Kaki ou Plaqueminier : plantation, taille et entretien
Un fruitier ornemental à fruits sucrés
Sommaire
Le Kaki ou Plaqueminier (Diospyros kaki) est un arbre fruitier original, rustique et très ornemental, apprécié pour ses fruits orangés, très sucrés, qui restent accrochés à l’arbre jusqu’au début de l’hiver. Le kaki est également très décoratif par son feuillage qui prend de superbes teintes automnales ! Appréciant le soleil et la chaleur, il est particulièrement adapté au climat méditerranéen, mais il a l’avantage de se montrer bien rustique (jusqu’à – 15 à – 18 °C), ce qui permet de le cultiver dans des régions plus froides. Découvrez tous nos conseils pour réussir sa culture au jardin, notamment comment le planter et l’entretenir.
→ Écoutez aussi notre podcast sur le kaki : culture, récolte et idées gourmandes :
Où planter le Plaqueminier ?
Au jardin, le Kaki ou Plaqueminier s’installe dans de multiples endroits : au verger, de façon isolée sur une pelouse ou encore au fond d’un massif.
Le plaqueminier est un arbre fruitier qui apprécie les climats doux et ensoleillés. Pour le planter, choisissez un emplacement très ensoleillé, car il a besoin de beaucoup de lumière pour produire ses fruits sucrés. Idéalement, placez-le dans un endroit abrité du vent, car ses branches peuvent être fragiles, surtout en période de fructification. Le Plaqueminier de Chine se plaît dans tous les types de sols, de préférence à tendance acide. Le sol doit être bien drainé, car le kaki n’aime pas les excès d’humidité. Un sol profond et riche en matières organiques est également un atout pour favoriser sa croissance. Il peut tolérer des terrains légèrement acides ou neutres, mais préfère les sols légers et sableux.
Le Kaki est un arbre rustique, qui peut supporter des températures jusqu’à -18° C mais sa culture nécessite néanmoins une forte chaleur en été. Il se plante ainsi dans les mêmes zones que le figuier, l’olivier ou l’amandier. Si vous vivez dans une région sujette aux gelées, veillez à protéger l’arbre en hiver, surtout durant ses premières années. Avec ces conditions, votre plaqueminier pourra s’épanouir et offrir de belles récoltes à l’automne.
Quand le planter ?
L’idéal est de le planter en automne, entre septembre et octobre, lorsque le sol est encore chaud, favorisant un bon enracinement avant l’hiver. Si vous n’avez pas pu le faire, la plantation en hiver est possible, à condition d’éviter les périodes de gel. Planter au printemps est aussi envisageable, mais demande des arrosages réguliers pour compenser la chaleur et l’évaporation.
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Comment planter le Kaki ?
Si vous plantez plusieurs arbres, espacez-les de 5 à 7 m en tous sens.
Pour planter :
- Trempez la motte dans l’eau quelques instants avant la plantation.
- Creusez un trou 3 à 4 fois plus grand que le volume de la motte, en veillant à mettre d’un côté la terre de fond et d’un autre côté la terre de surface.
- Mélangez la terre de fond avec de la corne broyée et du compost bien mûr ou du terreau puis versez ce mélange au fond du trou de plantation.
- Installez un tuteur.
- Placez la motte sans enterrer le collet, recouvrez avec la terre de surface et tassez bien.
- Formez une cuvette autour du pied et arrosez copieusement.
- Attachez le tuteur au plant, en croisant le lien en forme de 8, sans toucher le tronc
L’arrosage devra être régulier la première année puis selon les besoins, essentiellement en cas de fortes chaleurs.
Comment l'entretenir ?
L’entretien du plaqueminier est relativement simple, mais quelques soins réguliers lui permettront de bien se développer et de produire de beaux fruits.
Durant les premières années, arrosez régulièrement, surtout en période de sécheresse. Une fois bien enraciné, il devient plus résistant à la sécheresse, mais un arrosage modéré en été l’aide à produire des fruits plus gros et juteux. Assurez-vous que le sol reste bien drainé.
Taillez le kaki en fin d’hiver ou au début du printemps, avant la reprise de la végétation. La taille est simple et consiste à éliminer les branches mortes et celles qui s’entrecroisent, pour laisser l’air et la lumière circuler au milieu. Étayez si besoin les branches portant de trop nombreux fruits. La fructification se fait sur le bois de l’année. Evitez de trop tailler, car cela pourrait réduire la fructification.
Tous les ans, au début du printemps, apportez du compost bien mûr par griffage en surface, en prenant soin de ne pas abîmer les racines.
Le Kaki étant peu sensible aux maladies et aux ravageurs, aucun traitement n’est nécessaire.
En hiver, dans les régions froides, protégez les jeunes arbres du gel avec un paillage au pied et, si nécessaire, une toile de protection.
Commentaires
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yagoub , le 5 Avril 2018
bonjour
svp ou es que je peut trouvé l'arbre de kaki merci a votre réponse
cordialement
Réponse de Ingrid , le 6 Avril 2018
Bonjour, vous trouverez des plaqueminier sur notre site :
https://www.promessedefleurs.com/solrsearch/result/?q=plaqueminier
Cordialement, Ingrid
Alexandre , le 10 Juin 2018
Bonjour je voudres savoir ssi long peut boutures un KAKI et a quelle periode mercie
Tonio , le 2 Août 2018
Après combien d’années un noyau planté conduit-il enfin à la fructification?
Cinq, dix, quinze ans ?
Combien d’années la vie d’un plaqueminier ?
Merci, salutations.
Tonio.
Réponse de Pierre Lefebvre , le 7 Août 2018
Bonjour, la fructification peut intervenir entre 5 et 10 ans après le semis mais à condition que la variété soit autofertile (pouvant fructifier seule). Pour la durée de vie elle peut être de plusieurs siècles à l’état naturel, en culture fruitière on compte un cycle de production de 40 ans environ par arbre.
Cordialement
Pierre
imelda morice , le 5 Septembre 2018
J'ai un kaki planté il y a 4 ans. L'arbre est belle, il pousse bien, de jolies feuilles mais je n'ai pas de fruit. Ils tombent tous avant de se former correctement. est ce que vous avez des suggestions s'il vous plait.
Réponse de Ingrid , le 6 Septembre 2018
Bonjour ! Cette chute prématurée des fruits peut avoir de multiples causes : un problème de pollinisation, d'arrosage (trop ou pas assez) juste au moment de la formation des fruit ou encore de fertilisation. Vous me dites que votre kaki fait de belles feuilles... Ne l'auriez-vous pas fertilisé avec un engrais trop azoté ? Enfin, c'est peut-être tout simplement son jeune âge !
imelda morice , le 6 Septembre 2018
Merci de ce retour, je garde la suggestion sur l'arrosage, (pas assez) je ferai attention à ça au moment du début des fruits. Je ne mets pas de l'engrais mais je paille à son pied. Affaire à suivre!
Jen , le 10 Octobre 2020
Bonjour,
J'ai planté un arbre à kaki sur ma terrasse. Les fruits sont très beaux mais je ne sais pas ce qu'ils ont. Ils sont tous pourris à l'intérieur. J'ai pris une photo mais je ne sais pas où la mettre. Est ce que vous pourriez me dire ce qui s'est passé et comment l'éviter ?
Merci beaucoup pour votre aide.
Cordialement
Réponse de Virginie D. , le 6 Novembre 2020
Bonjour,
C'est un fruit qui se consomme blet mais pas trop mûr quand même. Vous avez peut-être trop attendu.
Cordialement Virginie
natchoo , le 23 Octobre 2020
non arbre kaki vegete il ne pousse pas
Réponse de Virginie D. , le 6 Novembre 2020
Bonjour,
Vérifiez dans notre fiche dédiée au kaki si les conditions de culture sont bonnes.
Cordialement Virginie
Jean-Claude SCHEERER , le 20 Avril 2021
Bonjour,
mi avril, en Alsace tout nos arbres sont en fleurs, sauf le Kiki tipo, pas de feuilles pourtant sur le tronc si je gratte un peu, il semble etre en sève, et vert...?? les boutons sont brun..?
Merci de me donner votre avis
Réponse de Virginie D. , le 27 Avril 2021
Bonjour,
Tant que l'aubier est vert, il y a de l'espoir. La végétation est en retard cette année, il faut patienter.
Cordialement
Fraile , le 6 Janvier 2022
Bonjour
Je souhaiterais planter un kaki, déjà de bonne taille…
Environ 1,50-2m savez vous qui pourrait me le procurer?
Bien cordialement
Michel
Réponse de Ingrid , le 13 Janvier 2022
Bonjour. Dans notre catégorie de Kaki sur notre site, vous pouvez affiner votre recherche en sélectionnant, dans l'onglet "livrer en", un pot de 12L/15L. Vous obtiendrez ainsi nos plus grandes variétés de Kaki, livré entre 150 cm et 2 m de hauteur. Je vous mets également les liens ci-dessous :
- Kaki Muscat (réf : 78394)
- Diospyros kaki Fuyu (réf : 42807)
Laura RAMPAZZO , le 9 Janvier 2022
j'ai plant un Kakier apporté d'Italie, il y a 14 ans , j'ai quelques fruits pas chaque année. cela est peut-être du au fait que je sais pas vraiment comment le tailler, je pense pourtant avoir la main un peu verte, j'ai aussi planter dans mon jardin, un palmier qui a l'achat mesurait moins de 30 cm, il passe actuellement les 4 m et fleurit chaque année. pouvez-vous m'aider Merci
Réponse de Ingrid , le 13 Janvier 2022
Bonjour. Le kaki n'aime pas trop la taille, ce qui peut l'empêcher de fructifier. Il faut simplement couper les branches mortes et les branches disgracieuses qui s'entrecroisent. Evitez de tailler les autres branches. Les fruits apparaitront sur les branches ayant poussé durant le printemps et l'été.
Arquero , le 24 Mai 2022
mon kaki a été planté il y a 8 ans et a donné des fruits mais à présent il se contente de produire des gourmands partout. Quelle en est la cause? Que dois-je faire? Je le taille en fin d'automne.
Merci
Réponse de Ingrid , le 31 Mai 2022
C'est un phénomène naturel que l'on retrouve chez la majorité des arbres fruitiers, notamment lorsqu'ils sont greffés. Il faut alors supprimer sans attendre les gourmands, afin d'éviter qu'ils ne prennent le dessus. Coupez à ras les gourmands.
Laisnard , le 18 Août 2024
Bonsoir j'ai lu quelque part qu'il ne fallait pas tailler ou couper le greffon du kaki,car sinon il ne donnerait plus de fruit est ce vrai?
Réponse de Sophie , le 19 Août 2024
Bonjour
Oui, c'est tout à fait vrai ! Le greffon d'un kaki, ou plaqueminier, est la partie de l'arbre qui porte les caractéristiques de la variété fruitière souhaitée. C'est cette partie qui produit les fruits, donc il est crucial de ne pas la tailler ou la couper de manière inappropriée.
Voici pourquoi :
Le rôle du greffon : Le greffon est greffé sur un porte-greffe, qui est souvent choisi pour sa résistance aux maladies ou pour sa capacité à s'adapter à différents types de sols. Le greffon, quant à lui, provient d'une variété de kaki qui produit les fruits souhaités. Si vous taillez ou coupez le greffon, vous risquez de supprimer la partie de l'arbre qui produit les fruits, ce qui pourrait entraîner une absence de récolte.
Rejet du porte-greffe : Si le greffon est coupé ou endommagé, le porte-greffe peut produire des rejets (de nouvelles pousses), mais ces pousses proviendront du porte-greffe et non du greffon. Ces rejets ne produiront pas les mêmes fruits que le greffon, et ils peuvent même ne pas être fructifères du tout.
Taille adéquate : Si vous avez besoin de tailler votre kaki, faites-le avec soin et évitez de couper la zone où le greffon est attaché. Concentrez-vous sur l'élagage des branches mortes, malades ou encombrantes, tout en préservant le greffon et les branches principales qui en émanent.
En résumé, pour maintenir la production de fruits de votre kaki, il est essentiel de protéger le greffon et de ne pas le tailler. Une taille bien réfléchie et ciblée permettra à votre arbre de rester en bonne santé et productif.