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  • Ache des montagnes - Levisticum officinalis

Ache des montagnes ou Livèche

Livèche - Céleri perpétuel

3.8
Note moyenne des clients 3.8/5
  • Fév. à Mai
  • Mai à Nov.
Ache des montagnes ou Livèche (plante reçue)
1,90 € le sachet de 275 graines (1g). Réf 1550

7 en stock

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  • Livraison offerte sur l'ensemble de notre gamme de graines
  • Garantie de reprise de 6 mois sur cette plante
  • [+ d'infos]
À propos de Ache des montagnes ou Livèche

Plante herbacée vivace, cultivée pour ses feuilles et ses graines utilisées comme condiments alimentaires.

  • Aromatique
  • Période de semis Fév. à Mai
  • Espacement entre les plants 3 cm
  • Récolte: Mai à Nov.
  • Taille du légume: Moyen
  • Intérêt: Saveur
  • Livré en sachet de 275 graines ( 1 grammes )
Description

Le Levisticum officinalis connu aussi sous les noms de: Ache des montagnesLévistique officinale, céleri perpétuel, seseli, angélique de montagne ou herbe à Maggi, est une robuste plante vivace herbacée cultivée pour ses feuilles et ses graines utilisées comme condiments pour relever les salades ou aromatiser les sauces et les plats mijotés.

L'Ache des Montagnes se caractérise par un feuillage de grande taille et très aromatique qui dégage une odeur fraîche de céleri quand on frotte sa tige ou ses racines. Le feuillage est largement découpé, composé et rappelle le céleri. La floraison en ombelles composées jaunes, denses, comportant de 12 à 20 ombellules, apparaît durant l'été et peut atteindre 2 mètres de haut. La tige épaisse, cylindrique, est creuse et cannelée. La racine pivotante est longue et charnue. Les feuilles hachées fraîches, parfument les salades.

La Livèche est plutôt considérée comme une plante aromatique que potagère, elle est d'ailleurs parfois appelée "Herbe à maggi", du nom des petits cubes aromatisés.

C'est une plante digestive, diurétique, cholagogue (elle facilite le travail du foie) qui peut également soulager les personnes qui souffrent de migraine.

Elle contient de la vitamine C et une substance aromatique naturelle, la coumarine connue en gastronomie et en parfumerie. Elle peut se préparer en infusion mais elle est déconseillée aux femmes enceintes et aux personnes sujettes à de l'insuffisance rénale.

 

Récolte : elle s'effectue de janvier à octobre, au fur et à msure des besoins.

Conservation : la Livèche se conserve quelques jours au réfrigérateur mais, pour bénéficier de l'intégralité de sa saveur, nous vous conseillons de la consommer immédiatement après récolte. Les feuilles peuvent se conserver après séchage à l'ombre, après avoir été réduites en poudre, dans des boîtes hermétiques.

Le petit truc du jardinier :  les plants de Livèche peuvent être blanchis pour obtenir des pétioles au goût plus doux. Pour cela, entourez le plant de paille ou d'un sac en papier kraft (sans film plastique) jusqu’au 2/3 de sa hauteur. Les feuilles n’en seront que plus savoureuses !

Récolte
  • Aromatique

  • Légume de couleur verte
  • Taille du légume Moyen
  • Intérêt Saveur
  • Saveur amère
  • Utilisation Table
Feuillage
  • Caduc
  • Feuillage de couleur vert moyen
Port
  • Hauteur à maturité 2.00 m
  • Envergure à maturité 50 cm
  • Croissance normale
Botanique
  • Genre

    Levisticum

  • Espèce

    officinalis

  • Famille

    Apiaceae

  • Autres noms communs

    Livèche - Céleri perpétuel

  • Origine

    Europe centrale

  • Plante Vivace
Plantation & Soin
Semis
  • Période de semis Fév. à Mai
  • Mode de semis
    • Semis sans protection
    • Semis sous abri
  • Levée 20 jours
Culture
  • Période de récolte Mai à Nov.
  • Le semis : On pratique un semis en ligne très aéré dans un sillon plat d’une dizaine de centimètres de large et de 2 cm de profondeur. Les rangs doivent être éloignés de 25 cm. Recouvrir les graines à l’aide de la terre écartée le long du sillon puis arroser. La levée prend entre 15 et 20 jours.

     Le semis se réalise sur couche ou châssis de février à mars, puis les plants sont repiqués quand ils ont 4 feuilles. Sinon, vous pouvez semer en pleine terre d’avril à juin, et le repiquage se déroule environ 6 semaines après

     Le céleri aime un sol frais et meuble, riche en humus qui ne dessèche pas trop. Il a aussi besoin d'une exposition ensoleillée pour bien se développer.

    Le repiquage : Vous devez mettre un plant tous les 30cm, en tous sens. Veillez à bien arroser en cours de végétation ainsi qu’à pailler le sol afin de protéger du gel en hiver et de la sécheresse en été. A l'entrée de l'hiver, rabattre les tiges à 10 cm du sol, seul le pied est vivace.

    On peut également semer en place de mars à juin. La récolte se fait un an après le semis. Prélever les feuilles selon les besoins.

     

Soins
  • Humidité du sol Tolérant
  • Résistance aux maladies Bonne
  • Hivernage Peut rester en terre
    Pour quel endroit ?
  • Type d'utilisation Potager
  • Climat de préférence Tous
  • Rustique , Zone de rusticité USDA Zone 6a, Zone 6b, Zone 7a, Zone 7b, Zone 8a, Zone 8b, Zone 9a, Zone 9b Vérifier ma zone de rusticité
    Carte des zones de rusticité des terroirs français
  • Difficulté de culture Débutant
  • Espacement entre les plants 3 cm
  • Exposition Soleil
  • PH du sol Tous
  • Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger) , humidité du sol un sol frais
Utilisations

Nos conseils associés à Ache des montagnes ou Livèche

Avis & Questions Clients
Sylvain N.de Ouzouer Sur Loire (45) le 05/10/2018 Commande vérifiée #####1703 du 30 septembre 2018

bien dans l'ensemble, mais une petite réserve!

Noter ces produits directement me parait prématuré, par contre, l'envoi a été très rapide, même un peu trop (j'ai voulu rajouter 2 produits afin d'éviter de payer 2 fois le transport,ma commande a été faite le dimanche après midi, je téléphone le lundi à 9h, mais celle ci est déjà prête à être expédiée et plus de possibilité de rajouter 2 articles, un peu dommage…)Heureusement que les plantes étaient très bien emballées, car elles n'ont pas été ménagées par le transporteur.
patrycja R.de Vizille (38) le 25/08/2018 Commande vérifiée #####0726 du 25 février 2018

rien

Rien n est sorti
Réponse de Promessedefleurs.com (Matthieu), le 29/08/2018
Chère Madame,
Nous sommes désolés pour ce désagrément car nous attachons beaucoup d'importance à la satisfaction de nos clients, si vous avez besoin de plus de conseils pour réaliser vos semis n'hésitez pas à nous contacter au 0361760810 ou à l'adresse serviceclient@promessedefleurs.com
Cordialement
Nadine C.de Rouillac (16) le 20/08/2018 Commande vérifiée #####8590 du 17 février 2018

Super

Super produit
Jean Claude P.de Vertou (44) le 23/02/2018 Commande vérifiée #####8129 du 16 février 2018

graines ,donc encore non semées

notice d'emploi en anglais
à voir
daniele B.de seignosse (40) le 02/10/2017 Commande vérifiée #####1322 du 2 avril 2017
Aucune reprise dans mon jardin .
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Ache des montagnes - Levisticum officinalis
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