
Type de légume Légume bulbe
Taille de légume Moyen
Intérêt Saveur, Productif
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 30 cm
Largeur à maturité 20 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Persistant
Feuillage de couleur vert moyen
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Botanique

Genre

Allium

Espèce

cepa

Cultivar

Ishikura Long White

Famille

Alliaceae

Autres noms communs

Ciboule oignon, Oignon tige

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Vivace

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Plantations et soins

Semis :

La germination de la Ciboule intervient à une température d’environ 15°. La levée prend environ 18 jours.

Le semis s’effectue, sous abri ou en pépinière de pleine terre.

Au frais à la maison ou sous serre, dans une caissette munie de trous de drainage et garnie d’un terreau spécial semis, semez les graines à 1 cm de profondeur en les espaçant de 5 à 7 cm. Arrosez en pluie très fine. Lorsque vos jeunes plants auront atteint la grosseur d’un stylo, vous pourrez les installer au jardin en les plantant comme des poireaux.

Le semis en pépinière de pleine terre s’effectue plus tardivement, en terre bien réchauffée, généralement vers la mi-mai et s’effectue comme le semis sous abri.

Lors de la plantation définitive, respectez une distance de 30 à 40 cm entre chaque ligne et 15 cm entre chaque plant sur la ligne.

 

La culture de la Ciboule:

La Ciboule se plait au soleil, en terre moyennement riche. Si un apport de compost est nécessaire, il sera effectué de préférence à l’automne, sous la forme de de compost très mûr, par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. C’est une plante est assez tolérante quant au PH du sol, elle réussira très bien si celui-ci est compris entre 5,5 à 7,5. La Ciboule se pare d’une jolie floraison blanche mais il est conseillé de couper les tiges avant la montée en fleurs pour conserver l’arôme du feuillage.

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  3. 14,50 € Pièce
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Semis

Période de semis Février à Avril, Août à Septembre
Mode de semis Semis sans protection, Semis sous abri
Levée 8 jours

Soins

Humidité du sol Humide
Résistance aux maladies Bonne
Taille La taille n'est pas nécessaire

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Potager
Climat de préférence Tous
Rusticité Jusqu'à -29°C (zone USDA 5) Voir la carte
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil, Mi-ombre
pH du sol Tous
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), 130

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Réalisée par Pascal

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