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Rue officinale - Ruta graveolens

Ruta graveolens
Rue officinale, Rue fétide, Rue des Jardins, Rue Puante, Herbe de Grâce

4,4/5
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Samir S., 18/01/2023

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Plante vivace aromatique et médicinale très ornementale, au feuillage bleu-vert et à la jolie floraison estivale jaune soufre. Egalement appelée Rue officinale ou Rue des Jardins, elle dégage une odeur très particulière, réputée pour éloigner les indésirables dans la maison et au jardin. Elle s’utilise aussi en cuisine, mais avec parcimonie car son goût amer est marqué. Plantation au printemps.
Difficulté de culture
Débutant
Hauteur à maturité
80 cm
Largeur à maturité
70 cm
Exposition
Soleil
Humidité du sol
sol sec
Meilleure période de plantation Mai à Juin
Période raisonnable de plantation Avril à Juin
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Période de floraison Juin à Septembre
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Période de récolte Avril à Septembre
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Description

La Rue Fétide (Ruta graveolens), malgré son nom peu engageant, est une plante vivace aromatique et médicinale très ornementale, au feuillage bleu-vert et à la jolie floraison estivale jaune soufre. Egalement appelée Rue officinale ou Rue des Jardins, elle dégage une odeur très particulière, réputée pour éloigner les indésirables dans la maison et au jardin. Elle s’utilise aussi en cuisine, mais avec parcimonie car son goût amer est marqué. Plantation au printemps.

 

La Rue fétide, parfois appelée Rue officinale, Rue Puante, Rue des Jardins ou encore Herbe de Grâce, est une plante vivace qui appartient à la famille des Rutacées. Elle forme un sous-arbrisseau très ramifiée qui peut atteindre 80 cm de haut pour 70 cm de large. Son feuillage bleu-vert, est composé de feuilles pennatilobées. Elle affiche, de juin à septembre, de petites fleurs (environ 1 cm), jaune soufre composées de 4 à 5 pétales et de grandes étamines. Elle est parfaitement rustique, au moins jusqu’à – 15°C.

Très prisée par les Romains, courante dans les jardins médiévaux et très apprécié Outre-Manche, la Rue fétide est surtout connue pour son odeur, assez inhabituelle, avec un léger fond de coco. La Rue officinale est parfois utilisée en cuisine, avec parcimonie, pour apporter une petite note d’amertume aux omelettes, aux viandes blanches…  mais c’est surtout au jardin et à la maison qu’elle trouve son utilité. Plantée aux abords du potager ou au sein d’un massif, elle éloigne les chats qui prennent souvent un malin plaisir à gratter dans les paillis ou à l’emplacement de nouveaux semis. Les bouquets ou sachets de feuilles de Rue séchée repoussent, à la maison, fourmis, souris et mites.

La Rue est également utilisée comme plante médicinale pour ses vertus toniques, stimulantes, vermifuge… Mais, attention, c’est une plante qui peut s’avérer toxique, elle ne doit être utilisée que par les initiés.

Au jardin, la Rue officinale se plaît au soleil, en sol ordinaire, sec et même caillouteux. Elle ne craint ni le calcaire, ni les fortes chaleurs et fait partie de ces plantes qui se rient de l’adversité : plus les conditions sont difficiles, plus elle resplendit. Elle prendra place au sein d’un espace réservé aux aromatiques et médicinales ou au sein d’un massif de vivace car elle est aussi ornementale.

Récolte : Elle s'effectue à partir de la 2e année. Elle consiste simplement à prélever quelques rameaux, avant la floraison si vous souhaitez faire sécher les feuilles.

Conservation : la conservation s’effectue en sachets, une fois la plante bien séchée.

Le petit truc du jardinier : Certaines plantes, dont la Rue fait partie, sont photo-sensibilisantes. En été, pensez à vous protéger les mains lorsque vous jardinez à proximité car son action, combinée à celle du soleil, peut causer des brûlures.

Rue officinale - Ruta graveolens en images...

Rue officinale - Ruta graveolens (Feuillage) Feuillage

Récolte

Période de récolte Avril à Septembre
Type de légume Aromatique
Légume de couleur verte
Taille de légume Petit
Intérêt Saveur, Couleur
Saveur amère
Utilisation Cuisine

Port

Hauteur à maturité 80 cm
Largeur à maturité 70 cm
Croissance normale

Feuillage

Persistance feuillage Semi-persistant
Feuillage de couleur verte, vert bleuté
Aromatique? Feuillage parfumé au froissement

Autres Aromatiques de A à Z

  1. 325
    Dès 1,40 € Mini-motte Ø 1,5/2,5 cm

    Existe en 2 tailles

  2. Commandable
    Dès 5,90 € Godet de 8/9 cm

  3. Commandable
    Dès 3,90 € Godet de 7/8 cm

  4. 186
    Dès 1,40 € Mini-motte Ø 3/4 cm

    Existe en 2 tailles

  5. 3
    Dès 7,90 € Pot de 1,5L/2L

  6. Commandable
    Dès 3,30 € Godet de 8/9 cm

  7. 28
    1,50 € Graines

  8. 2
    5,90 € Graines

  9. Indispo.
    3,20 € Graines

  10. Indispo.
    2,40 € Graines

  11. Indispo.
    6,50 € Graines

  12. Indispo.
    Dès 5,90 € Godet de 8/9 cm

  13. Indispo.
    Dès 4,90 € Godet de 7/8 cm

Plantations et soins

La Rue fétide se plaît au soleil, en sol ordinaire, sec et même caillouteux. Elle ne craint ni le calcaire, ni les fortes chaleurs et fait partie de ces plantes qui se rient de l’adversité : plus les conditions sont difficiles, plus elle resplendit. En sol pauvre, vous pouvez faire un apport de compost annuel. Elle prendra place au sein d’un espace réservé aux aromatiques et médicinales ou au sein d’un massif de vivace car elle est aussi ornementale. La plantation s'effectue au printemps, d'avril à juin.

Espacez les plants de 60 cm en tous sens. Creusez un trou (3 fois le volume de la motte), placez la motte et recouvrez de terre. Tassez et arrosez.

Au printemps, taillez légèrement pour favoriser l'apparition de nouvelles pousses.

  1. 14,50 € Pièce
  2. 19,50 €
  3. 13,90 € Boîte

Culture

Meilleure période de plantation Mai à Juin
Période raisonnable de plantation Avril à Juin

Soins

Humidité du sol Tolérant
Résistance aux maladies Bonne

Pour quel endroit ?

Type d'utilisation Massif, Potager
Climat de préférence Tous
Difficulté de culture Débutant
Sol léger
Exposition Soleil
pH du sol Calcaire
Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), Caillouteux (pauvre et filtrant), Calcaire (pauvre, alcalin et drainant), 187
4,4/5

Aromatiques

  1. 93
    7,80 € -12% sur le prix d'origine

  2. 9
    Dès 14,90 € Pot de 2L/3L

    Existe en 2 tailles

  3. 5
    4,50 € Graines

  4. Indispo.
    Dès 5,90 € Godet de 8/9 cm

  5. Indispo.
    19,50 €

  6. 7
    5,70 € Graines

  7. 12
    Dès 5,90 € Godet de 7/8 cm

    Existe en 2 tailles

  8. Indispo.
    15,60 € -20% sur le prix d'origine

  9. 15
    Dès 5,90 € Godet de 8/9 cm

  10. 1
    Dès 4,90 € Godet de 8/9 cm

  11. 4
    4,90 € Graines

  12. Indispo.
    Dès 4,90 € Godet de 8/9 cm

  13. 16
    1,90 € Graines

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